Distillati + Cocktail
Ci sono momenti in cui l'eccesso di cibo è perfettamente accettabile. Ringraziamento, per esempio, o solo le vacanze in generale. Poi ci sono momenti in cui è socialmente meno accettabile, come quando stai fissando un hamburger fatto con più di una libbra di manzo per una stravagante sfida alimentare. Indipendentemente da come si mangia troppo, succede da quando le persone hanno mangiato in abbondanza.
Per combattere lo stomaco che esplode, le culture di tutto il mondo si rivolgono a digestivi o colpi di liquore che si dice aiutino la digestione. La prossima volta che prendi un po 'più di quello che puoi gestire, prova questi digestivi da tutto il mondo.
Germania
Foto: Jagermeister
La Germania è un paese che beve birra, ma quando si tratta di un drink dopo cena, i tedeschi cercano liquori e liquori. Eau de vies (liquori a base di frutta) sono comuni, così come i liquori agrodolci. L'eau de vies tedesco non è generalmente ampiamente distribuito al di fuori del paese, ma ci sono buone probabilità che tu abbia provato il digestivo tedesco più famoso senza nemmeno accorgertene: Jägermeister. Un'altra opzione quando stai cercando qualcosa di amaro è Underberg.
Digestivi da provare: Jägermeister e Underberg
Svizzera
Foto: Appenzeller Alpenbitter / Facebook
La Svizzera è delimitata da tre forti Paesi digestivi: Italia, Germania e Francia. Quindi ha senso che gli svizzeri facciano e si concedano un digestivo o due propri. I digestivi svizzeri sono amari ed a base di erbe come quello che potresti trovare in Germania e in Italia, e sono la cosa perfetta per riscaldarti dopo (o durante) una giornata sulle piste.
Digestivi da provare: Appenzeller Alpenbitter e Fernet del Frate Angelico
Francia
Foto: Hennessy / Facebook
Avrai bisogno di uno o due drink dopo cena per buttarti giù tutto quel burroso, di cattivo gusto francese. Fortunatamente, la Francia non ha carenza di opzioni digestive. C'è pastis, una bevanda a base di anice simile all'assenzio, e génépy, che è un altro liquore a base di assenzio. Poi ci sono i liquori a base di uva e mela con cui le persone fuori dalla Francia hanno più familiarità, come Cognac, Armagnac e Calvados.
Digestivi da provare: Dolin Genepy le Chamois, Green Chartreuse, Berneroy VSOP Calvados e Hennessy
Messico
Foto: Licor 43 / Facebook
"A Città del Messico, il digestivo più popolare è un Carajillo", dice a Matador Network Danny Mena, co-fondatrice di Mezcales de Leyenda e chef e ristoratore dietro La Loncheria. Può essere fatto da brandy, whisky o liquore all'anice, ma in Messico: “È il Licor 43 sulle rocce che poi viene versato un caffè espresso. È delizioso!”
Digestivi da provare: Licor 43
Repubblica Ceca
Foto: Becherovka Original / Facebook
La Repubblica Ceca è un altro paese che beve birra che prende uno spirito dopo un lungo pasto. L'assenzio è popolare così come gli spiriti aromatizzati con spezie ed erbe. La menta piperita e la cannella sono sapori popolari, ma anche i brandy di frutta non aromatizzati sono comuni. Tutti sono presi come un colpo o sorseggiati.
Digestivi da provare: Becherovka e Bozkov
Italia
Foto: Fernet-Branca
L'Italia è la casa dell'amaro, uno dei più popolari tipi di digestivi. La parola si traduce in "amaro" e si riferisce a una classe di liquori aromatizzati con erbe. Ci sono molti diversi stili regionali di amari che vanno da leggermente dolci ad essere così amari che vuoi grattarti la lingua. Trovare quello giusto è solo una questione di campionamento per quanti ne puoi.
Digestivi da provare: Fernet-Branca, Nonino Quintessentia e Cynar
Ungheria
Foto: Zwack / Facebook
I digestivi in Ungheria sono un grande affare. Secondo il Budapest Business Journal, i digestivi sono la categoria di liquori più venduta nel paese prima della vodka, della pálinka tradizionale e di tutto il resto. I digestivi ungheresi sono spesso conditi con ricette segrete che includono dozzine di erbe diverse.
Digestivi da provare: Zwack
Norvegia e Svezia
Foto: Linie Aquavit / Facebook
Paesi scandinavi come la Norvegia e la Svezia mangiano cibi pesanti e le tradizionali bevande dopo cena si sono evolute altrettanto potenti. La bevanda preferita è l'acquavite, uno spirito a base di erbe aromatizzato con cumino, aneto e altre erbe. Aquavit si traduce liberamente in "acqua della vita" ed è stato realizzato per secoli. Una volta realizzati principalmente solo nel nord Europa, oggi ci sono acquaviti realizzati in tutto il mondo.
Digestivi da provare: Linie e Krogstad
