Ristoranti
C'è spesso una fila su un tratto di marciapiede sul Ralph David Abernathy Boulevard ad Atlanta. Lo spettatore medio potrebbe aspettarsi che le persone siano lì per individuare una celebrità o acquistare qualunque sia l'ultima versione di Apple. Ma poi sentono le parole "troia", "troia" e "abbiamo una vergine". Questa non è la tua folla media, e Troia Vegan, un hamburger al 100% a base vegetale nel West End, non è è il tuo ristorante medio.
Troia Vegan è stata lanciata nell'estate del 2018 e ha cambiato per sempre il corso della vita della fondatrice Pinky Cole. Dopo aver bramato il "cibo spazzatura salutare", ha avuto l'idea di iniziare un hamburger vegano e un posto di patatine fritte con un marketing suggestivo. Con nomi come "Fussy Hussy", "Ménage à Trois" e "Sloppy Toppy", Cole e il suo staff hanno attirato l'attenzione di migliaia di persone in tutta l'area di Atlanta.
Il sesso vende, ma con Troia Vegan, Cole ha creato un mondo in cui il veganismo regna sovrano e gli hamburger sciatti sono meglio del sesso (a seconda di chi chiedi). Tuttavia, non è solo il suo marketing provocatorio a catturare consumatori sia vegani che non vegani. È la qualità del cibo. Che tu abbia voglia di un hamburger, un hot dog o un ragazzino, il menu interamente a base vegetale di Slutty Vegan ha un tocco non-carne sui preferiti classici.
Gli hamburger sono fatti con carne impossibile, gli hot dog con carne Beyond e po 'ragazzi sono fatti con "gamberetti" vegani. Condimenti indulgenti come cipolle caramellate, jalapeños, platani dolci jerk, formaggio vegano, guacamole e "salsa troia" di proprietà arrotondare le opzioni di menu. Anche i più orgogliosi mangiatori di carne si mettono in fila per essere convertiti da vergine a una troia autentica.
"Un Troia Vegan è qualcuno che si prende del tempo lontano dalla propria vita frenetica per indulgere nei piaceri che la vita porta", si legge nel sito web. “E non c'è piacere migliore di mangiare del buon cibo con persone buone! Quindi fai una pausa dai tuoi cavoletti di Bruxelles e dalle insalate di quinoa e goditi il miglior hamburger della città!”
Foto: Troia Vegan ATL / Facebook
Sebbene la trazione magnetica del successo di Troia Vegan sembri dall'oggi al domani, Cole si è sviluppata fino a questo momento. Nel 2014, Cole ha aperto un ristorante giamaicano a New York City, ma dopo due anni ha dovuto chiudere a causa di un incendio di grasso. Non è stata fino al 2018 che ha avuto l'idea di Troia Vegan e, come puoi vedere, il resto è storia.
Dopo aver ricevuto un permesso per il servizio di ristorazione lo scorso luglio, Slutty Vegan stava inizialmente vendendo tramite app di consegna. Quindi Cole è passato a un camion di cibo a settembre 2018. Cinque mesi dopo, ha lanciato il suo primo ristorante di mattoni e malta. La rapida ascesa è stata dovuta a una clientela affezionata e ai clienti famosi. Dopo che la "Principessa di origine vegetale" Dymetra Pernell ha dato a Slutty Vegan il suo primo sostegno sui social media, Cole ha usato i social media a suo vantaggio e ha iniziato a contattare altre celebrità.
Il primo è stato Iyanla Vanzant, conduttrice della serie TV Fix My Life. Le vendite (e i seguenti social media) sono saltate dopo che Vanzant ha pubblicato un video su Instagram. Altre celebrità che si sono fermate includono Amanda Seales e Colin Kaepernick. Instagram di Troia Vegan ha attualmente oltre 200.000 follower e le persone rimangono bloccate per scoprire dove sarà il camion del cibo quel giorno, nuovi sviluppi sul business in crescita e quali celebrità stanno scoprendo il suo cibo.
Foto: Troia Vegan
Eppure la parte più accattivante di Slutty Vegan non sono i clienti delle celebrità, l'atmosfera da festa o anche quanto siano buoni gli hamburger. È il fatto che Cole sta offrendo scelte alimentari sane per il quartiere prevalentemente afroamericano da cui opera Slutty Vegan.
Secondo uno studio del 2017 condotto dal National Institutes of Health, la possibilità di sviluppare il diabete è significativamente più alta per gli adulti neri rispetto agli adulti bianchi. L'ipertensione e l'obesità sono altri problemi di salute che colpiscono la comunità nera a tassi più elevati. Cole incoraggia un'alimentazione sana come modo per combattere questi problemi. Il veganismo, dopo tutto, è un modo di mangiare che chiunque può fare se ne ha l'opportunità, e Atlanta è una delle migliori città degli Stati Uniti quando si tratta di opzioni a base vegetale accessibili e convenienti.
Foto: Troia Vegan
Anche se hamburger e patatine fritte potrebbero non sembrare un modo di vivere sano, Cole sta aprendo le porte ai mangiatori non vegani per vedere che il veganismo non è solo una dieta insipida di insalate e frullati. Per guidare ulteriormente a casa il suo desiderio di aiutare la comunità, il ristorante ha donato 1.500 libbre di frutta e verdura gratuitamente da Bread and Butter Farmers, una fattoria di proprietà dei neri.
Allora, cosa succederà a Slutty Vegan? Oltre a continuare a vendere alcuni dei migliori cibi vegani ad Atlanta, Slutty Vegan sta aprendo una location nell'Old Fourth Ward oltre all'originale e alla seconda proprietà nella vicina Jonesboro. Cole ha anche in programma di vendere Slutty Strips (la pancetta vegana del ristorante) nei negozi e ha recentemente firmato un accordo di sviluppo per un reality show.
Tanto più opportunità di farsi sbrogliare da un "One Night Stand". Dopo tutto, è un bene per te.
