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A volte, tra tutti i piatti e le prelibatezze che assaggiamo all'estero, sono i prodotti locali a lasciare la più grande impressione. Per me, era il frutto di Bali, dove i travagli del mercato producevano una manciata di mangostani, che sposano la dolcezza delle pesche con la delicatezza delle prugne e un croccante frutto di serpente con la sua pelle scura e marrone.
A casa, i frutti rari possono essere difficili da trovare. Fino al 2007, era illegale importare mangostani negli Stati Uniti nel timore che introducessero moscerini della frutta asiatici. Anche se il divieto è stato revocato, non ho visto esattamente il frutto viola intenso nella sezione prodotti del mio Whole Foods locale. È possibile trovare, tuttavia. Al di fuori dello strano mercato degli agricoltori della Florida del Sud, la migliore possibilità che molti di noi hanno di campionare frutti difficili da trovare è scavare le password nei nostri account Amazon. Sia Amazon che Etsy sono fonti sorprendentemente affidabili dei seguenti frutti che potresti essere fortunato a trovare altrove, sia che tu stia cercando di soddisfare la tua curiosità o un desiderio post-viaggio.
1. Cherimoya
A Mark Twain viene spesso attribuito il merito di definire questo dolce e succulento frutto come il "frutto più delizioso conosciuto dagli uomini" e la "prelibatezza stessa". Ha un sapore decisamente tropicale, di ananas e papaia e carne cremosa che può essere raccolta con un cucchiaio il modo in cui molti di noi mangiano avocado. Conosciuta anche come crema pasticcera, la cherimoya è originaria del Sud America, dagli altopiani dell'Ecuador e del Perù alla Colombia, alla Bolivia e al Cile.
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2. Prugna di giugno
Questo frutto aspro e croccante porta molti nomi: prugna di giugno in Giamaica, ambarella nello Sri Lanka, kondondong in Indonesia, jobo indio in Venezuela, frisiter nelle Seychelles e altri ancora in Africa tropicale, in Asia e nelle Americhe. Simile ai mango acerbi, il frutto è duro e sapido, rendendolo una bella aggiunta a zuppe e stufati, marmellate e conserve, salse e altro ancora. Le foglie mature possono essere aggiunte alle verdure da insalata e possono essere utilizzate come calcio acido nei condimenti quando sono giovani.
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3. Mamey sapote
Mamey sapote sembra un po 'come una noce di cocco dall'esterno e una papaia all'interno. A differenza di entrambi, ha un grande seme nero al centro che si dice abbia proprietà allucinogene quando viene bollito. Originario dell'America centrale e di Cuba, il sapote mamey si trova a cavallo della linea dolce-salata, con alcuni che la confrontano con la torta di zucca. Altri notano sentori di melone, miele e mandorla. Spesso utilizzato in prodotti commestibili come barrette di frutta e frullati, l'olio di sapote mamey viene anche comunemente aggiunto ai prodotti di bellezza.
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4. Longan
Longan è un parente di litchi e rambutan, che crescono in Cina, India e Sud-Est asiatico. Come entrambi, ha una polpa bianca traslucida che ricorda un'uva sbucciata sotto il suo strato esterno marrone chiaro. Il longan è il più aspro dei tre frutti e il meno succoso.
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5. Canistel
Canistel è originaria del Messico meridionale e di gran parte dell'America centrale, sebbene sia stata coltivata con successo in Asia meridionale, Caraibi, Brasile, Nigeria, Australia e persino nel sud della Florida. Dimensioni e forma variano notevolmente, con alcune cultivar rotonde come arance e altre a forma di lacrima. Sotto la pelle giallo-arancio, leggermente cerosa, la polpa è dolce e morbida come la crema pasticcera. A volte chiamato melanzana, il canistel viene spesso utilizzato per preparare succhi, marmellate, salse, dolci e una bevanda densa chiamata "zabaione".
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6. Sapodilla
Sapodilla, un frutto maltato e saccarina, è stata paragonata alla pera in camicia, sia per consistenza che per dolcezza. Il frutto è originario del Messico meridionale, dell'America centrale e dei Caraibi. Il nome sapodilla risale alla parola nahuatl usata per descrivere piccoli frutti commestibili: tzapotl. Da quando gli spagnoli hanno introdotto il frutto nelle Filippine, dove si chiama chico, la sapodilla viene coltivata anche in tutta l'Asia meridionale.
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7. Soursop
Soursop è parente di cherimoya che sembra simile ma ha un sapore più aspro rispetto al suo cugino tropicale, come ananas mescolato con bacche non mature. È originario dei Caraibi e dell'America centrale, noto come guanábana o guyabano in spagnolo, ma è anche coltivato in Sud America, Sud-Est asiatico e in alcune parti dell'Africa. Si dice che Soursop abbia proprietà curative per il cancro, un'affermazione che è stata respinta dagli esperti.
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