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IN UNO STATO con birra artigianale, food hall e attrezzature per esterni su misura, ci vuole molto per distinguersi. Eppure c'è questo ronzio crescente intorno a Longmont, un fiorente hotspot artigianale del Colorado. La città è un ottimo esempio di come i sapori e i sapori artigianali dovrebbero essere incorporati nello stile di vita locale, e non puoi essere qui e non percepirlo.
I residenti di Longmont sono a loro agio nel loro angolo alla base delle Montagne Rocciose, lasciando in primo piano le città di alto profilo come Boulder e Denver. Dopo tutto, a chi non piace avere un buon segreto? Nel corso degli anni la città si è tranquillamente trasformata in un centro di arte e cultura e il suo status di "piccola città" è solo un vantaggio.
Quindi quando arrivi qui, muoviti lentamente. C'è molto da apprezzare. Assapora i sapori e le storie, perché Longmont potrebbe essere il prossimo punto di riferimento del turismo artigianale americano. Ecco la prova.
Qualcuno ha detto formaggio?
Foto: C. Nathan Pulley Photography per te appartiene a Longmont
Nonostante il suo crescente status di centro culturale d'alta quota, le radici di Longmont rimangono nel ranch e nell'agricoltura. La gente del posto sa che non c'è bisogno di cercare fuori dalla comunità il miglior formaggio del Colorado: due luoghi famosi sono proprio in città.
Il primo è Cheese Importer, una celebrazione in stile Colorado di tutto ciò che riguarda il formaggio. La cosa migliore di questo posto è che dà un assaggio (letteralmente) di come si presenta un'operazione di formaggio di livello mondiale. È a conduzione familiare, ospita un negozio di formaggi e un mercato in stile euro e abbina il formaggio con altre delizie al bistrot francese interno. Quando sei qui, dai un'occhiata al più grande refrigeratore walk-in di carne e formaggio dello stato e scegli la tua selezione di formaggi da tutto il mondo. Dopo la tua festa, fermati al mercato e prendi un cesto di formaggio per quella povera linfa a casa che ha perso la festa.
Se la tua voglia di formaggio non è ancora soddisfatta, forse una lezione di produzione casearia presso The Art of Cheese è in ordine. È un po 'come quei punti del vino e della pittura che spuntano dappertutto, ma con il formaggio - rendendolo infinitamente migliore. I veri eroi del formaggio tornano a casa un casaro certificato artigiano prendendo il percorso multi-percorso verso una certificazione bronzo, argento, oro o platino. Ti aiuterà a spiegare perché la maggior parte delle tue foto di viaggio sono di formaggio: consideralo uno sviluppo professionale. Per finire, le lezioni sono condotte da un allevatore di capre da latte locale.
È la perfezione dalla fattoria alla tavola in una valle rigogliosa di cibo
Foto: Mercati degli agricoltori della contea di Boulder
Se ti sei mai chiesto com'è dietro le quinte del movimento da fattoria a tavola che spazza il paesaggio culinario del paese, Longmont è il posto dove stare. La città è circondata da alcuni dei terreni agricoli più fertili dello stato e per entrare in azione, non guardare oltre Ollin Farms. Questa azienda agricola locale, a conduzione familiare e sostenibile produce alimenti naturali tenendo sempre presente l'ambiente circostante.
Sì, sì, un grosso problema - beh, amico mio, in realtà lo è. A Longmont, l'approvvigionamento alimentare sostenibile è più profondo del semplice schiaffo di un'etichetta sui prodotti in scatola al supermercato. Tutte le aziende agricole locali lavorano duramente per incarnare la cultura crescente di frutta, verdura e carni di buona provenienza coltivate in armonia con la natura, invece di forzare la natura a cooperare con le richieste del mercato. Fermati in una fattoria e osserva (o manda i bambini a) una lezione di agricoltura per giovani, oppure prendi parte a una serie di cene preparate dallo chef, dove gli chef dei ristoranti locali creano un pasto indimenticabile proprio nella fattoria.
Un altro modo per esplorare la cultura che circonda i cibi di provenienza di Longmont è quello di raggiungere il mercato degli agricoltori di Longmont ogni sabato da aprile a novembre. Suggerimento del locale: porta i bambini! Ci sono attività per tenere occupati i più piccoli - mentre sfogli la gustosa tariffa e ascolti musica dal vivo - ogni fine settimana.
Anche i ristoranti sono in gioco
Foto: The Roost
Dimentica l'era dei saloni del Wild West che non servono molto più di un piatto di snack fritti da abbinare a una birra fredda. In questi giorni, i buongustai di Longmont apprezzano i ristoranti in cui gli chef sono celebrità locali che fanno di tutto per il loro mestiere.
Mi sono appassionato al Roost, nel cuore del centro. La loro terrazza sul tetto è il luogo ideale per visitare il paesaggio urbano circostante mentre si godono cibi e bevande di provenienza locale e artigianali (che ricordano il mercato degli agricoltori di Longmont stesso). Lo chef e proprietario esecutivo Sean Gafner ha quasi 20 anni di esperienza in cucina, catering e insegnamento, e presenta un menu senza esclusione di colpi ogni sera della settimana.
Per la notte degli appuntamenti, controlla West Side Tavern. Il loro menu stagionale è fornito di ingredienti di provenienza locale e di provenienza … perché, ovviamente. Hanno birre, vini e cocktail che non troverai da nessun'altra parte, quindi se stai davvero cercando di stupire, fai un po 'di ricerca nei menu e ordina il perfetto complemento raro per il tuo appuntamento.
Ti va di bere qualcosa?
Foto: Jason Kraft - Brand Manager presso Longtucky Spirits
La scena della distilleria artigianale in Colorado è fiorente, grazie a una scena affiatata ma in espansione dei giocatori. E a Longmont, un drink fatto in casa non è altro che una breve passeggiata o un giro in bicicletta.
Incoraggio sempre i principianti a iniziare a St. Vrain Cidery e al loro vicino, Longtucky Spirits. Questa coppia di centrali elettriche artigianali occupa l'ex casa del Longmont Times-Call, offrendo ai bevitori come me (che detengono un debole per la cultura dei giornali) ancora più motivi per entrare. Entrambi offrono accoglienti sale per la degustazione piene di gente del posto, il che rende posto per sedersi e pianificare la tua prossima avventura di Longmont.
Still Cellars, un'altra stella sulla scena, porta l'arte nell'equazione della distilleria. Non so te, ma il mio apprezzamento per le cose furbe della vita aumenta di un livello quando ho un buon cocktail in me, rendendo Still Cellars il posto ideale dove stare. Il loro calendario degli eventi dal vivo sembra quello di una grande sala da concerto - c'è così tanto da fare qui è difficile ricordare che Still Cellars rimane, nel cuore, un posto dove gli artisti possono connettersi con un cocktail. Consiglio del professionista: assisti alle esibizioni dal vivo, alla conversazione e agli straordinari decori davanti a un bicchiere della loro firma Apple Straightup.
Anche gli amanti della birra si prendono cura di loro, ovviamente
Foto: C. Nathan Pulley Photography per te appartiene a Longmont
Fermati in qualsiasi bar rispettabile lungo il corridoio I-25, e c'è una buona probabilità che abbiano sia la mano sinistra che il birrificio Oskar Blues alla spina - entrambi, in molti casi. A Longmont, gli appassionati di birra hanno la possibilità di visitare queste birrerie, prendere una maglietta e uscire nelle famose sale di degustazione con musicisti, artisti e allegri musicisti della zona.
Ma forse la cosa più bella della scena della birra di Longmont è il carrello della birra. Questo autobus per feste accompagna i ciclisti assetati in un tour delle fabbriche di birra 11 - sì, 11 - Longmont. Il nome stesso è un po 'riduttivo, perché anche St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits e Anvil Distillery sono sulla rotta. Affronta il tour come un vero locale e ordina un Black Jack Porter a Left Hand Brewing e di 'al barista di Oskar Blues che sei pronto per Little Yella Pils di Mama.
Quando i munchies della birra entrano in gioco, Oskar Blues è il perno della cultura artigianale culinaria casual della città. Oltre al loro birrificio di punta, gestiscono tre ristoranti in città, ognuno un po 'diverso e tutti da provare:
- Liquidi e solidi fatti in casa Oskar Blues - 43 rubinetti per birra artigianale e un menu a tema americana, perfetto per escursioni estive o dopo una giornata nevosa sulla collina.
- CHUBurger - È la versione attuale dell'ex food truck Bonewagon, sviluppato quando la domanda dei loro hamburger fatti a mano ha superato i confini delle quattro ruote. Il loro cibo è di provenienza locale quando possibile.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Pedala per birra artigianale, tequila e cibi di buona provenienza. Questa è una ricetta per il successo se ne avessi mai sentito parlare.
Altrimenti, goditi un po 'di prelibatezza fritta a The Post Chicken & Beer. Questo locale, gestito dallo Chef Smitty (Brett Smith), serve deliziosi cibi di conforto e gustose birre dal loro birrificio gemello a Lafayette.
Longmont sta portando il fatto a mano a un livello completamente nuovo
Foto: C. Nathan Pulley Photography per te appartiene a Longmont
Parte dell'esperienza dell'intero spettro della città include un po 'di shopping nel centro della città, e c'è un elenco ridicolmente lungo di opzioni locali dentro e intorno al Downtown Creative District. Inizia da YORE, dove troverai solo prodotti realizzati eticamente, pratici e destinati a durare una vita. Quindi vai a The Kitchen Co. - un negozio di proprietà locale che trasformerà qualsiasi principiante in un buongustaio - e non tornare a casa prima di colpire Colorado Aromatics (un po 'ad est del centro). Hanno prodotti per la cura della pelle a base vegetale progettati per lenire la pelle stressata dal vento, dal sole e in generale dall'esterno - un'afflizione comune, per quanto riguarda quelle montagne proprio lungo la strada.
Anche qui una dose di indulgenza rilassante fa parte del piano. Robin Chocolates, gestito dal cioccolatiere professionista Robin Autorino (come va per un titolo di lavoro!), È la casa di Longmont per l'arte commestibile e il cioccolato pluripremiato. Alcune delle sue prelibatezze sono stagionali, altre sono disponibili tutto l'anno. Tutti sono degni di Instagram.
Ecco un'idea: in una giornata negativa a Longmont, considera la sfida di mantenere un'intera giornata al 100% locale: non sarà affatto una sfida.
