Viaggio
Ho visitato l'Ungheria diverse volte e recentemente mi sono trasferito qui con mia moglie ungherese. È un mondo completamente diverso rispetto al sud della California dove sono cresciuto.
1. Sono sopravvissuto al mio primo disznóvágás (macello di maiale)
Era mattina presto a settembre. Mio suocero e il suo amico Zoli avevano appena macellato un maiale; Pensavo che avrei vomitato. Il sangue fumante si riversò sul cemento incrinato. I cani trasandati di Zoli iniziarono a bagnarlo.
Questo è stato il mio primo disznóvágás - o macellazione del maiale. Dall'alba al tramonto l'intera famiglia ha partecipato allo smembramento della scrofa: gli uomini hanno violato e segato; le donne etichettate e insaccate; Ho mescolato l'enorme pentola di organi gorgoglianti. La testa del maiale occasionalmente galleggiava in superficie. Insieme abbiamo creato un collegamento dopo l'altro di kolbász (salsiccia ricca di paprika) e hurka (salsiccia di organo e riso).
Era disordinato, ma questa è la realtà della provenienza della carne.
2. Sembra che tutti fumino
Statisticamente, il 30% degli ungheresi fuma (anche se faccio fatica a crederci). Non dimenticherò mai il giorno in cui mi sono seduto in macchina ad aspettare mia moglie mentre faceva le spese. Passò una persona dopo l'altra, un pennacchio di fumo che fluttuava sulla loro scia. Due volte qualcuno apparve senza una sigaretta in mano, ma si accese prontamente.
Un'altra volta ero nel bel mezzo di una procedura dentale quando squillò il telefono del dentista. Lei rispose … poi si accese e fumò fuori dalla finestra. Non lamentarsi però: il riempimento costa $ 20 e ha fatto un lavoro stellare.
3. Il cibo regna sovrano su qualsiasi cosa
Gli ungheresi sono dei veri mangiatori. Sono cresciuto con Taco Bell, Carl's Jr. e chimichanga al microonde. Il cibo era sempre una soluzione rapida. In Ungheria, il cibo è religione. La domanda è sempre "Mi lesz az ebéd?" (Cosa c'è per pranzo?). E il pranzo non è semplicemente qualche panino scadente.
Il pranzo in famiglia della domenica qui è sacro ed è quasi sempre un affare di tre portate: probabilmente avrai una zuppa, forse húsleves (brodo chiaro con pollo, tacchino e / o maiale con verdure) o forse gyümölcsleves (zuppa di frutta fredda con panna, chiodi di garofano e cannella). Quindi un piatto principale come il pörkölt (carne in umido con cipolle, aglio e paprika), di solito accompagnato da savanyúság (sottaceti o crauti) e servito su nokedli (gnocchi di uova).
Se il tuo host è il vero affare, finirai con il dessert. Le confezioni comuni includono rétes (strudel), bukta (panini ripieni di marmellata), diós rácsos (una sorta di torta al caffè alle noci) e dobos torta (una torta di spugna con crema al burro al cioccolato condita con caramello).
4. Non tutti i servizi igienici sono creati uguali
In Ungheria, non sorprenderti se la toilette è dotata di uno scaffale posizionato proprio dove fa schifo la tua merda. Immagino che questo sia progettato in modo da poter esaminare le feci (un indicatore di salute). O forse è per minimizzare lo splashback. In ogni caso, è inquietante girarsi e avere il tuo piccolo amico che ti fissa di nuovo.
5. Imparare l'ungherese ti metterà in ginocchio
Vengo in Ungheria su base annuale da dieci anni ormai. Nonostante ciò, il mio Magyar è ancora elementare al massimo. Conosco molte parole e posso esprimermi a livello base. Tuttavia, una volta che una conversazione diventa più profonda, sono persa irrimediabilmente. Con i suoi complessi suffissi e l'armonia delle vocali, l'ungherese è diverso da qualsiasi altra lingua al mondo. In effetti, l'inglese ha più in comune con il russo e il singalese (una lingua dello Sri Lanka) che con l'ungherese.
6. Abituati al pessimismo, alla semplicità e al carattere ungherese
Non sono un esperto di psiche ungherese, tuttavia, posso condividere ciò che so. Nel complesso, la storia è stata scortese con il popolo Magyar: invasioni e occupazioni implacabili hanno tentato di reprimere la cultura ungherese. I mongoli, i turchi, gli asburgo, i tedeschi e i russi hanno lasciato tutti ferite profonde. Essere sospettosi, eccessivamente cauti e critici sono i tratti culturali che ne conseguono.
In California la gente chiede "Come stai?" E la risposta è generalmente "Sto bene. Come stai?”In Ungheria questa domanda suscita spesso una risposta sfolgorante ai reclami. Chiamalo pessimismo o chiamalo realismo, ma gli ungheresi sono auto-espressi e puntuali. Se qualcuno ha il minimo problema con qualcosa, ti faranno sapere. Potrebbero anche apparire scortesi o schietti, ma è così che vanno le cose. Non prenderlo sul personale: gli animi si infiammano, i decibel aumentano. Abituati, bazd meg.
7. I pedoni NON hanno la precedenza
Mi ci è voluto un po 'di tempo per abituarmi al fatto che i conducenti in Ungheria non si fermeranno per te. Sono quasi stato investito in più occasioni. I conducenti che girano a sinistra mentre attraversi (con il segnale di camminata) a volte arrivano a pochi centimetri dal colpirti, questo mi è successo di recente. Molti ungheresi guidano in modo rapido e aggressivo e, a loro volta, hanno poca pazienza con te. Guarda in entrambi i modi prima di attraversare e ripetere, ripetere, ripetere.
8. Pálinka ti troverà e cercherà di ucciderti
Questo brandy di frutta è onnipresente in tutta l'Ungheria - una festa non è una festa senza un paio di bottiglie di pálinka. Ti verranno offerti colpi senza sosta e rifiutare il primo è più o meno un insulto. Il nagymamák ungherese (nonne) giura per i suoi poteri: avere mal di testa? Pálinka. Dolori mestruali? Pálinka. Sentirsi nervosi? Pálinka.
9. I film doppi sono la legge della terra
Sfogliando i canali TV troverai quasi tutti gli spettacoli o film stranieri doppiati. Gli ungheresi non fanno i sottotitoli. Questo, credo, risale anche alla lingua; le traduzioni non lo taglieranno. Con tutte le sfumature e le espressioni peculiari in ungherese, ha semplicemente senso duplicare.
Tuttavia, è divertente per me vedere Arnold Schwarzenegger in TV e sentire la sua voce ungherese soprannominata - il suo accento austriaco distintivo notevolmente assente. Il doppiaggio ungherese ha una lunga storia e i suoi artisti sono stelle nazionali a pieno titolo. Forse il prodotto più celebre di questo è il Flintstones ungherese. Lo scrittore e poeta ungherese József Romhányi tradizionalmente tradusse il dialogo inglese in una prosa in rima costante. Ogni episodio è pieno di giochi di parole intelligenti. Dimentica Fred e Barney - in Ungheria è Frédi és Béni.
