Vino
Dopo decenni di sanzioni, il vino moldavo sta finalmente iniziando a colpire i palati del mondo e il piccolo paese dell'Europa orientale si sta trasformando in una destinazione sempre più popolare tra gli intenditori di vino. È solo una questione di tempo prima che i vini della Moldavia siano in cima alle lingue di tutti gli Stati Uniti, quindi stai davanti alla curva dirigendoti direttamente alla fonte prima che la folla lo faccia. Scopri la storia dell'affiliazione di questa nazione con - e affetto per - il vino e perché i viaggiatori intrepidi di caccia all'uva dovrebbero iniziare a pianificare un viaggio ora.
Il vino è la linfa vitale della Moldavia
La Moldavia, inserita tra la Romania e l'Ucraina, detiene i titoli non invidiabili del paese più povero e del terzo meno visitato in Europa. Ma la nazione di 3, 5 milioni ha un segreto aperto che cattura più attenzione ogni giorno che passa: è una destinazione incredibile per le bevande fermentate. In particolare vino e brandy. L'industria vinicola produce oltre 125 milioni di litri di roba buona ogni anno, il che equivale a circa un miliardo di bicchieri di vino.
La Moldavia sembra persino un grappolo d'uva sulla mappa, con un po 'di immaginazione. Durante il suo periodo come parte dell'URSS, da qui proveniva una bottiglia su due prodotta nel vasto impero. Oggi è il 20 ° produttore di vino al mondo. Prendono sul serio le cose qui, al punto che Milestii Mici, vicino alla capitale Chisinau, detiene un Guinness World Record per la più grande cantina di vini del mondo. Si estende per oltre 250 chilometri e ospita oltre due milioni di bottiglie. L'aeroporto internazionale del paese è stato anche di recente soprannominato Aeroporto del vino della Moldavia.
La produzione di vino impiega uno su cinque moldavi
Quasi un quinto della popolazione moldova ha un ruolo nella produzione di vino. Alcuni coltivano uva e producono vino, altri lavorano in cantine ed esportano. La crescita del settore in tutto il paese non è avvenuta senza difficoltà, tuttavia. Il vino moldavo è quasi scomparso in più occasioni negli ultimi tre decenni, a partire dalla campagna anti-alcol di Mikhail Gorbachev negli anni '80. Poi è arrivato il crollo dell'Unione Sovietica, seguito da recenti sanzioni sia nel 2006 che nel 2013 imposte dalla Russia, tagliando le importazioni dal suo più grande acquirente.
Fortunatamente, i legami più stretti con l'Europa hanno ispirato un'esplosione delle vendite in Occidente. La campagna sponsorizzata dallo stato sta lentamente mettendo la Moldavia sulla mappa. Nonostante siano rimaste relativamente sconosciute, le esportazioni del paese sono aumentate di quasi il 20% tra il 2015 e il 2017 e gli investimenti nel settore promettono una posizione saldamente stabilita in futuro. A sua volta, questo sta portando il turismo a Balti e in altre regioni importanti della Moldavia, quindi il paese, in generale, è decisamente in aumento.
La Moldavia produce vino dall'antichità
La vinificazione in Moldavia non è nuova. Le varietà di uva, la coltivazione e le tecniche di produzione del paese sono state perfezionate nel corso di migliaia di anni per perfezionare i sapori e i marchi di oggi. I primi vitigni della Moldavia sono cresciuti 9000 anni fa e gli archeologi credono che i primi abitanti della regione abbiano prodotto vino almeno 5.000 anni fa. Questo è solo 1.000 anni dopo la più antica cantina conosciuta al mondo, Areni-1, che è stata trovata in una grotta armena e pensava di produrre vino circa 6.100 anni fa.
Gli antichi moldavi usavano il loro vino come valuta e per premiare il coraggio. Quando l'Europa occidentale entrò nel Rinascimento nel 15 ° secolo, così fece l'industria vinicola della Moldavia. Il re Stefan il Grande ha due eredità: si difese dagli invasori ottomani e rivoluzionò la produzione vinicola. Il re costruì cantine; importato e allevato nuovi vitigni, molti dei quali ancora oggi crescono; e ha introdotto una tecnologia migliore. Quasi tutte le città della Moldavia hanno ora una via Stefan cel Mare come testimonianza dell'amato re del paese. Quando l'impero russo e successivamente l'Unione Sovietica assorbirono la piccola nazione, gli zar importarono uva francese, incluso il cabernet sauvignon. I sovietici costruirono città sotterranee per conservare il vino, compresi quelli di Cricova, Milestii Mici e Branesti.
Il paese coltiva alcune delle migliori uve d'Europa
Gli scaffali esplodevano con vino bordolese nei supermercati e nelle enoteche di tutto il mondo. La Moldavia si trova quasi alla stessa latitudine di Bordeaux, dando un clima simile. Il fertile terreno della Moldavia poggia su una roccia calcarea, che infonde sostanze nutritive e minerali creando uve che non si trovano in nessun'altra parte del mondo. La Moldavia ha quattro regioni vinicole: Condru (centrale), Valul lui Traian e Stefan Voda (entrambi meridionali) e Balti settentrionale (pronunciato "Cinture"). Ogni regione presenta lievi variazioni nel clima e nel suolo, ma in ognuna di esse la maggior parte dei vitigni è stata importata nel corso di diversi secoli. Circa il 10 percento delle uve della Moldavia sono autoctone.
La Moldavia meridionale produce alcune delle migliori uve rosse d'Europa, e tra i vini rossi più famosi ricordiamo il castello di Purcari e l'Alb de Purcari. Le regioni centrali e settentrionali sono più adatte ai vini bianchi. La Balti del Nord rimane relativamente sconosciuta, il che significa che troverai offerte migliori su tutto, dalle degustazioni agli alloggi e ai ristoranti.
Ogni regione è una destinazione economica per l'enoturismo
La prima cosa che troverai in Moldavia è quanto sia conveniente il tour del vino. Puoi vivere un'avventura accessibile, lussuosa e di classe a una frazione del costo di un'esperienza simile in Italia o in Francia. Un bicchiere di vino italiano in Toscana costa circa lo stesso di tre bottiglie in Moldavia. Mangia in un elegante ristorante Chisinau o Balti, ordina un pasto per due e una bottiglia di spumante e il conto spesso costa meno di $ 20. O siediti in un bar sul lato della strada e bevi un bicchiere a meno del costo di una bibita a casa. Le sistemazioni a quattro stelle costano circa $ 50 a notte sia a Chisinau che a Balti, e le visite alle cantine partono da $ 15. Chi si dirige nella Moldavia settentrionale troverà che i viaggi sono ancora più convenienti.
Puoi stuzzicare il tuo palato con la versione di Cognac della Moldavia
Il brandy moldavo fa notizia per tutte le giuste ragioni. La bevanda dal colore ambrato e fruttato - popolare e comune in tutta la Moldavia - era anche famosa in Unione Sovietica come il suo vino. Il brandy moldavo è essenzialmente cognac, ma la bevanda francese brevettata impedisce alla Moldavia di usarla. Invece, il cognac moldavo si chiama divino. Le uve di provenienza locale producono i marchi VS, VSOP e XO, che sono disponibili in supermercati e ristoranti in tutto il paese. Invece di un prezzo elevato, una bottiglia di XO (la massima qualità) spesso costa meno di $ 15. La Moldavia ha due produttori divini: KVINT a Tiraspol e Barza Alba a Balti. Entrambe le distillerie sono aperte a visite guidate e sessioni di campionamento divino.
C'è molto da fare oltre a assorbire
La Moldavia ha molto più di un semplice vino per le menti indagatrici. Le città di tutto il paese assomigliano a una capsula del tempo sovietica, offrendo una lezione di storia e realizzando fantastiche foto e tour a piedi. I monasteri quasi dimenticati si raddoppiano mentre le cantine riempiono la campagna. La Transnistria dello stato di fuga e la "capitale" Tiraspol, una gita di un giorno preferita da Chisinau, assomigliano tanto all'Unione Sovietica quanto a 50 anni fa. L'architettura in stile sovietico riveste le strade pulite di Tiraspol con le statue di Lenin.
Balti non vede quasi nessun turista, nonostante le sue incredibili cantine, offrendo la massima avventura fuori dai sentieri battuti. Cattedrali ortodosse dalla cupola dorata siedono vicino a una sinagoga quasi dimenticata e il Balti National Theater ospita spettacoli e opere regolari con biglietti che costano solo pochi dollari. I tour operator possono organizzare un viaggio nella Foresta Reale, Padurea Domneasca, una riserva naturale tentacolare a 50 chilometri (31 miglia) da Balti. Oppure puoi fare una gita di un giorno alla "Capitale degli zingari" della Moldavia nella vicina Soroca, i cui punti salienti includono le eleganti dimore rom e lo splendido Forte di Soroca con torri di avvistamento che sembrano indossare cappelli da strega a punta.
Suggerimenti per viaggiare in Moldavia:
Il modo più veloce per raggiungere la regione vinicola moldava è volare all'aeroporto Wine of Moldova (ex aeroporto internazionale di Chisinau). Chisinau, la capitale, funge da porta di accesso al resto del paese con collegamenti autobus ogni ora per Balti e Tiraspol. Tutte e tre le città offrono alloggi di lusso di fascia media a prezzi convenienti; tuttavia, le opzioni sono più limitate in Balti. Prenota in anticipo se puoi. I voli diretti collegano Chisinau a una manciata di città italiane, insieme a Barcellona e Londra. Altri si collegano a decine di destinazioni europee. I viaggiatori possono anche prendere un autobus dall'Iasi della Romania orientale (pronunciato "Yash") sia a Chisinau che a Balti.
Spostarsi in Moldavia è sia un'avventura che una sfida. I minibus locali sovraccarichi di passeggeri e bagagli viaggiano in quasi ogni angolo del paese, se sei pronto per un viaggio economico e affollato. Il viaggio da Chisinau a Balti dura circa due ore e costa solo pochi dollari. Preparati per le caotiche stazioni degli autobus, i posti angusti e le strade sconnesse, ma ammira la Moldavia pastorale e il vigneto occasionale dalla finestra. I trasferimenti privati possono fornire un modo più comodo per spostarsi.
Le visite guidate sono l'opzione migliore per esplorare le cantine e le distillerie di divin poiché il deterioramento delle condizioni stradali e gli standard di guida scadenti possono rendere difficile guidare o andare in bicicletta. Lo stesso clima che rende la Moldavia un gigante vitivinicolo lo protegge dalle intemperie. Le estati sono lunghe e soleggiate con il top di mercurio negli anni '70 e gli inverni si librano attorno al punto di congelamento. Le estati sono migliori per un'avventura moldava più lunga, ma visitare in autunno per la vendemmia e la Giornata nazionale del vino durante il primo fine settimana di ottobre.
