Viaggio
Trovare cibo vegano sulla strada può essere una sfida. Ma non è impossibile … con questi suggerimenti.
“Sei vegano? Cosa mangi? Puoi mangiare riso?"
Provo a immaginare un universo in cui il riso non viene coltivato, ma cacciato: la bestia del riso selvatico, una preda pericolosa …
“Certo che mangio riso. È una pianta."
“E il ketchup? Puoi mangiare ketchup?”
Ci sono molte persone al mondo che non hanno assolutamente idea di cosa significhi essere vegetariano o vegano. Alcune persone pensano che significhi che non mangi riso o ketchup. Alcune persone pensano che significhi che mangi pesce e pollo. E ci sono persone che pensano che tu sia un folle inferno intenzionato a morire di fame.
Ci sono persone che pensano che tu sia un folle inferno intenzionato a morire di fame.
Può essere difficile essere vegani sul tuo stesso terreno, ma almeno a casa conosci le corde: dove puoi fare acquisti, quali ingredienti a cui prestare attenzione e quali ristoranti possono ospitarti.
Ma quando viaggi in un altro paese, essere vegan è improvvisamente molto più complicato. Devi cercare nuovi ristoranti. Quando spieghi ai camerieri impazienti che non mangi pollo o pesce, devi farlo in un'altra lingua.
Questa è una sfida intimidatoria, ma non è impossibile. Ecco alcuni suggerimenti per trovare il cibo sulla strada:
Perlustrare il Web
Ci sono letteralmente centinaia di guide di hotel e ristoranti vegani e vegetariani sul web. Mettiti comodo con Google per una o due notti e cerca siti Web e blog specifici per la tua destinazione.
Un buon punto di partenza è happycow.net, dove troverai centinaia di elenchi di ristoranti per vegetariani provenienti da tutto il mondo. Se scopri un nuovo luogo nel tuo viaggio, puoi aggiungerlo al loro archivio.
Ottieni la guida giusta
In questi giorni, la maggior parte delle guide commerciali menziona se i loro elenchi di ristoranti includono o meno opzioni vegetariane. Se ciò non bastasse, vegetarianguides.co.uk pubblica una linea di guide esclusivamente vegetariane. Non coprono destinazioni esotiche, ma hanno alcune posizioni standard disponibili.
Chiama in anticipo
È facile dimenticare che un alimento base che mangi tutti i giorni non è necessariamente la norma altrove e potrebbe anche non essere disponibile. Pensa alla tua dieta e chiediti come si tradurrà in un ambiente straniero.
Pensa alla tua dieta e chiediti come si tradurrà in un ambiente straniero.
Chiama il tuo hotel o ostello e scopri se ci sarà qualcosa da mangiare nella colazione continentale. Se ti stai dirigendo in un posto in cui la prospettiva di trovare un ristorante per vegetariani è bassa, scopri se il tuo alloggio include una cucina comune.
Se stai con una famiglia ospitante, avvisali in anticipo delle tue restrizioni dietetiche e sii specifico.
Nella maggior parte delle principali città, trovare qualcosa da mangiare non sarà un problema. Tutta la stessa cucina etnica che si rivolge ai vegetariani di casa, cinesi e indiani, per esempio, tende ad essere disponibile. E nelle principali città europee, non sei mai lontano dal falafel.
Prepara il tuo
I negozi di alimenti biologici stanno diventando sempre più popolari in Europa, dove troverai di tutto, dalla Nutella vegana al finto Wurst.
Gli elenchi di ingredienti sugli alimenti confezionati sono difficili da decifrare all'estero e, senza una conoscenza approfondita della lingua, potresti facilmente perdere qualcosa.
Se hai intenzione di fare un po 'di spesa seria mentre sei via, prova a fare acquisti con un madrelingua o contatta un'organizzazione locale per i diritti degli animali per un elenco di ingredienti di animali nella lingua di destinazione.
Into the Wild
Più vai in campagna, e questo è vero in tutto il mondo, più diventa difficile trovare opzioni vegetariane. Ma non esiste un solo paese al mondo che non abbia un mercato con pochi cereali e verdure che puoi preparare.
Parla la loro lingua
Ci sono molte persone al mondo che parlano inglese, ma non è intelligente, o particolarmente educato, fare affidamento esclusivamente su di esso - soprattutto quando ciò potrebbe significare la differenza tra mangiare una deliziosa salsa vegana e perdere l'appetito perché un pezzo di carne di pollo ha trovato la tua strada.
Ciò che le persone comprendono come vegetariano e vegano varia da persona a persona e da cultura a cultura. Alcune persone ne sapranno tutto e altre diranno "OK, nessun problema!" E ti serviranno carne di manzo.
Cerca alcune frasi prima di avventurarti all'estero. "Ho un'allergia al latte" e "Non mangio carne, pollo, pesce, formaggio o uova" sono buone frasi da padroneggiare per i principianti. Forse gli studenti avanzati possono integrare il loro vocabolario con "No, non mangio nessun formaggio $ f $ ing."
L'Unione Internazionale Vegetariana ha un elenco di frasi piuttosto ampio per iniziare.
Vola Vegan
C'è un ultimo dettaglio da considerare: il tuo pasto in volo. La maggior parte delle compagnie aeree ha diverse opzioni vegetariane, ma ordinare un pasto vegetariano quando prenoti il tuo volo spesso non è sufficiente.
Chiama la compagnia aerea con 72 ore di anticipo per confermare che in realtà avrai bisogno di un pasto vegano. Poco dopo l'imbarco, un hostess o hostess dovrebbe presentarsi per confermare l'ultima scelta del pasto.
Se ciò non accade, trova qualcuno e assicurati che tutto sia ancora in ordine. In ogni caso, porta degli spuntini - tanti e tanti snack - perché vegani o no, il cibo dell'aereo non è mai particolarmente appetitoso.
Non esiste un paese al mondo che non abbia una sorta di opzioni vegetariane, che si tratti di una manciata di ristoranti, di un mercato agricolo o di uno stand di falafel d'angolo.
Con una pianificazione sufficiente e un po 'di flessibilità non avrai fame da nessuna parte. Ricorda solo di infilare alcune barrette proteiche nella tua valigia nel caso in cui i locali abbiano avuto problemi a cacciare la bestia di riso selvatico in questa stagione.
