Caffè + Tè
In una città apprezzata per la sua cucina e la sua birra artigianale, il vero vantaggio è il caffè di Vancouver. Saldamente alla terza ondata, Vancouver arrostisce, versa e tira, nonché le principali città del caffè del mondo. E ancora, la cultura del caffè già matura di Vancouver sta migliorando in questo momento.
Se stai appena iniziando a conoscere le complessità del caffè e ti stai allontanando lentamente dalle bevande al latte e dagli arrosti scuri bruciati, Vancouver è un posto fantastico per saperne di più. Se sei uno snob del caffè insopportabile, non c'è bisogno di vergognarsi da queste parti.
Mentre alcuni Vancouveriti tendono verso il taciturno, è possibile avviare una buona conversazione con un barista o un compagno entusiasta mentre sorseggi. Uno dei posti più facili per incontrare persone che condividono la passione del caffè è l'annuale Hopwired Festival, che unisce il meglio dei due mondi compatibili: birra e caffè. Hopwired mette in mostra sia i torrefattori in piccoli lotti nella Columbia Britannica che i birrai BC che usano fagioli su misura nella loro birra.
Se non riesci ad arrivare al festival, puoi fare di peggio che andare in uno dei seguenti luoghi.
Le migliori caffetterie a Vancouver
Foto: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: noto in tutto il mondo per aver portato una selezione d'élite di chicchi da boutique, Revolver merita molto credito per aver messo Vancouver sulla mappa del caffè della terza ondata. Quando entri, lo spazio sembra stretto, ma c'è una seconda stanza considerevole dove puoi sorseggiare. Tutti i metodi di preparazione, incluso l'espresso, sono fantastici, ma la vera bellezza qui è la gamma di fagioli insaccati di torrefattori in luoghi come la Svezia e la Corea del Sud.
Nemesis: realizzando uno dei migliori scatti in città, Nemesis offre un'estetica minimalista in uno spazio aperto arioso, perfetto per lavorare o ritrovarsi con gli amici. Come con Revolver, i fagioli provengono da tutto il mondo.
Aubade: Penseresti che Vancouver abbia inventato la figa quando fai un salto in Aubade, che è poco più di un bancone della cucina all'interno di un negozio di antiquariato ingombro nel cuore di Chinatown. Esplorare bric-a-brac mentre il barista produce birra fa parte del fascino di questa operazione individuale. Come se tutto ciò non bastasse, il metodo di produzione preferito qui è Aeropress. È vicino ai Matchstick Roasters, quindi puoi caffeinarti attraverso Chinatown.
I migliori torrefattori di caffè a Vancouver
Foto: torrefattori per caffè Rocanini Mount Pleasant Roastery / Facebook
Gli amanti del caffè in visita a Vancouver devono provare almeno uno dei micro torrefattori della città. I punti vendita del tostatore sono accessibili sia ai nipoti che ai nerd, quindi prova uno di questi.
Rocanini: Rocanini si distingue offrendo fagioli provenienti da paesi che normalmente non si vedono rappresentati sugli scaffali, come Yemen, Ruanda e Burundi. L'unico vero svantaggio di Rocanini è che i fagioli tendono a costare di più rispetto a tutti i concorrenti di Vancouver, ma ciò non impedirà agli appassionati di acquistare una borsa o di fermarsi per un espresso. Se hai tempo, visita il caffè principale e gironzola nel grazioso villaggio di pescatori di Steveston.
Elysian: nonostante si sia espanso in diverse località intorno a Vancouver, Elysian non si è nemmeno avvicinato alla perdita del suo carattere e propensione per una tostatura quasi perfetta. La gente del posto ama la selezione in continua evoluzione di fagioli monorigine. Le posizioni tendono ad essere convenientemente situate in tutta la città, compresi Kits, Downtown, Cambie & Broadway e Mount Pleasant.
Matchstick: il caffè qui è alla pari con gli altri torrefattori locali a Vancouver, ma capita anche di cuocere una pasta madre scura che è uno dei migliori pani in città. Inoltre, Matchstick ha birra artigianale alla spina. L'ammiraglia Matchstick è a Chinatown, ma anche Fraser Street, Yaletown e Riley Park sono benedetti con avamposti. Birra, pane e fagioli: Matchstick ha tutto.
Modus: In una parte della città che può sentirsi in disparte, emani un sospiro di sollievo quando entri in questo comodo negozio situato a Broadway, a pochi isolati a ovest di Main Street. Modus è affascinante con solo pochi posti dove sedersi, ma i fagioli vengono meticolosamente arrostiti ogni lunedì per esaltare le migliori caratteristiche di ogni varietà.
Moving Coffee: se vuoi salire in paradiso, vai su Moving Coffee. Questo è il nano-girarrosto di nuova generazione per eccellenza. Dimentica il laptop o addirittura spostati in questo posto piccolo e adolescenziale che condivide lo spazio con una panetteria altrettanto piacevole a Mount Pleasant. Lo spostamento è riuscito a rimanere fresco sotto il radar, ma le persone che vivono o lavorano nella zona lo sanno abbastanza bene. Non c'è posto dove sedersi qui, ma i fanatici del caffè lo adoreranno per l'entusiasmo genuino per il caffè che il proprietario / torrefattore / classificatore / barista condividerà quando inizi a parlare del negozio.
49 ° Parallelo: da non confondere con la birra artigianale cara Parallel 49 - per giocare sui loro nomi, 49 ° Parallel e Parallel 49 una volta si unirono per una birra da caffè una tantum - 49 ° Parallel Coffee era uno dei primi concorrenti sulla scena del caffè di Vancouver. Sebbene di dimensioni maggiori rispetto alla maggior parte degli altri torrefattori in questo elenco, il 49 ° Parallelo mostra ancora arrosti in piccoli lotti di fagioli e miscele che ruotano regolarmente. I nuovi e scintillanti scavi nel quartiere centrale degli affari del centro sono destinati ad essere un piacere per gli amanti del caffè che non possono visitare alcuni degli altri torrefattori.
