Sostenibilità
Foto di approfondimento: Listener42 / Foto sopra: xJasonnRogersx Due mesi fa ci è venuta l'idea che i nostri amici e la nostra famiglia hanno messo in dubbio la nostra sanità mentale. Un'idea che incuriosisce, confonde e scatena conversazioni selvagge nella stanza delle pause. Abbiamo pensato che No Impact Man lo avesse fatto, così come The Dervaes Family, Rachel Munston e innumerevoli altri.
E così, il 9 gennaio 2010 abbiamo scollegato il nostro frigorifero.
Secondo la guida del consumatore alle scelte ambientali efficaci, i frigoriferi assorbono una media di 1.383 chilowattora di energia ogni anno. Questo è un uso molto dispendioso di energia, soprattutto considerando che molti alimenti non richiedono il livello di refrigerazione di cui siamo portati a credere di aver bisogno.
Le uova sono un classico esempio. Viaggia verso la maggior parte dei paesi al di fuori del Nord America e le uova vengono vendute e conservate a temperatura ambiente. Lo stesso vale per il formaggio. Ora conserviamo i formaggi avvolti in carta cerata sul bancone e siamo rimasti sorpresi di quanto siano più saporiti quando non vengono tenuti freddi.
Molti frutti rimarranno per una settimana o più a temperatura ambiente e le verdure dureranno per almeno alcuni giorni se mantenute umide con acqua.
Tuttavia, il latte rimarrà solo per circa 6 ore. Visto che due di noi riescono a consumare almeno un litro di latte ogni settimana, penso che il sentiero per il negozio di alimentari stia per fare molta più azione.
I couchsurfer europei che vengono da noi non mancano mai di commentare la mentalità delle scorte Y2K dei nostri frigoriferi. Il frigorifero di dimensioni "appartamento" (9-12 piedi cubici) è la norma in Europa, rispetto alla norma 19-22 piedi cubi negli Stati Uniti e in Canada.
Pulire il nostro frigorifero e spostare il suo contenuto nel mudroom mi ha fatto capire quanta merda ci fosse davvero. Bottiglie mezzo vuote di salse croccanti, frutta inzuppata e formaggio peloso hanno confermato la mia debolezza per le vendite e la successiva abitudine di acquisto più del necessario. Il downgrade a un frigorifero più piccolo potrebbe dimezzare il tuo consumo di energia e, se sei qualcosa come me, probabilmente tagliare anche un bel pezzo del conto della spesa.
La maggior parte dei frigoriferi sono impostati a circa 36 gradi Fahrenheit (1, 8 gradi Celcius), ma in realtà non devono essere così freddi. Aumentando la temperatura fino a 43 gradi, il cibo rimarrà fresco senza sovraccaricare il tuo frigorifero già molto duro.
Stiamo riuscendo a cavarsela bene senza un frigorifero e mentre sto lentamente accettando che il vino bianco freddo non mi aspetterà dopo il lavoro quest'estate, adoro la sfida. Si stima che la casa media degli Stati Uniti utilizzi solo poco meno di 1.000 chilowatt di elettricità ogni mese e da quando abbiamo abbandonato il nostro frigorifero, abbiamo visto il nostro consumo mensile scendere da 170 kWh a 90 kWh.
La sfida di vivere senza refrigerazione mi entusiasma e un saggio fotografico che racconta la nostra avventura di "abbandono del frigorifero" può essere trovato su Wandering Dona.
