Parchi + deserto
Foto di presentazione: fudj | Foto sopra: @andrewghayes
Famosamente noto come "Auld Reekie" grazie al fumo che fuoriesce da circa 40 fabbriche di birra nel centro della città, Edimburgo era spesso in una foschia di nebbia marina e fumo di birreria, non l'immagine più salutare o ecologica.
Da allora Edimburgo ha fatto alcuni progressi, con solo un birrificio rimasto, il Caledonian Brewery, che lascia nell'aria la distintiva dolcezza del lievito senza le basse e pesanti nuvole di fumo che lo accompagnavano.
Le macchine da stampa di uno degli edifici più famosi di Edimburgo, The Scotsman, sono state spente molto tempo fa. Con il brivido delle macchine da stampa rotolanti, un interno fumoso come i fumi che si riversavano dai camini e i giornalisti che scuotevano ferocemente le macchine da scrivere, non era il ritratto dell'eco-vita.
Ora è un hotel di lusso, pieno di clic con i tacchi a spillo glamour dell'élite di Edimburgo.
Il Principe Carlo, quest'anno, ha visitato i progetti sostenibili della città, dirigendosi a nord del confine con il suo ormai famigerato "treno verde" che gira su grassi da cucina, apparentemente producendo solo un ottavo delle emissioni di CO2 del normale diesel.
Quindi dai pedicab ai bar di porridge, dalle bistecche di Aberdeen Angus all'Arthur's Seat, Edimburgo sta lentamente ma molto sicuramente, diventando verde.
Arrivarci
Dall'aeroporto, ci sono due opzioni: un costoso taxi o un veloce servizio di autobus da £ 3 per il centro. Suggerimento: se scegli l'opzione costosa, non chiedere al tassista quando il sistema di tram sarà terminato; il traffico è stato deviato e le strade sono state distrutte, mentre i finanziamenti sono scomparsi, riapparso e svanito di nuovo; tutto ciò è culminato in quasi due anni di rabbia apoplettica dai tassisti normalmente buoni di Edimburgo.
Una volta completato, tuttavia, fornirà un sistema di trasporto più snello e più verde per le aree della città che serve.
Per il resto della città, esiste ancora una rete molto ampia di autobus, che a £ 2, 50 per un pass giornaliero, è un modo relativamente economico per spostarsi.
Arrivare a Edimburgo in treno è senza dubbio il modo migliore per vedere prima la città. I binari della ferrovia passano lungo una stretta gola tra Princes Street e il Castello, portandoti proprio nel centro. I biglietti costano meno di £ 25 da Londra se prenoti in anticipo, con aggiornamenti di £ 15 alla First Class di domenica.
I pedicab sono sempre più comuni, sebbene un'opzione coraggiosa in inverno. Se hai voglia di fare un guadagno veloce, possono essere assunti per circa £ 100 per il fine settimana da B-Spokes, e se hai un paio di cosce forti, il dono della parlantina e non hai bisogno di dormire molto, tu può arrivare a £ 500 in 48 ore.
Camminare è di gran lunga il modo più economico e più verde per vedere il centro città compatto. Lascia l'ombrello a casa e porta invece un cappello di lana. Niente grida più forte del turista di un ombrello rovesciato.
Eco alloggi
L'ostello High Street è ora Carbon Neutral dopo aver acquistato 75 ettari di boschi che assorbono più CO2 delle emissioni di carburante dell'ostello, ed è un'opzione economica eccellente e popolare, mentre Straven Guest House nel sobborgo balneare di Portobello e Ten Hill Place in the Old Le città sono altrettanto ecologiche, ma un po 'più spazzate via.
Mangiare
Caffè ecc. O Kilamanjaro sono i favoriti personali per un colpo di caffeina del commercio equo e solidale, torte e impacchi fatti in casa.
Victor Hugo è la gastronomia rossa brillante all'angolo di The Meadows che immagazzina i suoi scaffali da piccoli produttori locali.
Per prodotti etici, biologici e locali, concediti una cena a Iglu, Pickled Green o Number One al Balmoral.
Ogni sabato mattina l'Edinburgh Farmers 'Market si svolge su Castle Terrace. Qui, produttori biologici specializzati di salumi, vini, formaggi, maglieria e liquori si affannano per affari di fronte ai giardini di Princes Street e al castello sulla collina. Northern Country Lass vende torte di cui HRH Prince Phillip è un grande fan, mentre Well Hung e Tender vendono il suo manzo di Aberdeen Angus settimana dopo settimana, e Scotts Porridge gestisce il primo bar di porridge al mondo.
Shopping
Se stai cercando di fare un affare, le rotaie nei negozi di beneficenza e vintage di South Clerk Street e Grassmarket sono un luogo eccellente per un po 'di pesca a strascico, in particolare i maglioni di cashmere di seconda mano a Armstrongs.
Sempre più negozi eco-compatibili indipendenti hanno iniziato ad aprire e rimanere aperti. Joey D progetta e crea abiti realizzati con materiali riciclati, Bliss Studio vende abiti da sposa indossati una volta e c'è un sacco di eco-erotismo in Organic Pleasures.
I grandi spazi aperti
Edimburgo è una città molto verde nel senso più letterale. Il paesaggio della città è dominato da Arthurs Seat, formato, come la maggior parte delle ondulazioni di Edimburgo, da un vulcano spento.
Il castello, un miglio a est, si trova in cima alla spina del vulcano. Arthurs Seat si trova a ovest del centro storico, nel mezzo del Queens 'Park, così chiamato come si affaccia su Holyrood Palace, e perché la regina Elisabetta II lo possiede ancora. A 250 m di altezza, ci vogliono solo circa 40 minuti per raggiungere la vetta ed è una passeggiata facile. Dall'alto, puoi guardare a nord sopra il Firth of Forth a Fife, a sud verso le colline della Pentlandia, a est verso il castello e ad ovest verso la costa.
In una serata estiva, Princes St Gardens nel centro della città e The Meadows nella parte sud della città saranno pieni di studenti, tute, turisti e famiglie. A partire dall'estate 2010, i prati sono ammessi nei barbecue. Assicurati di puntare a una delle lastre di cemento designate. Raduna amici, secchi di Corona e un'enorme bistecca di Aberdeen Angus o due.
La corsa è molto popolare tra i duri residenti di Edimburgo. La Great Edinburgh Run, l'unica maratona completa di Edimburgo, si svolge a maggio.
La Meadows Marathon, gestita dagli studenti, è vestita in oro, con concorrenti che corrono nove volte attorno a The Meadows per completare la mezza maratona.
Uno degli eventi più popolari del calendario è la Grande Scozia scozzese che corre intorno ai giardini di Princes Street. La cosa migliore è riuscire a mantenere il completo di Babbo Natale in seguito.
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