Cibo + bevande
Il cibo della caffetteria della Ski Lodge ha la reputazione di essere insipido quanto costoso. Puoi pagare solo $ 20 per le dita di pollo e le patatine così tante volte prima di voler ribellarti. Tuttavia, molti levrieri di lunga data non hanno mai pensato di vedere il giorno in cui la loro collina preferita avrebbe abbracciato il concetto di pasti decenti. Ma i tempi stanno cambiando.
Le stazioni sciistiche del Nord America stanno finalmente imparando dalle migliori stazioni sciistiche europee e stanno mettendo un po 'di pensiero e impegno nel cibo. Per gli ospiti che hanno già pagato $ 150 solo per essere sulla montagna, è bello avere finalmente delle buone opzioni. Questi ristoranti del resort servono pasti deliziosi e creativi, quindi vai avanti e lascia che PB&J a casa la prossima volta che scendi sulle piste.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort nella Columbia Britannica
Foto: Panorama Resort
Burritos, alcolici e un camion di cibo. La Snowlicious Mobile Kitchen parcheggiata nel Panorama Mountain Resort della Columbia Britannica ha unito tre favoriti alla moda per creare un'esperienza culinaria che piacerà a tutti i trituratori del tuo equipaggio. C'è anche lo spumante se hai voglia di brindare a quanto è fantastico il tuo pranzo in montagna. Snowlicious fa il giro del resort per tutto il giorno, quindi potresti dover cercare un po 'se non sei abbastanza fortunato da finire una corsa con la cucina mobile che ti aspetta in fondo. Sebbene non sia la prima cucina mobile da montagna al mondo (Mammoth Mountain in California lo ha fatto nel 2010), non troverai Champagne e burritos abbinati su qualsiasi altra pista.
2. The Yurt - Solitude Resort nello Utah
Ci sono due opzioni nello Utah's Solitude Resort: puoi sgranocchiare i soliti sospetti al lodge di base, oppure resistere e ottenere un appetito ancora più grande facendo racchette da neve a circa mezzo miglio più avanti per raggiungere The Yurt. Qui, gli chef del resort preparano un pasto di quattro portate con vino e birra opzionali. Ti costerà $ 140 a persona, e sono necessarie prenotazioni poiché c'è solo spazio per 24. Il prezzo include una guida con le racchette da neve, la cena e la tassa per il sughero. Riempi una bottiglia di vino nel tuo zaino prima di uscire piuttosto che comprare i tuoi drink a The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley in California
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Nessuna parola descrive meglio Squaw Valley di "gnar". Situato sul lato ovest del lago Tahoe, il terreno del resort è tra i più impegnativi del paese. Il che rende un hamburger stimolante giusto. Al Rocker, un ristorante nel villaggio di base, c'è un hamburger GNAR fatto con cinque chili di carne di manzo, pollo tirato e maiale ricoperto di insalata di cavolo e anelli di cipolla. Prende il nome dalla leggenda locale Shane McConkey e dal suo omonimo film. Funziona per $ 53, ma nella grande tradizione delle ultime sfide alimentari, l'hamburger è in casa se ci lavori fino in fondo.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb nella Columbia Britannica
Whistler Blackcomb ha molte cose da fare che nessun'altra stazione sciistica fa. Guidare la Peak 2 Peak Gondola tra due montagne, per esempio, è un'esperienza alla pari con il volo in aereo per la prima volta. Un'altra cosa è il cibo. Il resort ha la serie Apres del Winemaker allo Steeps Grill and Wine Bar, che abbina i vini locali della Valle dell'Okanagan della British Columbia a una cena di più portate. Una volta al mese durante la stagione sciistica, Steeps serve un menu di provenienza locale abbinato ai vini di See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (la prima azienda vinicola autoctona canadese) e altri. Il ristorante ha anche collaborato con lo chef di Vancouver David Hawksworth per offrire la serie di pranzo pop-up Hawksworth & Steeps, un'interruzione mensile di tre portate per le normali giornate sugli sci.
5. Ragnar's - Steamboat in Colorado
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat è un ristorante che rende omaggio alla folle storia della città, iniziata con l'arrivo del norvegese Carl Howelsen più di 100 anni fa. Howelson rese popolare non solo lo sci, ma anche il salto con gli sci. Oggi Steamboat è un campo di allenamento olimpico primario. Preparati a mangiare una zuppa di pesce e una köttbullar prima di osservare la follia dei due assi che volano a centinaia di metri di distanza in volo a Howelson Hill. Se ti senti di classe, vai a cena con la slitta di cinque portate di Ragnar il venerdì o il sabato sera.
6. The Roundhouse - Sun Valley in Idaho
Inaugurato nel 1939, il ristorante più famoso della Sun Valley, il Roundhouse, è stata la prima esperienza culinaria in montagna in una località sciistica. Oggi la Roundhouse serve fonduta, patatine fritte e involtini di aragosta calda agli sciatori. Se arrivi abbastanza presto potresti trovare un posto per riscaldarti davanti al massiccio camino in pietra. Questo punto è un pareggio anche per i non sciatori che cercano una vista panoramica sulle montagne circostanti e sulla città di Ketchum in basso.
7. Il decimo - Vail in Colorado
Foto: il decimo Vail
Quegli fastidiosi scarponi da sci si intromettono sempre in attività di base come camminare. È un vero e proprio problema al ristorante Pranzo in montagna di Vail The 10th, chiamato in onore della leggendaria fanteria della 10th Mountain Division, perché il ristorante offre un paio di pantofole da indossare. Mentre tanta attenzione viene data agli scaldapiedi pelosi, il cibo è altrettanto impressionante. È difficile scegliere tra chili di alce, capesante e filetto di Wagyu. Prenota per garantirti un tavolo e un paio di pantofole della tua taglia.
