Campeggio
Come imballare il cibo per lo zaino in spalla può fare la differenza una volta che sei miglia nel deserto. Ecco una rapida panoramica e una guida visiva ai diversi metodi di imballaggio.
Uno dei peggiori errori che abbia mai fatto è stato il "pre-imballaggio" del mio cibo per l'Appalachian Trail (AT). Un paio di mesi prima che me ne andassi, ho organizzato una dozzina di scatole, ognuna con un indirizzo per un ufficio postale diverso lungo l'AT, quindi le ho riempite con gli stessi Power Bar, GORP, maccheroni e formaggio acquistati all'ingrosso, lattine di tonno e Vigo preconfezionati fagioli e riso. Quindi ho impostato un programma per i miei genitori per spedire le scatole mentre facevo il sentiero.
Peggio ancora del GORP stantio, il 45 ° round quasi immangiabile di Vigo, le abominevoli lattine di tonno, era che mi mancavano opportunità lungo tutto il percorso di variare la mia dieta ed evolvere la mia routine di confezionamento attorno ai cibi che ho trovato in ogni città. Ho perso l'occasione di essere creativo. Questa è davvero la lezione chiave per l'articolo: se non altro, ricorda che imparare a preparare il cibo per i viaggi, specialmente su lunghi sentieri o backcountry, è tutto basato sulla sperimentazione. Ogni gruppo è diverso; ogni viaggio è diverso; e ciò che funziona bene in un contesto o con una configurazione di marcia potrebbe non tradursi in uno stile di viaggio diverso.
Quindi, con questo in mente, ecco alcuni punti generali a cui pensare, così come alcuni trucchi dai veterani del backcountry.
Considera come stai entrando
Vuoi mettere tutto nel backcountry? Prendi un remi con una grossa scatola asciutta grassa. Forcella centrale del Flathead, Montana. Foto di Brian French
I pasti backcountry più creativi e spesso lussuosi in genere vanno in gita in galleggiante. Poiché non devi preoccuparti troppo del peso, puoi portare più cibo, in particolare più frutta e verdura fresca, di quanto potresti fare se avessi uno zaino in spalla.
Dato che i viaggi in galleggiante spesso coinvolgono grandi gruppi (una dozzina o più di persone), di solito si traducono in diversi "team" di cucina. Ad esempio, in un viaggio di più giorni lungo il fiume Dolores in Colorado, avevamo tre diversi team, ognuno responsabile per una cena, un pranzo e (come lo è SOP nei viaggi galleggianti) un "servizio" di bevande alcoliche.
È stato interessante vedere come ciascuna squadra ha risolto le proprie responsabilità. La squadra della prima notte aveva preparato un complesso stufato di pollo e riso, quindi lo aveva conservato freddo in grandi sacchetti a chiusura lampo. In teoria era una buona idea - tutto quello che il team doveva fare era solo riscaldare il pasto e servire - ma in pratica è difficile riscaldare grandi quantità di cibo usando pentole grandi e stufe ad alta intensità. La squadra della prima notte ha finito per bruciare il fondo delle pentole ma non ha mai riscaldato completamente lo stufato. Non importa, i margarita al rum sono stati un successo.
La seconda squadra della cena ha optato per un'ambiziosa stazione di burrito con molte opzioni. Il problema, tuttavia, era che tutti avremmo corso la più grande rapida alla fine della giornata, poi saremmo rimasti in acqua troppo a lungo dopo quello (continuavamo a passare siti decenti per quello "perfetto"), e quando abbiamo ottenuto istituito il campo, molti di noi erano nelle fasi iniziali dell'ipotermia. Nemmeno i pezzi di frutta imbevuti di alcol e cereali quasi letali di questo equipaggio (disposti come cocktail) non stavano aiutando neanche, poiché le persone iniziarono letteralmente a stupire prima che fossero serviti fagioli caldi e riso, carne, formaggio, tortillas e verdure.
Racconto tutto questo per illustrare la prossima importante considerazione:
Considera i livelli di attività e il periodo di tempo che desideri dedicare alla preparazione / ai pasti / alla pulizia degli alimenti
Mi ci è voluto sfregare fagioli e riso nodosi preconfezionati da un pentolino congelato più di 30 volte sull'AT prima di passare finalmente il mio pasto principale a una semplice zuppa di noodle che era praticamente senza pasticci. Tutto dipendeva dal tipo di attività. Le escursioni invernali significano pochissima luce diurna, temperature fredde costanti e poca energia complessiva dopo aver finito le escursioni ogni giorno.
Andare in aereo sul ghiacciaio? Non c'è motivo quindi di non portare la salsa piccante, Baileys e quant'altro. Dai un'occhiata a questa cucina con "ripiani", ripostigli e diverse superfici di lavoro tutte scavate nella neve e coperte da una Megamid. Foto di Matador Ambassador Drew Tabke
Un buon contrasto a questo sarebbe il vero "campeggio invernale" o campeggio sulla neve. L'accesso potrebbe avvenire tramite sci, slitta, racchette da neve o, come nel caso di Drew Tabke quest'estate, aereo sul ghiacciaio.
Con il vero snow-camping, in genere non stai attraversando un'area ma stai in un posto per un lungo periodo di tempo, con una grande enfasi sui pasti e rimanendo a tuo agio.
Un altro esempio di questo è il tipo di viaggio in backcountry in cui sono passato in America Centrale, fondamentalmente un campeggio sulla costa selvaggia. Qui la preoccupazione non era stare al caldo, ma sostanzialmente massimizzare le scorte di cibo per rimanere fuori in luoghi isolati da surf il più a lungo possibile. È così che mi sono evoluto nel metodo del "bigass cookpot" per imballare il cibo. A differenza di una piccola configurazione per pentole / fornelli con zaino in spalla, potrei portare molto più cibo semplicemente portando una pentola molto più grande e imparando a cucinare sul fuoco.
Questo mi porta alla prossima considerazione:
Considera per quanto tempo vuoi restare fuori
In un recente viaggio nel Parco Nazionale Nahanni nei Territori del Nord-Ovest, in Canada, il manager degli ambasciatori Matador Cody Forest Doucette ha incrociato i percorsi con l'equipaggio della spedizione trans-territoriale di canoa del 2012. Questi ragazzi stanno intraprendendo un viaggio in canoa di quattro mesi e 2600 miglia attraverso le sezioni più remote del deserto in Canada.
Qui stanno preparando gli attrezzi per la prossima tappa del loro viaggio. Quanto cibo devono razionare al giorno se il loro prossimo punto di rifornimento è tra dieci giorni?
Saranno in grado di aumentare le loro scorte di cibo attraverso la pesca? Quanto cibo consumano in gruppo per colazione, pranzo, cena e snack?
Tutti questi sono fattori che devi considerare, che tu vada nel bosco per un paio di giorni o un paio di settimane.
Cody, che ha partecipato a numerose spedizioni nel corso degli anni, raccomanda di stilare un elenco: “Questo è probabilmente l'elemento più cruciale, e molti leader di spedizione si spingono fino a scomporre il tutto in una griglia con i nomi delle persone e ciò che ciascuno farà mangiare per ogni pasto di ogni giorno fuori."
Considera quale attrezzatura hai per l'imballaggio
Ora che abbiamo trattato tutte queste considerazioni generali, concentriamoci sull'imballaggio reale. Molte persone raggiungono il backcountry via zaino in spalla, quindi possiamo iniziare lì.
1. Scomporre il cibo in confezioni piccole e rinforzate
Inizia estraendo il cibo dalla confezione originale. Sacchetti di pancake mix, scatole di noodles: queste cose non solo richiedono più spazio e peso, ma si rompono, soprattutto quando si bagnano. Metti gli alimenti in sacchetti a chiusura lampo, rimuovendo quanta più aria possibile dai sacchetti prima di sigillarli.
2. Compartimentalizzazione con sacchi di roba
Cody raccomanda sacchi di oggetti vuoti per dividere il cibo in fasci facili da trovare: uno per colazione (farina d'avena, caffè), uno per pranzo e snack (barrette energetiche, salame, formaggio, cioccolato) e uno per cene, che nota sono "di solito sacchetti liofilizzati durante un lungo viaggio all'estero."
Nota Frisbee posizionato all'interno dello zaino contro lo schienale
3. Organizzazione per il comfort / accesso durante le escursioni
Note di Cody: “Le cene vanno nella parte inferiore del mio zaino con il sacco a pelo, il sacchetto della colazione viene riposto più vicino alla parte superiore e il pranzo e gli snack hanno posti prioritari in un posto facile da afferrare, una tasca esterna o in cima del mio branco."
Pentole e stufe hanno la tendenza a farsi strada attraverso il tuo zaino e finiscono contro la schiena. Un trucco che ho imparato nel corso degli anni è quello di prendere un frisbee - un accessorio indispensabile a sé stante (piatto, scrivania, lavandino, tagliere, ecc.) E incastrarlo con i vestiti come una sorta di schienale per prevenire manici di pentole e altri oggetti scomodi entrano in contatto con la schiena.
4. Assicurarsi di disporre di attrezzi sufficienti per lo stoccaggio sicuro / pulito nel paese degli orsi e / o dei roditori
Oltre ai prodotti alimentari, stai portando un piccolo kit di sapone biodegradabile (e non anche per il lavaggio nel fiume) e una piccola spugna o uno scrubber? Hai una chiusura lampo per quegli articoli una volta che hai finito? Hai un sacco di roba extra e una linea extra per mettere tutti i tuoi alimenti / oggetti che sono entrati in contatto con il cibo in una borsa dell'orso che puoi appendere a un albero?
E i topi? Quanto è pulito il tuo campo quando hai finito di mangiare? Hai portato degli snack nella tua tenda? Sai come impostare un "blocco per topi" in modo che non possano entrare nella borsa del cibo?
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Per favore, cerca i prossimi articoli di Matador sulle abilità del backcountry, incluso come mantenere un campo pulito e creare negozi di alimenti per roditori / orsi. Nel frattempo, ti lasceremo con questa immagine finale di quando tutto è pieno e pronto per andare nel profondo del bosco. Bei tempi.
Questo post è stato sponsorizzato dai nostri amici di Gregory, la cui attrezzatura sta aiutando a alimentare gli ambasciatori Matador.
