Cibo + bevande
Navigare su come lasciare la mancia in vacanza può essere stressante e confuso. Negli Stati Uniti, la mancia è una seconda natura, ma non è così nel resto del mondo. In Giappone, ad esempio, lasciare una mancia per il cameriere è considerato un insulto. Le regole sono meno semplici in molti altri paesi. In realtà, l'etichetta di ribaltamento tende ad essere vaga o così varia che spesso non ci sono standard stabiliti.
In molti paesi in Europa e in Asia, i server non verranno insultati se non rimane alcun suggerimento dopo un pasto. In altri luoghi, è più comune dire al tuo server di "mantenere il cambiamento". Ciò significa che come turista dovrai spesso usare il tuo giudizio quando lasci un suggerimento. Alcuni fattori da tenere presenti: il salario minimo nel paese che stai visitando, l'atmosfera del ristorante e la qualità del servizio.
Tuttavia, non importa quanto sia libera la cultura del ribaltamento nel paese che stai visitando, è quasi sempre uno spettacolo premuroso di apprezzamento lasciare la mancia almeno del 10 percento. Se ti ritrovi veramente in difficoltà, consulta questa pratica guida in (quasi) tutti i paesi in cui è consuetudine lasciare una mancia.
1. Argentina
Non è prevista la mancia in Argentina, ma è comunque una pratica apprezzata. Non esiste un importo di ribaltamento standard e non troverai uno spazio sulla ricevuta per lasciare una mancia se stai pagando con la carta, quindi assicurati di portare con te denaro extra. Mentre un costo del servizio potrebbe essere aggiunto al conto, è gradito un ulteriore suggerimento del 10 percento per il server. Nei bar, non è necessario lasciare la mancia, quindi dipende da te se vuoi lasciare qualche pesos in più per il tuo barista.
2. Australia
Mance nei bar in Australia è molto raro, anche se dovresti sentirti libero di lasciare un paio di dollari per un ordine grande o complicato. Mance nei ristoranti sta diventando più comune, anche se non è ancora molto diffusa. Non è assolutamente obbligatorio, ma se hai la mancia, il 10 percento è accettabile.
3. Belgio
Come molti paesi in Europa, il Belgio ha adottato un atteggiamento di "mantenimento del cambiamento" nei confronti della mancia, il che significa che è possibile arrotondare al numero intero più vicino e lasciare semplicemente tale importo come mancia. Un consiglio più generoso, tuttavia, non verrà certamente rifiutato e sarà considerato uno spettacolo di apprezzamento per un buon servizio.
4. Brasile
È prassi normale lasciare una mancia al tuo cameriere in Brasile. Come molti altri paesi in questo elenco, una mancia del 10 percento è spesso inclusa nel tuo assegno, ma in caso contrario, puoi lasciare un piccolo suggerimento aggiuntivo. Un'altra parola al saggio: l'imposta sulle vendite è inclusa nei prezzi del menu, non aggiunta al conto alla fine del pasto.
5. Canada
Ribaltare l'etichetta in Canada è simile a quello degli Stati Uniti. La mancia non è quasi mai inclusa nel controllo. Dal 15 al 20 percento è standard, ma ci si aspetta un 18 percento circa per un buon servizio. Soprattutto in Quebec, è considerato scortese lasciare un ristorante senza lasciare la mancia. Dovresti anche lasciare una mancia ai baristi: circa un dollaro per ogni drink.
6. I Caraibi
In tutti i Caraibi, un costo di servizio compreso tra il 10 e il 15 percento potrebbe essere incluso nel conto, quindi assicurati di verificarlo. L'aggiunta di un suggerimento aggiuntivo dipende da te. Non è prevedibile ma, a seconda della tua esperienza, sarebbe probabilmente sia gentile che apprezzato. Altrimenti, è consuetudine lasciare una mancia dal 10 al 20 percento a seconda della qualità del servizio.
7. Cile
In Cile, la norma è di lasciare una mancia al 10 percento. Tuttavia, se stai cenando in una grande città o in un ristorante che serve principalmente turisti, ci si potrebbe aspettare di dare una mancia in più, dal 15 al 20 percento circa. Se al ristorante è stato aggiunto un costo del servizio del 10% sul conto, è sempre possibile aggiungere un suggerimento aggiuntivo.
8. Cina
Nei fast food e nei venditori ambulanti, non è opportuno lasciare la mancia, come accade in gran parte del mondo. Tuttavia, anche in Cina non è necessario lasciare la mancia nella maggior parte dei ristoranti. C'è un'eccezione alla regola: se stai cenando in un ristorante formale di fascia alta, lasciare una mancia di almeno un paio di dollari extra (indipendentemente dalla qualità del servizio) sarebbe accettabile.
9. Croazia
È prassi normale lasciare la mancia nei ristoranti in Croazia. Le mance sono un'importante fonte di reddito per i camerieri, quindi sebbene sia accettabile lasciare almeno una mancia del 10 percento, siete sempre invitati a lasciarne di più. Il gesto sarà apprezzato. Se vuoi essere sicuro che la mancia vada al tuo cameriere, lasciala in contanti. Nei bar e nelle caffetterie, un paio di kuna in cima all'assegno vanno bene.
10. Danimarca
La legge danese prevede che qualsiasi addebito di servizio, incluso un suggerimento per i singoli camerieri, debba essere incluso nel conto. Un piccolo suggerimento aggiuntivo, circa il 10 percento, è apprezzato ma non previsto in Danimarca.
11. Egitto
In Egitto, la mancia è conosciuta come backsheesh, ed è attesa sia dai locali che dai turisti. I consigli sono un segno di apprezzamento per un buon servizio e un pasto soddisfacente. Spesso un costo di servizio di circa il 12 percento viene aggiunto al conto di un ristorante ma non sempre. La mancia di un ulteriore 10 percento in aggiunta al costo del servizio è considerata educata.
12. Francia
Non sei obbligato a lasciare la mancia in Francia, ma è considerato un gesto di gratitudine. La maggior parte delle fatture del ristorante includerà un servizio compris o una commissione del 15%. Tuttavia, il tuo cameriere apprezzerà la tua generosità se scegli di lasciare un piccolo suggerimento aggiuntivo. L'importo che scegli di lasciare è determinato dal livello di servizio; non ci sono linee guida stabilite per la mancia. Generalmente, dal 5 al 10 percento è considerato sufficiente.
13. Germania
Non ci sono regole rigide per la mancia in Germania. In caso di dubbio, una buona regola empirica è che dal 5 al 10 percento è considerato educato. Se ti stai godendo un pasto più informale o più piccolo (come una birra e una ciambellina salata) è pratica comune arrotondare il conto (ad esempio, se il conto arriva a 28 euro, paga 30 euro in totale). Preparati a pagare in contanti; molti server in Germania portano borse per il cambio e effettueranno il tuo cambiamento direttamente al tuo tavolo.
14. Grecia
In Grecia, potresti notare che il menu del ristorante elenca due prezzi: il vero costo del piatto e il prezzo con un costo di servizio, che varia dal 13 al 18 percento (è il prezzo che dovrai pagare). I ristoranti in Grecia includeranno anche una "tassa di copertura" nel conto - che è una tassa per l'acqua, pane e burro. Nel controllo potrebbe essere incluso anche un costo di servizio compreso tra il 10 e il 15 percento. Lasciare una mancia in più dal 5 al 10 percento è consuetudine, oppure puoi arrotondare il conto di qualche euro, così come lasciare il resto libero sul tavolo per la persona che pulisce i tuoi piatti.
15. Islanda
Mance non è consuetudine, ma nessuno ti considererà maleducato se lasci la mancia. Nella maggior parte dei conti del ristorante sono incluse anche piccole commissioni gratuite. E mentre circola una strana voce che sia maleducato o addirittura illegale lasciare la mancia in Islanda, è un mito completo. Un paio di dollari in più dopo un pasto è perfettamente accettabile e apprezzato negli esercizi frequentati dai turisti.
16. India
È possibile che sul conto in India venga addebitato un costo di servizio, il che significa che non è necessario un suggerimento. Se non è stato applicato un costo di servizio, è comunque necessario dare la mancia. Nei ristoranti a sedere, sarebbe considerato scortese andarsene senza lasciare la mancia. Lascia un valore compreso tra il 10 e il 15 percento per il tuo server, a seconda del servizio.
17. Messico
La mancia dal 10 al 15 percento è considerata una buona pratica in ristoranti e bar in Messico. Per un servizio eccezionale, mantieni il 20 percento, proprio come faresti negli Stati Uniti. Tuttavia, non è necessario dare la mancia ai venditori ambulanti.
18. Marocco
Mance a tutti coloro che forniscono un servizio è una procedura standard in Marocco. Nei ristoranti di fascia alta, la mancia media è di circa il 10 percento. Nei caffè e in altri ristoranti più informali, è consuetudine arrotondare al numero intero più vicino dal totale dell'assegno e lasciarlo come mancia. Spesso, pagherai il conto direttamente al cameriere al tuo tavolo, in modo da poter consegnare la mancia e lasciarla sul tavolo.
19. Paesi Bassi
Un suggerimento non è previsto nei Paesi Bassi, ma se ti senti generoso puoi arrotondare il conto all'euro intero più vicino. Se stai pagando in contanti e decidi di lasciare un suggerimento, devi semplicemente dire al server di mantenere la modifica. Mance ai bar è più raro a meno che tu non stia ordinando un cocktail alla moda. E se sulla fattura è già stato aggiunto un costo di servizio, non esitare a lasciare un suggerimento aggiuntivo, soprattutto in caso di servizio eccezionale.
20. Nuova Zelanda
La maggior parte dei server in Nuova Zelanda non si aspetterà di ricevere una mancia, ma è uno spettacolo di gratitudine lasciare almeno qualche dollaro o il 10 percento in cima al conto. La mancia è basata sul merito, quindi se hai davvero amato il tuo servizio, sentiti libero di andartene di più.
21. Norvegia
Se il servizio è buono, è consuetudine dare la mancia ovunque dal 10 al 20 percento in un ristorante in Norvegia. Nella maggior parte dei ristoranti in Norvegia, i commensali pagano con la carta, quindi lasciare il resto libero sul tavolo come una mancia non è comune. Non lasciare la mancia non sarebbe necessariamente un insulto, ma è consigliabile lasciare una mancia almeno del cinque percento. A volte è possibile che al conto venga aggiunto anche un costo di servizio.
22. Perù
Se ti stai godendo un panino o una tazza di caffè in un bar informale, sentiti libero di lasciare alcune monete sul tavolo quando hai finito. Dipende da te quanto lasci. Tuttavia, se stai cenando in un ristorante di lusso in Perù, prevedi di lasciare una mancia dal 10 al 15 percento. La mancia è rara nei piccoli ristoranti a conduzione familiare dove l'atmosfera è più informale.
23. Filippine
Le Filippine non hanno una cultura di ribaltamento, quindi potresti tecnicamente fare l'intera visita senza lasciare un solo suggerimento e nessuno sarebbe offeso. Tuttavia, i turisti americani stanno diffondendo l'usanza. Se ti senti incline a lasciare la mancia al tuo prossimo viaggio nelle Filippine, sentiti libero di lasciare la mancia al 10 percento nei ristoranti (altrimenti cerca un costo del servizio del 10 percento allegato al conto).
24. Polonia
Anche se la mancia in Polonia non è rigorosamente applicata, è sempre educato lasciare qualcosa in più per il tuo server. Attenzione: se si paga la fattura in contanti e si dice "grazie" al momento della consegna, il server supporrà che non si desidera la modifica (che potrebbe essere il caso). Se vuoi cambiare, aspetta solo di dire "grazie" fino a quando il server non torna con il conto, quindi lascia indietro ciò che ritieni appropriato. Cerca di lasciare la mancia in contanti; in questo modo, sai che andrà direttamente sul tuo server.
25. Portogallo
In Portogallo, i caffè informali non richiedono mance (anche se puoi sempre sentirti libero di lasciare il resto). Tuttavia, nei ristoranti di lusso, è una storia diversa. Se non vedi un costo di servizio sul tuo assegno, prevedi di lasciare una mancia almeno del 10 percento. Il Portogallo è un altro paese in cui dovresti sempre cercare di lasciare la mancia in contanti.
26. Russia
Puoi trovare questa frase sul tuo conto in un ristorante in Russia: "Le mance sono benvenute ma rimangono sempre a tua discrezione". Non sei obbligato a lasciare la mancia, ma è educato farlo. A seconda del livello di servizio, è prassi comune lasciare una mancia dal 5 al 15 percento.
27. Sudafrica
Tutti in Sudafrica danno consigli ai loro server di ristorazione. Alcuni ristoranti aggiungono un costo del servizio del 10%, quindi assicurati di controllare il conto prima di lasciare la mancia. Altrimenti, è consuetudine lasciare un importo compreso tra il 10 e il 20 percento della bolletta in base alla qualità del servizio.
28. Spagna
La mancia non è comune in Spagna, ma nei caffè e nei bar è generalmente apprezzato un piccolo suggerimento (come il cambio di riserva dopo aver pagato per una tazza di caffè). Nei ristoranti sit-down o raffinati, la mancia è ancora meno comune perché nel conto è incluso un costo del servizio. Se il costo del servizio non è incluso, una scommessa sicura è la mancia del 10 percento. Potresti anche incontrare una tassa di terraza, un costo aggiuntivo per sederti fuori.
29. Svezia
Il tuo server non verrà insultato se lasci (o non lasci) la mancia dopo il pasto in Svezia. La mancia è spesso inclusa nel conto del ristorante, ma in caso contrario, considerare di lasciare una mancia dal 10 al 15 percento a seconda della qualità del servizio. È anche perfettamente accettabile arrotondare dal totale del conto e lasciare tale importo come mancia.
30. Svizzera
Le linee guida per le mance sono vaghe in Svizzera. In genere, i commensali arrotondano per eccesso al numero intero più vicino o hanno una politica di "mantenere il cambiamento" in caffè e ristoranti informali. La stessa idea si applica alle barre. Se il servizio è stato davvero impressionante, lasciare una mancia del 10 percento è educato, soprattutto negli stabilimenti più esclusivi.
31. Thailandia
Anche se potresti mangiare un bel po 'di cibo dai carrelli e dai mercati, non dovresti dare la mancia ai venditori. Presumeranno che tu abbia accidentalmente pagato in eccesso e insisteranno per riprendere il resto. Tuttavia, nei ristoranti sit-down, dovresti sempre dare la mancia. Nei ristoranti più informali, è consuetudine lasciare un extra da 10 a 20 baht. Se sei in un ristorante più esclusivo o sei particolarmente soddisfatto del servizio, lascia almeno il 10-15%.
32. Turchia
Punta in contanti in Turchia. In genere non è possibile aggiungere la mancia al pagamento con carta di credito. Punta almeno del 10 percento, anche se una punta più grande è sempre apprezzata (e sta diventando più comune a causa di una protuberanza nel turismo).
33. Il Regno Unito
Nei ristoranti a sedere, è consuetudine lasciare una mancia dal 10 al 15 percento a seconda della qualità del servizio. Assicurati di controllare il conto prima di lasciare la mancia poiché alcuni ristoranti includeranno una commissione di servizio di circa il 12 percento se stai cenando con un gruppo numeroso (non è necessario lasciare un suggerimento in più). Se non vedi un addebito di servizio sul conto, è accettabile una mancia del 10 percento al minimo. I pub sono un po 'più complicati, ma solo per sicurezza, se la struttura serve un ampio menu di cibo, probabilmente vorrai dare la mancia come se stessi mangiando in un ristorante.
34. Gli Stati Uniti
Sai quel vecchio cliché su un cameriere americano che insegue un cliente che dimentica di lasciare la mancia? C'è più verità in quello che pensi. Negli Stati Uniti, la mancia in ristoranti, bar e persino caffetterie (dove troverai quasi sempre una mancia di fronte al registro) è obbligatoria. In molti ristoranti, una mancia del 20 percento non è solo appropriata: è prevista. Si prevede anche un dollaro a un drink in un bar (o il 20% in un cocktail bar). Ribaltare le leggi in tutto il paese significa che le mance rappresentano gran parte (se non la maggior parte) della retribuzione da portare a casa di un server. Come dice un proverbio comune, "Se non puoi permetterti di lasciare la mancia, non puoi permetterti di mangiare fuori". Le mance in contanti non sono assolutamente necessarie ma sono preferite.
35. Vietnam
Come in Tailandia, i venditori ambulanti potrebbero essere, nella migliore delle ipotesi, confusi e, nella peggiore delle ipotesi, offesi se si tenta di lasciare la mancia. Tuttavia, i server di entrambi i bar e ristoranti dovrebbero essere forniti di mance in Vietnam. Sebbene la maggior parte dei ristoranti aggiunga un costo del servizio del 10 percento alla bolletta, non sempre va al server, quindi preparati a lasciare una mancia aggiuntiva dal 10 al 15 percento in contanti.
