Distillati + Cocktail
Il whisky irlandese è, per molte persone, uno spirito semplice ed economico che ordini quando scatti. Eppure anno dopo anno, il whisky irlandese sta diventando qualcosa di molto, molto più di quella bottiglia di Jamo che sei abituato a vedere e sentirti a tuo agio nell'ordinare. Nel 2007 c'erano solo tre distillerie di whisky irlandesi. Oggi, l'Irlanda ha più di 20.
Tutto questo per dire che è giunto il momento di considerare più che la semplice bottiglia verde di Jameson al bar. Ciò significa esaminare alcune delle altre offerte di Jameson (in particolare Jameson Caskmates Stout) ma anche controllare le bottiglie delle molte altre distillerie dell'Isola di Smeraldo.
"Solo cinque anni fa era normale essere in un pub irlandese in America che avrebbe immagazzinato più single scotch di malto rispetto al whisky irlandese", ha dichiarato a Matador Network Tim Herlihy, co-autore di From Barley a Blarney, una guida per gli amanti del whisky in Irlanda.. "I tempi stanno cambiando; Gli americani stanno diventando esperti, curiosi bevitori e, man mano che altri whisky irlandesi arrivano negli Stati Uniti, non abbiamo dubbi che l'America diventerà esperta nel nostro spirito nativo”.
Ora è facile trovare un whisky irlandese da sorseggiare, mescolare o per una versione aggiornata della birra e un colpo che già conosci e ami.
"Abbiamo spesso una pinta sul lato [in Irlanda], sebbene la chiamiamo una" pinta di pianura e una palla di malto "(che significa Guinness e un whisky) rispetto a una caldaia, " afferma Herlihy. “Lo ascolterai anche come alto e piccolo. Oggi le persone in Irlanda tendono a fare tesoro della tradizione e allo stesso tempo abbracciano il whisky irlandese in cocktail e highball."
Questi sono i whisky irlandesi che devi tenere presente questo giorno di San Patrizio - e ogni giorno.
1. West Cork 10 anni single malt
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Il single malt è una categoria normalmente associata al whisky scozzese, ma la Scozia non ha il monopolio nel produrre alcolici da un chicco. Il West Cork Distillers è stato fondato nel 2008 e questo particolare whisky proviene da altre distillerie. È un filtro non freddo, che dona allo spirito un po 'di corpo e ha note fruttate di mela e caramello. Un whisky ideale per sorseggiare ordinato dopo un pasto o con gli amici.
Prezzo: $ 36
2. La finitura della botte di Tyrconnell Port
Qualcosa di magico accade quando il whisky trascorre del tempo in un barile che era stato precedentemente utilizzato per invecchiare porto. Il Tyrconnell Port Cask Finish trascorre 10 anni in vecchie botti di bourbon prima di essere messo in botti di porto per 6-8 mesi. Quest'ultima parte aggiunge una dolce e leggera dolcezza al whisky profondo e fruttato (pensa a mele e cannella) che ti rimane. È a un prezzo leggermente più alto rispetto ad altri in questo elenco, ma se stai cercando un whisky irlandese da sorseggiare dal fuoco o indugiare durante una conversazione animata, questa è la tua bottiglia.
Prezzo: $ 69
3. Sexton
Foto: The Sexton / Facebook
Un altro whisky irlandese single malt, Sexton utilizza l'orzo irlandese ed è distillato in alambicchi di rame. Ciò che lo distingue è che è invecchiato per almeno quattro anni in botti che contenevano lo sherry oloroso. Le botti mantengono Sexton sul lato più dolce, ma ha abbastanza profondità e morso per rimanere interessante. Non puoi perderti questo sugli scaffali grazie alla sua bottiglia esagonale e all'atmosfera steampunk.
Prezzo: $ 30
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (il whisky) prende il nome da un pugile a mani nude irlandese-americano che è stato l'ultimo campione mondiale di bare-knuckle. Sullivan (l'uomo) ha mantenuto il titolo dopo aver partecipato a 75 round nel 1889, il che lo ha reso un eroe celebrato nei pub irlandesi nel nord-est. Il whisky non ti metterà al tappeto con sapori potenti, ma è un whisky irlandese divertente, economico e facile da bere insieme a un Guinness.
Prezzo: $ 22
5. Proprio numero dodici
Foto: Whisky / Facebook corretti
Proper No. Twelve è il marchio di liquori più seguito su Instagram ed è stato lanciato solo nel 2018. È anche il whisky ufficiale del combattente MMA Conor McGregor. Queste due cose sono sicuramente correlate, ma non sei curioso di sapere di cosa si tratta? Il numero giusto dodici è più il tipo di whisky che porti a una festa che uno che sorseggi mentre leggi James Joyce, ma ogni whisky ha il suo tempo e il suo posto appropriati e potresti fare molto peggio che presentarti a incontro con questo in mano.
Prezzo: $ 27
6. Punto verde
Il punto verde di Green Spot si riferisce al segno di vernice lasciato su botti di whisky in cantina. Colori diversi fanno riferimento a epoche diverse e il verde indica da sette a otto anni. Green Spot è un mix di whisky invecchiato in botti di ex sherry e botti di ex bourbon, con vaniglia nocciola e note di caramello. Sorseggialo seduto perché questo whisky merita la tua attenzione. I fan di Green Spot dovrebbero anche dare un'occhiata alle espressioni più vecchie (e più costose) del marchio Yellow Spot e Red Spot.
Prezzo: $ 57
7. Slane
Foto: Slane Whisky / Facebook
Slane è il whisky irlandese di una rockstar. Il marchio è incentrato sulla casa di Slane Castle Estate, che è una delle migliori esperienze di whisky irlandesi che puoi avere visitando l'Irlanda. Il castello stesso è la casa del Rock 'n' Roll in Irlanda, e band come The Rolling Stones, Guns 'N Roses e Bob Dylan hanno suonato lì. Il whisky viene invecchiato in botti di rovere vergine, ex botti di whisky americano e ex botti di sherry. È semplice e facile da bere: lo spirito perfetto per una festa.
Prezzo: $ 27
8. Tullamore DEW
Un whisky miscelato leggero e facile da bere, Tullamore DEW prende la metà posteriore del suo nome da Daniel E. Williams, che ha lavorato per Tullamore negli anni 1880. Se di recente hai scansionato il retro di un bar, è probabile che tu abbia visto la bottiglia rettangolare di Tullamore DEW, ma non devi attenerti ai profili di sapore base del whisky irlandese con Tullamore. Mescola la tua esperienza di bevitore di whisky irlandese con il whisky con finitura Cara Cask di Tullamore DEW, perfetto per essere aggiunto ai cocktail tropicali.
Prezzo: $ 23
9. Castello di Knappogue di 12 anni
Foto: Knappogue Castle Irish Whiskey / Facebook
Castelli e whisky vanno insieme in Irlanda, e pochi posti lo mostrano come Knappogue. Il castello di Knappogue fu acquistato da un americano negli anni '60 e le botti di whisky arrivarono con la tenuta. È uno dei whisky irlandesi più gustosi e agrumati che puoi trovare oggi. Il 12enne è un buon punto di partenza e puoi passare alla finitura Sherry Cask di 16 anni e al Twin Wood di 14 anni se ti piace.
