Vino
Le meravigliose regioni vinicole dell'Europa occidentale attirano molta attenzione e ci sono buone probabilità che le riconosciate per nome: Champagne, Bordeaux e Rioja solo per citarne alcune. Ma c'è un intero mondo di vino che aspetta solo di essere scoperto più lontano. Mentre spesso trascurate, le regioni vinicole dell'Europa orientale e meridionale sono belle a sé stanti, piene di storia e di ricche tradizioni enologiche. Inoltre, tendono ad essere molto più convenienti rispetto a quelli occidentali.
La prossima volta che stai cercando un'avventura enologica in Europa, lasciati alle spalle i sentieri battuti per alcune delle nazioni vinicole più sottovalutate del continente.
1. Slovenia
Sede delle spettacolari Alpi Giulie e del lago Bled (che ha alcune delle torte alla crema più invitanti), non sorprende che la Slovenia abbia anche alcuni dei più bei paesi vinicoli d'Europa. Da vedere è Goriška Brda, una regione vinicola vicino al confine italiano che ha più di una fugace somiglianza con la Toscana con la sua idilliaca campagna, ville e filari di viti su verdi colline.
Molte varietà familiari come il pinot grigio e il merlot sono coltivate a Goriška Brda, ma è nota principalmente per la sontuosa e complessa varietà regionale, il rebula, nonché per i suoi viticoltori innovativi e la sperimentazione di vini d'arancia. Per un'occasione speciale, cenare nella vicina Hiša Franko, che ha una lista dei vini ben curata e una cucina guidata dalla migliore chef femminile del mondo 2017, Ana Roš.
Approfitta della favolosa ospitalità in agriturismi nella regione o fai base nel villaggio di Šmartno per il festival di Brda e Vino. Organizzato a fine aprile, il festival è un'ottima occasione per degustare i vini abbinati a piatti regionali.
2. Croazia
Mentre le location delle riprese di Game of Thrones hanno contribuito a mettere la Croazia sui radar dei viaggiatori, il paese è relativamente sconosciuto per il vino (nonostante la quantità consumata da Tyrian Lannister). Parte del motivo è perché sarebbe difficile trovare gran parte disponibile al di fuori del paese.
Uno dei più noti vitigni croati è il plavac mali, che ha un sapore simile allo zinfandel con una connessione varietale ancestrale. Questo rosso versatile è probabilmente il migliore da degustare sull'isola di Hvar, nella città di Jelsa, sulla costa settentrionale, dove hanno sede cantine come Tomič e Dubokovič. Un giro in traghetto più lontano nell'Adriatico ti porta sull'isola di Korčula, dove dovresti provare il vino prodotto con l'uva autoctona Pošip. Di solito un bianco fresco con note di mela, questo vino è un ottimo abbinamento con frutti di mare, che è abbondante su Korčula.
Se il delizioso, anche se difficile da pronunciare, il vino non è abbastanza allettante, gli altri piaceri della Croazia includono un clima caldo, bellissime spiagge, pittoreschi villaggi di pescatori e deliziosi formaggi, olive e frutti di mare.
3. Romania
Sottovalutata sia come meta di vacanze sia come nazione produttrice di vino, la Romania ha in realtà una delle più antiche tradizioni enologiche del mondo, che sta diventando più accessibile grazie all'industria dell'enoturismo emergente nel paese.
Grazie a Dracula, il vino non è la prima cosa a cui la gente pensa quando pensa della Transilvania, ma le colline della regione nascondono uno dei luoghi più belli per la produzione di vino. Dobrogea può essere la regione vinicola più attraente dell'Europa orientale, tuttavia, con i suoi tratti pittoreschi lungo la costa del Mar Nero. Ospita il Delta del Danubio - una riserva della biosfera patrimonio dell'UNESCO - nonché numerose cantine che producono varietà familiari come lo chardonnay e il pinot nero.
La qualità del vino sta migliorando continuamente con l'investimento di fondi UE, quindi visitare la Romania offre una delle migliori esperienze vinicole in questo momento. La Fiera del vino di Bucarest, che si tiene dall'11 al 13 maggio, mette in mostra il meglio che il paese ha da offrire.
4. Ungheria
L'Ungheria potrebbe già essere sul tuo radar del vino per la produzione di tokaji di vino dolce di classe mondiale. Tuttavia, a nord-est di Budapest, intorno alla città di Eger, si trova una regione vinicola meno conosciuta.
L'affascinante denominazione di “Valley of the Beautiful Women” offre un'esperienza fuori dal comune. Il vino più popolare della regione è un rosso audace conosciuto meravigliosamente come "Bull's Blood", o Egri Bikavér in ungherese. Secondo la leggenda, i soldati ungheresi furono fortemente incoraggiati dal loro consumo di un mix di vino e sangue di toro. Oggi Bull's Blood è solo una miscela di tre o più uve. Assaggiatelo in una delle 200 cantine della zona, molte delle quali sono a pochi passi l'una dall'altra, o per un'atmosfera da festival partecipate alla festa di Bikavér (5-8 luglio) per assaggiare il vino abbinato ai migliori piatti della regione.
Sebbene Eger sia abbastanza vicino a Budapest, vale la pena pernottare per concedere ulteriore tempo per esplorare la sua architettura barocca e le piscine termali.
