1. Sovrapposizione
Anche se non credi nel karma, provi aiuto per i tuoi colleghi lavoratori del settore dei servizi e sei costretto a dare loro una mancia in più solo perché. Non conti determinate cose sul tuo server, come il cibo di cui è stato eseguito il backup in cucina, o la prenotazione che la hostess ha in qualche modo perso, perché ti è già successo molte volte e sai che è fuori dal tuo mani del server. Se sei fuori con un gruppo di persone che stanno ribaltando al di sotto o esattamente del 20%, aggiungi sempre qualche soldo in più per assicurarti che il tuo server sappia che sono apprezzati.
2. Presta particolare attenzione allo stato dei tuoi bicchieri
Quando gli occhiali con macchie di acqua dura o il rossetto a lunga tenuta rimasto finiscono per influire su quanto sarà la tua punta, trascorri molto tempo a assicurarti che quei ventose siano lucenti come la trama di Beyonce. Inevitabilmente, inizi a ispezionare i tuoi occhiali altrettanto duramente quando sei a casa, e svuotare la lavastoviglie diventa un compito di un'ora.
3. Realizza il tuo tavolo nel modo giusto
Soprattutto quando lavori in un ristorante di fascia alta che fornisce ai suoi clienti più forchette e cucchiai in stile Titanic, ti abitui così tanto all'attenzione per i dettagli che va a apparecchiare la tavola che ti ritrovi a imitare quando non ci sei lavoro. Anche se stai mangiando con posate di plastica e piatti di carta, ti senti obbligato ad assicurarti che il tuo coltello sia rivolto verso l'interno.
4. Dedica qualche secondo in più alla preparazione del tuo pasto
Se una delle tue uova è gocciolante, ti ritrovi a prendere un tovagliolo di carta per pulire l'eccesso - a scopo di presentazione. Cerchi un po 'di contorno, solo per rendersi conto che non c'è … perché è il tuo giorno libero e sei nella tua cucina. Tuttavia, finisci per prestare attenzione all'aspetto della tua colazione (e pranzo e cena).
5. Rispondi al telefono e pronuncia il nome del tuo ristorante
Soprattutto dopo aver lavorato un turno di fine settimana con quella hostess che è notoriamente MIA e il manager che viene sempre coinvolto in una sorta di problema del cliente che richiede la sua assoluta attenzione. I tuoi amici sono effettivamente abituati. In effetti, in qualche modo riescono a tirarsene fuori.
6. Imita le mosse che hai visto nella cucina del tuo ristorante
Hai provato a capovolgere la tua frittata nella padella con solo il movimento del braccio e una preghiera. Taglia le cipolle velocemente e furiosamente nella speranza di non piangere nello stesso modo in cui lo staff di cucina riesce a non farlo. Vuoi davvero provare a flambare qualcosa, ma sei troppo nervoso per affrontarlo.
7. Versa accidentalmente la brocca d'acqua lateralmente
Hai abusato della tua brocca d'acqua Brita innumerevoli volte perdendo la parte superiore mentre vai a versarla lateralmente, perché sei così abituato a versare quelle brocche lateralmente sul lavoro per portare sia il ghiaccio che l'acqua nell'acqua di un cliente bicchiere. E perché, siamo onesti, quei lanciatori di plastica fanno schifo.
8. Agire in modo estremamente educato
Quando il tuo compagno di stanza ti chiede di fare un favore, rispondi automaticamente con "Sì, signore". Sei troppo educato verso gli estranei. Tieni le porte aperte e desideri che la persona che esce da “Buona sera” complimenti le persone sulla loro sciarpa o borsa o acconciatura inconsciamente, perché sei così abituato a usare quell'adulazione nel tuo lavoro che ora arriva naturalmente.
9. Bus il tuo tavolo
Sia che tu sia fuori a mangiare o a casa a cena con gli amici, quando il pasto finisce impilare i piatti e le posate in modo appropriato. Se sei fuori, sai che renderà più facile la pulizia dello staff, e quando sei a casa non puoi immaginare di portare un piatto alla volta dal tuo tavolo al lavandino (oltre alle tue capacità di equilibrio sono impressionanti - perché non metterli in mostra?)
10. Sperimenta con le nuove pieghe del tovagliolo
Hai già imparato la piega a fisarmonica che utilizza il tuo ristorante, ma quando sei fuori a cena in un posto con tovaglioli che presentano una piega più intricata, non puoi fare a meno di smontarlo lentamente e poi sfidare te stesso a rimettilo insieme. Occasionalmente ti ritrovi a sperimentare i tuoi tovaglioli a casa solo per calci - anche se quei tovaglioli di carta non reggono altrettanto bene.
