Sostenibilità
Stephen Ritz non è un contadino. Ma ha un'aula piena di studenti che possono far crescere qualsiasi cosa ovunque.
STEPHEN RITZ, UN INSEGNANTE DEL 6 ° GRADO nel South Bronx, sta sfidando i suoi studenti a coltivare cibo che migliorerà la loro salute, giardini che miglioreranno i loro quartieri e lavori che miglioreranno la traiettoria della loro vita in una comunità notoriamente colpita dalla povertà. Crede che i suoi studenti non debbano lasciare le loro comunità per vivere, imparare e guadagnare in una migliore. Quindi ha sfidato i suoi studenti a reinventare le strade del South Bronx e rendere la loro comunità un luogo più verde in cui vivere.
Nel corso dell'ultimo anno, Stephen ha sviluppato "The Green Bronx Machine", un progetto che prevede che i suoi studenti piantino semi in classe per creare pareti verdi, giardini verticali realizzati interamente con verdure e verdure commestibili. Le piante vengono raccolte e cotte nella mensa della scuola per pranzi sani e biologici. I progetti del giardino stanno crescendo per coprire i tetti di interi edifici, rendendo verde il cupo skyline del Bronx. E i suoi studenti sono in grado di vendere i loro prodotti e usare le abilità che hanno acquisito nel paesaggio per trovare lavoro nell'implementazione di questi giardini da New York City agli Hamptons.
Foto: edibleschoolyard.org
Il progetto è stato notato da "The Bronx Can Initiative", che lavora per attuare la "giustizia alimentare" nelle aree di New York City con tassi di obesità fino al 70%. L'iniziativa ha attirato sostegno e donazioni iper-locali da parte di politici, imprese e organizzazioni della comunità. E le donazioni dovrebbero continuare ad arrivare.
Questi sono i tipi di progetti che dovrebbero ricevere grandi donazioni da importanti donatori a livello nazionale, ogni singolo giorno. Questi sono i tipi di progetti che dovrebbero essere finanziati dal nostro governo dal popolo, per il popolo. Sviluppando questi giardini e ampliando pazientemente i progetti, Stephen e i suoi studenti hanno il potenziale per affrontare molteplici problemi su larga scala all'interno della società americana.
Questi giardini riescono a contrastare l'obesità infantile, combattere l'industria alimentare trasformata, dare un senso di scopo e responsabilità ai bambini del centro città e introdurre le comunità povere a "mangiare locale" in una sola volta. Qualcosa di semplice come coltivare un giardino può cambiare il modo in cui viviamo, il modo in cui mangiamo e il modo in cui ci relazioniamo con la terra e l'un l'altro su base giornaliera. E insegnare a un bambino a piantare un giardino offre loro le conoscenze di cui hanno bisogno per trattare i loro corpi e la loro terra con il rispetto che meritano.
"Sto crescendo cittadini biologici", afferma Stephen. "Stiamo crescendo verso la nuova economia".
