Pianificazione del viaggio
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I viaggiatori che sono anche appassionati di vino sanno che la California è la loro mecca del Nord America. Con oltre 2.000 vigneti e cantine, la California produce oltre il 90% del vino prodotto negli Stati Uniti. Un intero segmento dell'industria turistica è cresciuto attorno a itinerari basati sul vino.
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Napa Valley, Sonoma e la costa centrale offrono all'oeno-viaggiatore il maggior numero di cantine per miglio quadrato e sono diventate più popolari solo dopo l'uscita del film del 2004, "Sideways". Sfruttando l'interesse dei viaggiatori, i vigneti e le cantine hanno aperto le loro operazioni come mai prima d'ora.
Oltre ai consueti tour sul campo e in cantina, ai turisti sono state offerte ogni sorta di nuove esperienze: escursioni sul vino, tour delle vigne a volo d'uccello dal punto di vista di una mongolfiera e tour in treno e in bicicletta.
L'ampia gamma di offerte ha dato i suoi frutti: 14, 2 milioni di viaggiatori internazionali hanno visitato la California nel 2006 e almeno l'11% ha goduto di attività specificamente rivolte all'industria enogastronomica della California.
Tuttavia, non tutti i divertimenti a Napa, Sonoma o nella costa centrale. In effetti, alcune delle destinazioni più interessanti della California per i viaggiatori amanti del vino si trovano in luoghi totalmente inaspettati … come Los Angeles.
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Un po 'fuori dal percorso ben battuto della strada del vino della California è la Cantina di San Antonio, situata nel cuore della città. San Antonio, chiamato per Sant'Antonio, fu fondato nel 1917 da Santo Cambianica, un immigrato italiano che all'epoca era solo uno dei tanti viticoltori di Los Angeles.
Solo tre anni dopo, tuttavia, la maggior parte dei suoi concorrenti aveva chiuso le loro cantine sulla scia del proibizionismo. Cambianica non è stato uno a rinunciare. Ha aggirato il proibizionismo chiedendo il permesso di produrre vino di servizi religiosi piuttosto che di consumo generale, ed è stato questo intervento creativo a mantenere a galla la sua attività.
Oggi, la Cantina di San Antonio continua a produrre vino sacramentale, ma produce anche vino per il pubblico ed è l'unica cantina funzionante a Los Angeles. Gli ospiti possono visitare la cantina, partecipare a un seminario sul vino, assaggiare vini durante una degustazione artigianale o godersi l'italiano- pasti ispirati nel ristorante della cantina, che è stato costruito in quella che era la cantina di fermentazione.
Situata a cinque minuti dal centro, la Cantina di San Antonio è un'opzione ideale per gli appassionati di vino che non vogliono spostarsi in campagna o non hanno intenzione di raggiungere la costa.
Il fatto che la cantina sia di proprietà della famiglia ed è stata per quattro generazioni garantirà il tocco personale di alcune delle cantine più remote, e il fatto che sia nascosto nella città significa che probabilmente ti godrai una cantina che non è invasa da turisti della strada del vino.
