Lavoro dello studente
I VINI DI PARTECIPAZIONE dovrebbero essere vini convenienti e di qualità con un ampio richiamo. Il palato e i gusti di ognuno sono diversi, ma questi vini sono popolari perché si rivolgono a bevitori di vino con conoscenze e livelli di esperienza variabili. Molti dei vini di questa breve lista erano favoriti dai clienti del mio ex wine bar, Roux Wine & Spirits a Prairieville, Louisiana. Altri sono i miei preferiti personali a cui continuo a tornare per le mie feste.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, $ 10, 99
Sono le vacanze, quindi lo spumante è importante. Uno dei migliori valori nello spumante è questa Cava economica della regione spagnola di Penedes. Questo vino offre aromi di mela croccante e note floreali. È ottimo da solo o mescolato con succo di mirtillo e una spruzzata di liquore al sambuco di St. Germain per un cocktail festivo festivo.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, $ 11, 99
Questo è un vino bianco fruttato fresco e vivace della regione di Marlborough in Nuova Zelanda. Aspettati aromi e sapori di ananas e pompelmo con un sottile aroma verde di erba ed erbe fresche. Questo è un bianco croccante con un finale lungo e si abbina bene con formaggi e salse cremose di antipasti.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, $ 13, 99
Per gli ospiti in festa con un gusto per i vini più dolci, questo Riesling della regione tedesca della Mosella è un'ottima scelta. I migliori Riesling dolci sono, come il Doctor L, bilanciati da un'elevata acidità, che mantiene il vino fresco al palato. Aspettati aromi fruttati e sapori di pesche, albicocche e miele, insieme a note minerali di pietra bagnata.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, $ 12, 99
Per gli amanti dei vini italiani, questa miscela di Sangiovese e Cabernet Sauvignon produce un ottimo vino da festa. Questo giovane "Super Tuscan" offre il meglio di entrambi i mondi, l'aroma fruttato di ciliegia di un giovane vino rosso toscano insieme all'eleganza e all'equilibrio dell'invecchiamento in legno. Questo vino si abbina bene sia ad antipasti più leggeri che a piatti più pesanti.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, $ 18, 99
Questo è un vino prodotto nella regione di Sonoma in California, ma utilizzando vitigni italiani tradizionali. Offre aromi complessi di mora e ciliegia matura dolce, spezie da forno, vaniglia, caramello e cedro. Questo vino ha abbastanza acido e tannino per resistere a un pasto, ma i tannini sono morbidi e il vino è facile da bere. Il vino è una miscela di Sangiovese, Syrah e Cabernet Sauvignon.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, $ 10, 99
Questo Cabernet Sauvignon della regione Horse Heaven Hills dello Stato di Washington offre aromi audaci di amarena e mora, ribes e vaniglia prima di finire con un pizzico di cacao. Il vino termina con tannini morbidi e vellutati. Questo è un altro ottimo vino per la cena, in quanto si abbina bene ai ricchi sapori di arrosti e formaggi forti. Questo è uno dei migliori valori nella mia lista in quanto offre molti sapori complessi a un piccolo prezzo.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, $ 16, 99
Questo piacerà agli intenditori di vino alla festa. È un rosso vivace dalla regione Piemonte del Nord Italia e ottenuto dall'uva Nebbiolo. I vini prodotti dal Nebbiolo sono caratterizzati da un'elevata acidità e tannini, rendendoli un'ottima scelta da portare in una cena di vacanza. Il vino ha aromi e sapori di prugne, viole, nocciole e un pizzico di cacao sul finale. È uno dei vini più eleganti in questa lista.
E per la pazzia …
Capitolo 24 Fire and Flood The Fire Pinot Noir 2012, $ 49, 99
Se hai intenzione di sfoggiare, potresti anche andare in grande e salvarlo per i tuoi amici più speciali. Questo vino è chiamato "The Fire" in riferimento ai terreni vulcanici in cui le uve vengono coltivate nella Willamette Valley in Oregon. Al naso, troverai i profumi di ciliegia, cedro e suolo della foresta. Al palato, troverete un'acidità vibrante bilanciata da tannini raffinati per un finale lucido e d'acciaio. Questo è un vino che vorrai far decantare per circa un'ora prima di servire, in quanto si svilupperà più pienamente quando viene a contatto con l'aria. Il Pinot Nero è uno dei vitigni più versatili per l'abbinamento alimentare e si abbina praticamente a tutto. Il mio abbinamento preferito per il Pinot è l'anatra.
