1. Keyif
Chi non può adorare un paese che non solo ha una parola per rilassarsi oziosamente, ma incoraggia fortemente la pratica?
2. Pelle morbida per bambini
Il mio obiettivo è quello di andare così regolarmente all'hammam che la natir non si sentirà in dovere di mostrarmi con orgoglio quanta pelle morta mi ha abbandonato.
3. Nazar boncuğu ovunque
Anche se non sono mai stato superstizioso, ogni volta che vedo il bel occhio azzurro mi viene rassicurato (anche se so che non mi proteggerà dal mio tassista che cerca di fregarmi). Ora ho iniziato a indossare il mio intorno al collo, e quando avevo un capo particolarmente cattivo, ne appesi uno sopra la porta del mio ufficio per tenerlo a bada …
4. Verifica della presenza di pesci e lacrime nella feccia del caffè
Sono elettrizzato quando il mio caffè indica che sto ricevendo allegre notizie di fortuna e ricchezza.
5. Intrattenimento da barbiere
Guardare il barbiere accendere una fiamma sul viso di un uomo per sbarazzarsi dell'ultimo pezzetto di guancia, collo e orecchie è come uno spettacolo di circo gratuito. Soprattutto quando il ragazzo sulla sedia è un turista.
6. Ospitalità del ristorante
A meno che non abbia fretta, amo la pratica turca di voler separare il più a lungo umanamente possibile la sfortunata necessità che un cliente debba pagare per il cibo.
7. Tutto ciò che è disponibile nel menu, anche quando non lo è
Mi sento ancora in colpa quando ordino qualcosa e vedo un giovane che corre fuori dalla cucina, e ritorna qualche istante dopo con i calamari o qualunque cosa il cameriere fosse troppo ospitale per dirmi che erano fuori di …
8. Ciliegie
Mentre scrivo, sto assolutamente bramando le crostate di ciliegie della pasticceria Cigdem di Istanbul.
9. Kumpir
Una patata al forno senza pensare di metterla in forno un'ora prima? Sì grazie.
Inoltre tutti quei condimenti ….
10. Çay
Servito in un bicchiere di tulipano, ovviamente, mai una tazza.
11. Nutrire i gatti e mezzo
Per le strade dei miei ristoranti preferiti so esattamente cosa piace ai gatti e ordino sempre un piatto per loro mentre sto ancora sfogliando il menu. Gli eleganti gatti e mezzo abissini sono la mia preferita.
12. Kolonya
Tutto è meglio se rinfrescato con limone e colonia!
13. Ezan al mattino
Ascoltare la prima chiamata alla preghiera del giorno mi dice che posso rotolare e dormire per un'altra ora o due. E come fanno così tanti muezzinler turchi ad avere voci così grandiose?
14. Pide
Non è buono come la pizza di Napoli, ma è sicuramente delizioso.
