Birra BrewDog Hotel A Columbus, Ohio Recensione

2024 Autore: Sierra Adderiy | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 09:04

Alloggi

Un'utopia insipida. Questa è la frase che mi è saltata in testa mentre portavo i miei bagagli attraverso il patio fino a DogHouse, il primo e unico hotel al mondo situato all'interno di una fabbrica di birra. Sono arrivato domenica pomeriggio quest'estate. Gli ospiti stavano sorseggiando voli di birra nel patio, giocando a cornhole e il gigante Jenga vicino allo stagno, e guardando i loro cani scatenarsi nel parco dei cani sulle pinte di Elvis Juice, un IPA in avanti agli agrumi che è diventato una firma DogHouse. A prima vista sembra il mondo Disney per gli appassionati di birra. Il posto più alla moda della Terra, se vuoi.

The DogHouse è gestito da BrewDog, una birreria multinazionale e una catena di pub lanciata a Ellon, in Scozia, nel 2007 da James Watt e Martin Dickie. Nell'agosto 2018, il marchio ha aperto BrewDog USA, il campus di 42 acri a Columbus, nell'Ohio, che ospita DogHouse, un birrificio BrewDog, un museo interattivo della birra artigianale di 6.000 piedi quadrati, il birrificio acido OverWorks USA e DogTap, un ristorante e birreria.

I visitatori di questo parco giochi per gli hophead probabilmente si divertiranno di più al DogHouse, un hotel di 32 camere. L'hotel si trova all'interno del birrificio, con dettagli come un rubinetto della birra in camera e un mini-frigo nel bagno fornito di birre da doccia. Sì, hai sentito bene.

Il check-in qui non è come in nessun altro hotel. Insieme alla chiave della mia camera venne la mia scelta di una birra di benvenuto dai rubinetti - o lattine refrigerate - dietro il bar. Mentre l'addetto alla reception / barista mi ha fatto il check-in, mi sono goduto una lattina di pompelmo Pay Citrus Saison mentre meditavo sul significato dell'insegna al neon rosa sulla parete di fondo, sulla quale “Hotel California” è stato cancellato per leggere “Welcome to the DogHouse.”

Quando sono uscito dall'ascensore sul mio piano, sono stato sopraffatto da uno dei migliori aromi in circolazione: l'inconfondibile odore di fermentazione della birra, un mix inebriante di cereali e lievito. I corridoi, insieme a due Brewmasters 'Suites, si affacciano sui serbatoi di fermentazione di Overworks e sull'area della botte. (Le suite sono dotate di tapparelle e porte da garage per un po 'più di privacy quando lo staff del birrificio sposta le botti o verifica l'avanzamento di un lotto di mosto. Dopo tutto, questo è un birrificio funzionante.

Foto: BrewDog

Ogni stanza prende il nome da una delle creazioni di BrewDog e, sì, alcune sono adatte ai cani. Il mio era un omaggio al loro agrodolce robusto Cocoa Psycho, con accenti neutri viola, blu e grigi che riflettevano la combinazione di colori sull'etichetta. Ma non importa il design. La maggior parte degli ospiti è qui per la birra. La mia camera era dotata del "Best Minibar al mondo" (secondo un'insegna sulla porta), fornito di otto delle birre più popolari, accanto a un rubinetto che poteva essere riempito con quattro o cinque porzioni dei miei preferiti di BrewDog.

Foto: BrewDog

Al DogHouse, la vera festa è in bagno. Le bottiglie in ceramica di articoli da toeletta a grandezza naturale sono infuse con il pompelmo (un ingrediente importante anche nel già citato succo di Elvis). Un altro frigorifero è fornito di birre da doccia, completo di un koozie velcro allo specchio per mantenere la tua lattina fredda anche con tutto quel vapore. Mentre la direzione voleva installare i frigoriferi direttamente all'interno della doccia, il dipartimento della salute aveva un piccolo problema con il concetto di bevande potenzialmente schizzate con acqua e fluidi corporei. Killjoys.

Dopo essermi sistemato e aver fatto saltare la cima con un'altra birra, sono tornato di sotto per controllare il resto della struttura, iniziando dal museo della birra. Spiega la storia di BrewDog e copre i dettagli del processo di produzione della birra, e una gigantesca mappa sul pavimento mostra dove hanno avuto origine diversi stili. Ho imparato che la società ha scelto Columbus per la sua sede negli Stati Uniti a causa della grande scena della birra locale della città, della qualità dell'acqua e perché è una metropoli in crescita: oltre il 40% della popolazione americana vive entro un raggio di 500 miglia.

Passeggiando, ho esaminato a fondo l'ascesa degli IPA e come assaggiare davvero la birra. Ho annusato barattoli di diverse varietà di luppolo e gli aromi e i sapori che ognuno aggiunge. Il luppolo a mosaico, ad esempio, viene utilizzato per conferire un aroma terroso, floreale e fruttato, mentre il luppolo Cascade dà note di pompelmo, floreali e speziate. Ho potuto vedere, annusare e masticare una delle sei varietà di malto, dalla segale secca e speziata all'avena arrotolata che conferisce una sensazione spessa e liscia. Una sezione approfondita ha condiviso suggerimenti e migliori pratiche per il birrificio domestico in erba mentre i suggerimenti di abbinamento hanno dimostrato che la birra può associarsi alla cucina abilmente come qualsiasi vino. Non convinto? Prova una birra dolce al caramello marrone con maiale arrosto o un IPA amaro per tagliare la ricchezza delle ali di pollo fritto, ha spiegato una targa.

Foto: BrewDog

Tanto coinvolgente quanto questo museo, non ha battuto la degustazione del prodotto finale. Fortunatamente, proprio accanto troverai il DogTap, un enorme ristorante e pub interno ed esterno che include anche un negozio di articoli da regalo e una sala giochi con videogiochi, flipper e tavoli da shuffleboard. I tocchi di casa rotanti sono uniti dai tocchi degli ospiti locali e se non ti piace o non sei dell'umore giusto per la birra, c'è una selezione di vini e un cocktail bar completo.

Prova il DT&T, che è un gioco sul Gin & Tonic con amari pompelmo saltati e uno sciroppo fatto con (cos'altro?) Birra cotta. Le voci di menu più popolari includono le "ali" di pollo o cavolfiore ricoperte di salsa adobo tradizionale calda o al miele; tacos ripieni di carnitas, pesce o petto; gambero piccante bollire con mais e patate; e un'insalata superfood con vinaigrette di birra. BrewDog pagherà il conto per qualsiasi dipendente che desideri ottenere la certificazione Cicerone, quindi il personale è ben versato in cui versa si adatta meglio al tuo umore, all'ora del giorno e al tuo ordine. A pranzo un giorno, il mio server mi ha indirizzato verso Clockwork Tangerine, una birra a bassa gradazione ABV perfetta per bere un giorno. Era perfetto.

Se sei un fanatico della birra che desidera ancora più immersione, puoi prenotare una degustazione guidata di birra, una lezione di abbinamento di birra e formaggio o un tour del birrificio che termina con uno freddo. Nonostante tutto ciò che BrewDog ha da offrire, non è stato sorprendente sapere quando ero lì che una discreta percentuale di ospiti effettua il check-in e praticamente buca nelle loro camere durante l'intero soggiorno, ad eccezione dei pasti.

La mattina dopo ho pensato che potrei aver bisogno di una piccola pausa da orzo, malto e luppolo. Cioè, fino a quando non ho notato un segno di lavagna molto allettante alla diffusione della colazione inclusa che offre due varietà di Beermosas. Risulta che la birra è il modo perfetto per iniziare la giornata.