Solo perché i baristi sono qui per aiutarti a divertirti, non significa che puoi farli saltare attraverso i cerchi e mostrare loro una mancanza di rispetto. Proprio come con qualsiasi altro lavoro nel settore dei servizi, i baristi sono felici di aiutarti, ma hanno le loro soglie e dovresti stare attento a non attraversarli - o non otterrai mai un cocktail decente da loro.
1. Metti in discussione la nostra conoscenza del bar
I baristi fanno errori? Ovviamente. I baristi sanno tutto di cocktail, vino, birra e liquori? Ovviamente no. Ma il modo più rapido per un cliente di offendere un barista è mettere in discussione le sue conoscenze. Se ordini un cocktail di cui non abbiamo mai sentito parlare, la maggior parte dei baristi ti farà conoscere e cercare la ricetta. Basta non provare a sminuire il barista solo per mostrare quanto sei intelligente.
2. Interrompici con il tuo ordine di bevande
Se devi segnalare l'assegno o un altro round, va bene. Ma se ti abbiamo già salutato e puoi vedere che siamo impegnati a preparare bevande, attendi che arriviamo all'ordine. Non ti stiamo ignorando, stiamo provando a fare il nostro lavoro con un po 'di concentrazione. Ogni volta che siamo interrotti, ci butta via un po 'e rallenta l'intero processo.
3. Punta un dollaro a bere
La mancia di un dollaro per bevanda era usuale 20 anni fa, ma i tempi e i prezzi degli affitti sono cambiati. Un dollaro a birra in un bar - bene. Un dollaro a un drink in un cocktail bar personalizzato con servizio al tavolo - non va bene. In caso di dubbio, il 20 percento funziona sempre. Sembra molto quando i cocktail costano $ 16 al pop, ma dai una mancia al tuo barista un dollaro per il tuo gocciolamento quotidiano, perché non $ 2 per quel mezcal acido con i bianchi d'uovo?
4. In secondo luogo ci indovina
Se hai una richiesta per qualcosa fuori menu o vuoi che modifichiamo un ordine di bevande, chiedi in ogni caso. Ma se diciamo che non possiamo, accettalo. Vogliamo che tu abbia quello che vuoi, ma se rifiutiamo una richiesta, c'è un motivo dietro di esso - non siamo solo meschini.
5. Poneteci domande personali
Il barista è il nostro lavoro, non la nostra vita sociale. Non siamo obbligati a condividere la nostra vita personale con i clienti a meno che non lo desideriamo. Anche se non intendi fare del male, non stupirti se il tuo barista sembra evasivo quando risponde a domande personali.
6. Deridere l'atmosfera
Se le luci sono troppo basse o la musica è troppo forte, c'è un modo educato per richiedere di modificare l'esperienza. E c'è il modo maleducato: "Queste luci sono sempre così luminose?" E "Potrebbe questa musica essere più forte?" Se le luci o la musica non sono a un livello ideale, potrebbe essere perché il tuo barista è stato così impegnato a realizzare bevande e servire gli ospiti, non hanno avuto il tempo di notare. Basta chiedere bene.
