Vino
Anche i bevitori di vino più all'oscuro possono generalmente ricorrere all'ordinazione di una casa rossa con la cena. In Portogallo, non è così semplice.
Il vino più iconico della nazione, il porto, è fortificato con un brandy inutilizzato. Poi c'è il vinho verde, o vino verde, un alimento estivo leggermente frizzante, leggermente viridescente dal nord del Portogallo. Aggiungi i vini fortificati moscatel e Madeira, lo spumante e il rosé, e hai il bicchiere pieno prima ancora di considerare il vinho tinto e il vinho branco del paese, o vini da tavola rossi e bianchi.
Ciò non significa che la cultura del vino del Portogallo sia inaccessibile. Come tutto il portoghese, la scena dell'enoturismo è semplice e invitante, ancorata ai vigneti terrazzati e alle quintas, o tenute, delle regioni vinicole più importanti del paese.
L'uva cresce ovunque in Portogallo: su nel nord collinare, lungo la costa e al confine interno con la Spagna, giù a sud nella spiaggia dell'Algarve. Ci sono oltre 250 varietà autoctone in totale in 31 regioni produttrici di vino. Quindi, mentre la maggior parte di coloro che si dedicano alle loro idilliache fughe nella regione vinicola del Portogallo fanno riferimento alla valle del Douro, intenditori e viaggiatori dedicati possono vedere più del paese di quanto potrebbero immaginare attraverso bicchieri di colore rosato.
Ecco il meglio delle strade del vino del Portogallo, una guida pratica se bevi chardonnay come se fosse un lavoro part-time o sei altrettanto felice DDing se significa un viaggio in Europa.
Valle del Douro
I vigneti scendono dalle colline in tutta la valle del Douro, con le loro viti ordinate e ordinate che ricamano la terra su entrambi i lati del fiume Douro. Tradizioni viticole sono esistite qui per millenni sebbene la regione vinicola dell'Alto Douro non sia stata ufficialmente delimitata fino al 1756. Tra le più antiche del mondo, è stata iscritta come patrimonio mondiale nel 2001.
Il vino di Porto è stato un'ambita esportazione nel 18 ° secolo, così come lo è ora, ma i viaggiatori sono sempre più entusiasti di assaggiare il famoso vino fortificato della regione dalla fonte. Molti sono sorpresi di trovare vini da tavola solidi che stanno migliorando anche con la stagione. Pianifica un viaggio laterale da Porto in primavera o all'inizio dell'estate per temperature più miti e folle più sottili rispetto a luglio o agosto. Per partecipare alla raccolta, vieni tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Arrivare e muoversi
Da Oporto, puoi visitare la valle del Douro in auto, treno o crociera.
Se noleggi un'auto, inizia guidando per poco più di un'ora fino a Vila Real, sede del palazzo Casa de Mateus del XVIII secolo reso famoso dalle etichette rosate di Mateus. Continua su Alijó e sulla vicina Favaios, quindi premi Pinhão e Provesende. Il tratto da Pinhão a Peso da Régua sulla N222 è un punto culminante del viaggio con Régua stessa spesso chiamato la porta del Douro. Tempo permettendo, spremere nelle cantine intorno a São João da Pesqueira, Trevões e Barcos.
Fai una sosta finale a Mesão Frio sulla via del ritorno a Porto. Mentre guidi, tieni d'occhio i miradouros o le vedute panoramiche, come il Miradouro de São Leonardo da Galafura fuori da Régua.
I treni sono un'opzione ancora più pittoresca, sebbene meno comoda. Sali a bordo della Linha do Douro, o Douro Line, da Campanhã o dalla splendida stazione ferroviaria di São Bento a Porto. Sbarca a Régua o continua a Pocinho via Pinhão per una vista sul fiume imbattibile.
Le crociere partono da Porto e Vila Nova de Gaia, una città che attraversa il ponte Dom Luís I da Porto, piena di cantine in cui è invecchiato il porto e sale di degustazione dove è goduto. Le crociere possono durare un giorno, una settimana o più a lungo. Gli itinerari più estesi comprendono in genere graffette del Douro e città portoghesi come Lisbona e Coimbra, nonché viaggi fuori Madrid o Salamanca in Spagna. Prenota con Viking River Cruises, AmaWaterways, Emerald Waterways o Riviera Travel.
Dove assaggiare
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: gestita dalla famiglia Symington da cinque generazioni, questa tenuta di Pinhão è famosa per i porti di Dow, che ricevono recensioni entusiastiche proprio come le degustazioni della cantina. Fai un tour autoguidato prima di provare un porto o chiama in anticipo per organizzare un picnic.
Quinta das Carvalhas: una vasta quinta di fronte a Pinhão sulla riva sinistra del fiume Douro. Sono possibili visite guidate e autoguidate ai vigneti, al giardino e ai terreni agricoli della tenuta, così come il birdwatching e le escursioni sulla collina Casa Redonda. Quando sei pronto per il vinho, goditi una degustazione privata di vini da tavola ricoperta da porti vintage, quindi visita l'enoteca.
Quinta da Pacheca: una proprietà imponente e incontaminata, perfetta non solo per gite di un giorno, ma anche per matrimoni e altri eventi speciali. Le degustazioni includono vini da tavola rossi e bianchi, nonché i porti più noti della tenuta. Gli ospiti possono usufruire di biciclette, corsi di cucina, pranzi al vino e altro ancora.
Dove alloggiare
Foto: The Yeatman / Facebook
The Yeatman Hotel: proprietà Relais & Chateaux a Vila Nova de Gaia con un ristorante a due stelle Michelin e un'enorme cantina. Opere d'arte a tema vinicolo abbelliscono le pareti, libri sugli scaffali rivestono di vino e la spa incorpora estratti d'uva nei suoi trattamenti. Le camere sono dotate di terrazze o balconi privati con vista su Porto e sul Douro.
Six Senses Douro Valley: un maestoso maniero del 19 ° secolo accoglie gli ospiti di questo hotel a basso impatto ambientale appena fuori Lamego, la prima proprietà Six Senses in Europa. Aspettati pasti da fattoria a forcella, trattamenti spa con ingredienti di provenienza locale e sessioni di yoga, oltre a degustazioni notturne di vini.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: un antico hotel vinicolo della regione, Quinta Nova è un luogo eccellente per conoscere l'agricoltura e la vinificazione. La tenuta di 100 acri si trova vicino a diverse cantine, tra cui Quinta do Crasto, ma ospita anche vigneti propri.
La rotta del Vinho Verde
I turisti raramente viaggiano più a nord rispetto a Porto, lasciando alcune delle più belle, impervie e tradizionali tasche del Portogallo ai locali. Nel nord-ovest, la regione del Minho premia coloro che visitano la Strada del Vinho Verde, una pista vinicola che gira intorno a una fetta più tranquilla di paese del vino e si ripercuote sulla regione vinicola della Galizia sopra.
Il vino più iconico del Portogallo dopo il porto, il vinho verde può essere rosso, bianco o rosato. Anche se alcuni vinho verdes bianchi sembrano verdastri, il moniker si riferisce alle uve raccolte in anticipo, producendo vini giovani o verdi. Il vinho verde bianco è il più popolare, soprattutto per aiutare a placare il caldo nelle giornate estive. I rossi sono tannici e fruttati; i rosati sono leggeri e fruttati.
Arrivare e muoversi
Noleggia un'auto a Porto e guida a Braga, la capitale storica della regione del Minho e una buona base per le visite in cantina. Fermati a Guimarães, chiamato il luogo di nascita del Portogallo, lungo la strada. Da Braga, visita il romantico Ponte de Lima 30 minuti a nord. In un'altra mezz'ora, raggiungerai le dolci colline di Valença do Minho, una delle quali è sormontata da un forte storico. Quindi, abbraccia il confine spagnolo attraverso la regione di Monção e Melgaço, famosa per le sue uve alvarinho.
Per chiudere il circuito, dirigiti a sud sulla N101 da Monção a Ponte de Barca. Fai una deviazione nel favoloso Parco Nazionale di Peneda-Gerês per un'escursione o la vicina Vieira do Minho per un pasto se hai tempo, poi torna a Braga. Sulla via del ritorno a Porto, raggiungi Penafiel per un tour finale, degustazione e brindisi per il tuo viaggio su strada del Vinho Verde.
Dove assaggiare
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: tenuta secolare a Penafiel e nome importante nelle esportazioni di vinho verde. Assaggia i vini di Vinho Verde, Douro e Bairrada con abbinamenti di formaggio e cioccolato; scegliere un programma più focalizzato sul cibo con snack regionali come frittelle di merluzzo e salsiccia di sangue; oppure resta a pranzo e fai una passeggiata nei parchi e nei giardini del sito.
Quinta de Soalheira: un'azienda vinicola a conduzione familiare e marchio pionieristico Alvarinho a Melgaço. Visita il vigneto biologico, la cantina di spumanti e le sale di invecchiamento, seguita da una degustazione di bianchi freschi, acidi, rosati e spumanti. Aspettati di essere trattato anche come una famiglia.
Quinta do Ameal: specializzata in vino bianco ottenuto da uve Loureiro, questa tenuta di 30 ettari a Ponte de Lima dedica 12 ettari ai vigneti. Raddoppia come un hotel dove gli ospiti possono andare in kayak lungo il fiume Lima o pedalare attraverso la campagna nel loro tempo libero.
Dove alloggiare
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Abbina vino e benessere all'Hotel Minho a Vila Nova de Cerveira, dove puoi rilassarti dopo una giornata intera bevendo con trattamenti spa come un bagno in botte, massaggio al miele e trattamenti antistress ai semi d'uva che celebrano la generosità locale.
Carmo's Boutique Hotel: un rifugio intimo a Ponte de Lima, Carmo's ha solo 15 suite e tre tende di lusso, oltre a una lunga lista di attività organizzate incentrate su cibo, vino e natura.
Meliá Braga: elegante, moderno e centrale, Meliá Braga offre un ottimo rapporto qualità-prezzo a un prezzo ragionevole se hai intenzione di creare la base di Braga. Conta su camere pulite e spaziose e un lungo menu spa.
Alentejo
I buongustai hanno annusato la regione dell'Alentejo anni fa, scoprendo una cucina che può essere condita con pane fresco: oli di seta setosi e formaggi appiccicosi, zuppe, stufati e prelibatezze come carne de porco à Alentejana, un piatto succoso fatto con carne di maiale e vongole. La gente del posto lava tutto con il vino, che gli estranei stanno rapidamente imparando ad apprezzare come più di un semplice complemento alimentare.
La regione dell'Alentejo copre circa un terzo del Portogallo, iniziando a nord-est di Lisbona e correndo verso sud fino a incontrare l'Algarve. La sua capitale, Évora, è un centro turistico e sito del patrimonio mondiale dal 1986 che l'UNESCO chiama una "città museo". Gran parte del resto è campagna dove uve autoctone come Alicante Bouschet e Touriga Nacional crescono insieme a varietà non autoctone come Syrah. Gli appassionati di rossi corposi adoreranno le cantine dell'Alentejo. Visita anche se preferisci i bianchi, che da queste parti provengono principalmente dall'uva Antão Vaz.
Arrivare e muoversi
Ancora una volta, consigliamo di noleggiare un'auto, solo questa volta a Lisbona. Guida un'ora e mezza a est di Évora per vedere il tempio romano, la cattedrale gotica e la cappella delle ossa. Da lì, dirigiti a nord-est verso Redondo e Borbo, quindi passa per Estremoz, una città di marmo decorata con il materiale che l'ha resa famosa con alcuni buoni punti per il pranzo. Guidare altri 45 minuti a Portalegre, una sottoregione con un clima più fresco incentrato su una dolce cittadina con lo stesso nome.
A sud-est di Évora, Reguengos de Monsaraz merita una lunga visita. Al di fuori delle sue cantine, ci sono dolmen e altre reliquie megalitiche nelle vicinanze, così come il centro di ceramiche São Pedro do Corval e il villaggio collinare di Monsaraz. Da lì, prosegui per Granja-Amareleja, Moura e Vidigueira. Sono solo 45 minuti da Vidigueira di ritorno a Évora o due ore a Lisbona.
Dove assaggiare
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: una cantina sotterranea a Redondo, costruita letteralmente sotto le viti, con un'atmosfera minimalista ma espansiva. Apprezzerai il nucleo a spirale, che ricorda la passerella tortuosa nel Guggenheim di New York, e l'attenzione della cantina a coltivare le sue uve senza imbrattare il paesaggio di 300 ettari. Prenota il tuo tour e degustazione in anticipo.
Herdade do Esporão: una proprietà bianca e rigida che sporge dalle strisce di vigneto vicino a Reguengos de Monsaraz come una casa di lego. Fondata nel 1267, l'azienda coltiva oltre 40 varietà di uva su 700 ettari e produce anche olio d'oliva. Visita la cantina e il museo in loco, prenota una botte o una degustazione alla cieca o segui una passeggiata storica con pranzo nel ristorante stagionale.
Quinta de Dona Maria: le degustazioni in questa tenuta vicino a Estremoz vanno da un semplice campionatore rosato, rosso e bianco a riserve speciali e una degustazione di nove vini. Sono inclusi abbinamenti di formaggi regionali. Visita la cappella e i giardini del 18 ° secolo del sito prima di andare.
Dove alloggiare
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: un convento del XIX secolo trasformato in hotel di lusso e spa fuori dal centro di Évora. La tua scelta di 90 camere e suite divise tra lo storico convento e una nuova aggiunta. Goditi una premiata spa, un campo da tennis e quasi 20 acri di giardini. Il ristorante Divinus serve piatti locali di lusso come il filetto di maiale nero e il carpaccio di polpo.
L'AND Vineyards: i tetti a scomparsa nelle camere di questo hotel di 26 suite a Montemor-o-Novo promettono viste ottimali in ogni momento. Concediti i sapori regionali e mediterranei nel ristorante a due stelle Michelin o concentrati sul benessere con yoga, meditazione, massaggi o disintossicazione.
Torre de Palma Wine Hotel: hotel boutique ospitato in una struttura del XIV secolo restaurata a Monforte alle porte del Parco Naturale della Serra de São Mamede. Quando non sorseggiano vino dal vigneto dell'hotel, gli ospiti possono usufruire del centro benessere, delle piscine interne ed esterne e delle stalle.
