L'adulazione ti porterà ovunque, se sai come farlo in modo efficace. Quando si tratta di baristi, possiamo essere molto difficili da leggere, ma ci sono ancora molti modi per rendere il nostro turno il più piacevole possibile. Dalla fiducia in noi per un drink decente all'accettazione dei nostri suggerimenti, ecco sette suggerimenti su come complimentare correttamente un barista.
1. Ammira il nostro frullato
In altre parole, complimenti per la nostra tecnica di bartending. Il bartending è uno spettacolo parziale, quindi se ammiri quanto possiamo tranquillamente mescolare un cocktail o quanto abilmente possiamo costruire diversi drink contemporaneamente, faccelo sapere. A tutti noi piace essere notato per le nostre capacità.
2. Apprezzo la nostra attenzione
Ciò che spesso separa un grande barista da uno buono non è la qualità dei loro cocktail, è il modo in cui gestiscono il loro bar. Un grande barista fa sentire e riconoscere i propri clienti anche quando sono impegnati dall'altra parte del bar. Il tuo bicchiere d'acqua è stato sempre riempito? I tuoi piatti sono stati eliminati rapidamente? Ti abbiamo offerto un altro round? Complimenti per quelle piccole cose.
3. Riconoscere quando soddisfiamo esigenze specifiche
Ti piace il tuo martini realizzato con rigida specificità? Sei particolare riguardo al vermouth nel tuo Negroni? I baristi non si preoccupano degli ospiti esigenti. In effetti, è meglio essere eccessivamente particolari, piuttosto che non avere idea di ciò che si desidera. Ma se realizziamo perfettamente il tuo martini, faccelo sapere.
4. Avvicinati a noi con rispetto
I bar sono spesso ambienti informali, ma siamo ancora professionisti e il bar è il nostro ufficio. Se vuoi farci i complimenti, chiederci di uscire o conoscerci meglio, fallo rispettosamente. Pensa a come vorresti essere trattato sul posto di lavoro. Solo perché ti stiamo ubriacando, non è motivo di commenti inappropriati.
5. Accetta i nostri suggerimenti
Se hai intenzione di chiedere i nostri consigli, dovresti provarne uno. Una delle parti soddisfacenti del bartending è presentare agli ospiti nuovi cocktail e scoprire con loro vini, birre e liquori diversi. È un'opportunità per l'ospite di espandere il loro palato e per noi di sviluppare una relazione con i nostri clienti. È un vero complimento quando un normale si fida di creare da bere per loro.
6. Fidati di noi per fare il nostro lavoro
In definitiva, i baristi prosperano quando sentiamo che i nostri clienti si fidano delle nostre capacità. Le barre non dovrebbero essere luoghi stressanti. Dovrebbero essere un luogo dove gli ospiti possono rilassarsi e distendersi. Dacci lo spazio per servirti.
7. Non fare il cretino
Questo è probabilmente il singolo pezzo di saggezza più importante che impari lavorando nel servizio. Ciò non significa che non dovresti essere assertivo. Se hai un problema con il servizio o un problema con il tuo ordine, parla chiaramente in modo che possa essere risolto. Ma non fare il cretino. Essere gentili con il tuo barista è il miglior complimento che puoi farci.
