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I cambiamenti climatici stanno distruggendo le regioni del caffè del mondo. Secondo il Climate Change Institute, la quantità di terra adatta alla coltivazione del caffè potrebbe diminuire fino al 50 percento entro il 2050 e nel 2080 il caffè selvatico potrebbe estinguersi. Una piccola cosa che ogni persona può fare è scegliere chicchi di caffè provenienti da fonti sostenibili, e McCafé di McDonald sta rendendo più facile questa scelta. La catena è sulla buona strada per approvvigionare in modo sostenibile il 100 percento del suo caffè servito a livello globale entro il 2020.
"Sappiamo che a molte persone piace il caffè come parte della loro routine quotidiana e, da McDonald's, stiamo adottando misure significative per supportare gli agricoltori a proteggerlo dai cambiamenti climatici", ha affermato Townsend Bailey, direttore della sostenibilità della catena di approvvigionamento degli Stati Uniti presso McDonald's.
McDonald's ha annunciato per la prima volta il suo obiettivo di caffè sostenibile nel 2014. Al 29 novembre 2018, quasi l'85% dei McCafés negli Stati Uniti serve caffè con fonti sostenibili, e il 54% di McCafés in tutto il mondo. Sta collaborando con organizzazioni come Rainforest Alliance, Conservation International, Solidaridad, COSA e Fair Trade per ottenere entrambi questi numeri fino a 100 nei prossimi due anni. Ha anche contribuito a formare circa 20.000 agricoltori su pratiche sostenibili.
McDonald's non è l'unica catena che promuove il suo merito di caffè sostenibile. Dunkin Donuts ha costruito una casa alimentata interamente da fondi di caffè riciclati a ottobre e Starbucks avrà coperchi riciclabili in tutte le sue sedi entro il 2020.
"Affinché le persone possano gustare il caffè in futuro, dobbiamo fare la nostra parte per occuparsene adesso", ha affermato Raina Lang, direttrice dei mercati sostenibili del caffè presso Conservation International.
Per contrassegnare i suoi sforzi di sostenibilità e aiutare a educare gli altri, McDonald's ospiterà un pop-up nella Pioneer Court di Chicago giovedì 29 novembre. Soprannominato McCafé Sustainable Coffee Journey, il pop-up si terrà in una cupola interna e replicherà una fattoria del caffè sudamericana con agricoltori e informazioni su come i cambiamenti climatici incidono sul caffè.
