Viaggio
Sempre all'ombra del cibo di Los Angeles, Santa Barbara merita di essere una destinazione per buongustai a sé stante. I ristoranti sottostanti mostrano il perché.
1. Angel Oak a Bacara
Foto: Marshall Williams
Situato all'interno del Bacara Resort & Spa e affacciato sulla costa di Santa Barbara, si trova Angel Oak. Questo moderno ristorante di bistecca e frutti di mare è gestito dall'esecutivo parigino Vincent Lesage, di formazione classica. Il menu comprende articoli come la famosa uni locale di Santa Barbara, nonché articoli del programma certificato Kobe e carne di manzo stagionata. Al bar, ordina il California Lookout, usando la vodka agli agrumi prodotta in California, oppure scegli tra una delle 12.000 bottiglie della cantina. Che si tratti di un'occasione speciale o di un dessert dopo cena e un bicchiere di vino, Angel Oak non deluderà chi cerca ingredienti locali abbinati a tecniche innovative.
2. Angolo
Una foto pubblica di Nook Restaurant Santa Barbara (@thenooksb) il 25 giu 2016 a la (s) 2:55 PDT
Aperto di recente nel nuovo spazio Waterline ad uso misto nel quartiere Funk Zone di Santa Barbara, Nook offre cibo per l'anima ridefinito con ispirazioni globali. Di proprietà del maestro chef Norbert Schulz, che ha aperto Norbert's a Santa Barbara 35 anni fa. Da allora, hanno aperto e sono stati partner di più di altri cinque ristoranti in città. Nook è la loro nuova avventura e offre cibo di alta qualità in un ambiente informale. Le voci di menu includono un Duck Foie Gras Burger, un bratwurst fatto in casa e una cialda di patate viola e pollo fritto. Nook condivide lo stesso spazio del birrificio Lama Dog, quindi ci sarà sempre un'ottima birra da abbinare ai pretzel tedeschi dello chef Norbert.
3. Dawn Patrol
Dawn PatrolSanta Barbara, Stati UnitiGrande colazione - perfetto sabato mattina spot #breakfastburrito #lox
4. Yoichi's
Una foto pubblica di Yoichi's Restaurant (@yoichisrestaurant) il 24 de Mar de 2016 a la (s) 4:14 PDT
Mentre Yoichi's è a Santa Barbara da quasi un anno, stanno ancora convertendo i nuovi arrivati al concetto di kaiseki, ovvero cena tradizionale giapponese a più portate. L'intenzione del kaiseki è una meticolosa preparazione per mostrare ogni ingrediente nella sua forma pura, quindi l'oggetto ha il sapore che la natura vuole. Lo chef Yoichi Kawabata e la moglie Mogi Kawabata stanno servendo una cena kaiseki di sette portate per $ 100, utilizzando ingredienti di stagione cucinati secondo la moda tradizionale giapponese. I corsi offerti includono antipasti, zuppe, sashimi, un piatto alla griglia, un piatto al vapore e cotto, sushi e dessert. Da abbinare, offrono un menu curato di sake, birra e vino.
5. L'allodola
Una foto pubblica di The Lark Santa Barbara (@thelarksb) il 15 agosto 2016 su 4:55 PDT
Probabilmente il miglior ristorante di Santa Barbara al momento, The Lark non è estraneo alle migliori liste di ristoranti locali. Dal 2013 servono cucina di provenienza locale e coltivata responsabilmente dalla costa centrale. Situato nel quartiere della Funk Zone, l'architetto Doug Washington (del Municipio di San Francisco e Salt House) ha creato uno splendido spazio interno / esterno di 130 posti. Servito in stile familiare e destinato alla condivisione, le voci di menu includono cavoletti di Bruxelles croccanti, polpo spagnolo grigliato e midollo osseo arrosto. Al bar, scegli tra classici o cocktail artigianali come il Lark Pisco Sour, oppure scegli tra le tante offerte di birra e vino.
6. Cibo messicano di Mony
Mony's Mexican FoodSanta Barbara, Stati UnitiBonkers Food messicano. Salsa bar aveva salsa al pistacchio, salsa di arachidi ed evita la salsa #sauceheaven #mexican # mangia-economico nella #funkzone
7. Lucky Penny
Una foto pubblica di Annabelle Fleur (@vivaluxuryblog) il 4 ago di 2016 a la (e) 8:17 PDT
Lucky Penny è il frutto della giornata di The Lark, che offre pizza cotta a legna, insalata e sandwich con ingredienti locali di stagione. Al mattino presentano caffè appena preparato con dolci fatti in casa e uova al forno. Situato dietro l'angolo da The Lark nella Funk Zone, Lucky Penny si distingue da solo sia fisicamente che con il loro menu impressionante. Prova la pizza Milpas, fatta con chorizo, patate con le dita, uovo, cotija, coriandolo e un tomatillo marinara piccante. Caffè, birra e vino sono anche nel menu.
8. Olio Crudo Bar
Una foto pubblica di Trish Hook (@trishhook) il 17 giu 2016 a la (s) 5:34 PDT
L'ultima aggiunta dal Gruppo Olio, anche di Olio E Limone e Olio Pizzeria, Olio Crudo Bar offre crudos di piatti piccoli (piatti crudi) e cottos (piatti caldi), nel tradizionale stile costiero italiano del gruppo. Situato appena fuori dalla famosa State St., nel centro di Santa Barbara, questo spazio accogliente è il primo arrivato, il primo servizio. Non ci sono prenotazioni prese, a differenza del vicino Olio E Limone. Concediti la tradizionale cucina siciliana come il Tomno Rosso, la pancia di tonno pinna blu con vinaigrette allo zenzero o il risotto ai frutti di mare con nero di seppia, Gamberi all'Olio Santo. Il menu del cocktail artigianale include molte creazioni originali, tra cui il Cooler per anguria, con anguria fatta in casa e vodka al rosmarino.
9. Sul vicolo
Una foto pubblicada di OTA (@on_the_alley) el 1 de Mar de 2016 a la (s) 3:22 PST
Con due sedi nel porto di Santa Barbara e nel Goleta Camino Real, l'On The Alley serve hamburger, sandwich, insalate e tacos alla moda, nonché ostriche e dessert di Brophy Bros. Dal gruppo dietro Brophy Bros, Benchmark Eatery, Farmer Boy e The Cliff Room, On the Alley è aperto anche per veloci colazioni rapide di tutto, dai burritos ai waffle agli hamburger per la colazione. Ordina alla finestra esterna e prendi posto ai tavoli comuni, il tuo ordine verrà chiamato quando pronto. Il menu offre anche piatti adatti ai bambini e tutto il cibo costa meno di $ 11. On the Alley è un'ottima opzione per pasti casuali e familiari in una tipica giornata di sole a Santa Barbara.
10. Azienda di molluschi di Santa Barbara
Santa Barbara Shellfish CompanySanta Barbara, Stati Uniti Un piccolo ristorante con posti a sedere in stile bar alla fine del molo di Santa Barbara. Vieni qui per riparare il tuo pesce mentre guardi le barche a vela che arrivano al molo per la notte al tramonto. Abbiamo fatto una pazzia sul granchio reale (tra le altre cose!) Ed è stato perfetto.
11. Il gatto affamato
Una foto pubblicada di The Hungry Cat (@thehungrycat) il 30 lug 2016 a la (s) 3:58 PDT
Avere sedi a Santa Barbara, Santa Monica e Hollywood rende The Hungry Cat facilmente accessibile per gli abitanti delle contee di Los Angeles e Santa Barbara. Parlando al suo nome, dal 2005 The Hungry Cat è specializzato in frutti di mare, offrendo piatti di stagione di altissima qualità. Lo chef e proprietario David Lentz, originario del Maryland, offre menu per il brunch e la cena con selezioni di bar crudi, tiratori, piatti di pesce e piatti tradizionali. Per il brunch, cerca il toast francese al burro di arachidi e le mimose senza fondo. Per cena, scegli il Chorizo N 'Clams. Il menu dei cocktail offre anche tiratori di ostriche, birre rotanti e cocktail originali come il "Consiglio paterno". Hungry Cat è un'ottima scelta per pesce fresco locale e ottimi cocktail in un ambiente informale.
12. Fringillide e forcella
Una foto pubblica di FinchandFork (@finchandfork) il 1 ago di 2016 a la (e) 5:14 PDT
Finch e Fork descrivono il loro cibo semplicemente come "Santa Barbara su un piatto". Situato nel centro di Santa Barbara, lo chef James Siao mantiene i piatti semplici e freschi di mercato utilizzando pesce, carne e prodotti locali. Offrono uno speciale giornaliero oltre ai loro menu, come il pollo fritto al latticello di martedì o la costoletta arrosto lenta di domenica. L'hotspot all-american elevato offre anche cocktail artigianali e birra e vino locali. Per i cocktail, scegli Grass Kilt, realizzato con scotch e acqua di cocco. Sono aperti per colazione, brunch del fine settimana, pranzo, cena e dopo ore piccoli piatti e cocktail.
13. Bouchon
Una foto pubblica di @bouchonsantabarbara il 5 aprile 2016 alle 12:22 PDT
Un altro hotspot del centro di Santa Barbara è Bouchon, che si trova proprio accanto a State Street e offre un'eleganza sobria sia nella loro atmosfera che nella loro cucina. Lo chef esecutivo Greg Murphy offre un menu che cambia stagionalmente di cibi e vini di provenienza locale, rimanendo fedele alla mentalità da fattoria a tavola. Hanno ricevuto riconoscimenti da Wine Spectator, Food & Wine e hanno ottenuto lo status di "Hall of Fame" di Trip Advisor. L'atmosfera è al contempo invitante e intima e l'attenzione al servizio non ha eguali. Per cena, prova l'American Wagyu Center-Cut Ribeye alla griglia del fiume Snake (a seconda della stagione), insieme alla Galette di fichi e miele per dessert. La loro lista dei vini specifici della contea di Santa Barbara è curata in modo splendido, con quasi 200 vini tra cui scegliere.
