Cibo + bevande
Leggere di un cibo può essere d'ispirazione e una visione di altre culture. Può portare alla scoperta di nuovi cibi e ristoranti, forse anche una nuova cucina preferita. Tuttavia, c'è un grosso problema con l'apprendimento del cibo solo attraverso la lettura: spesso ti rimane una piccola idea su come pronunciare qualcosa.
Evita l'imbarazzo di inciampare in un ordine (o peggio, dire con sicurezza un cibo nel modo sbagliato senza saperlo). Queste sono le pronunce corrette per alcuni degli alimenti più comunemente pronunciati male.
1. Bacca di Açaí
Comunemente pronunciato erroneamente come: ah-kai
Pronuncia corretta: ah-sah-ee
Questo frutto simile a un mirtillo proviene originariamente dal Brasile e dal Perù e recentemente ha goduto di un'ondata di popolarità negli Stati Uniti. Açaí è un ingrediente popolare tra i set di benessere, anche se i suoi benefici per la salute sono contestati. Vicino al Rio delle Amazzoni, il fresco açaí è un alimento base e una delle principali fonti di nutrimento per le persone che vivono lì. Tuttavia, nel Nord America, troverai più comunemente açaí miscelato in frullati e venduto in ciotole con banane, fragole, semi di chia e cocco grattugiato.
2. Anice
Comunemente pronunciato erroneamente come: anne-is
Pronuncia corretta: ah-nees
Questa spezia aromatizzata alla liquirizia (altrimenti nota come anice) è simile al finocchio. L'anice è stato coltivato per la prima volta in Egitto e in Medio Oriente e ora è ampiamente utilizzato in Europa, nel Mediterraneo e nel sud-est asiatico per aromatizzare cibi e bevande alcoliche. L'applicazione più popolare di anice è probabilmente nel liquore. Troverai anice in ouzo greco, assenzio francese e sambuca italiana. Ha anche trovato una casa nelle caramelle: le jelly bean nere sono talvolta aromatizzate con anice, così come le palle di anice ricoperte di cioccolato. Nei Paesi Bassi, lo zucchero olandese cosparso di anice sul pane per i muisjes da dessert. In Messico, l'anice viene talvolta usato per aromatizzare l'atole, una bevanda calda e cremosa simile all'orchata.
3. Bouillon
Comunemente pronunciato erroneamente come: boo-lahn
Pronuncia corretta: bool-yan
Il brodo è semplicemente francese per brodo. Il brodo disidratato, preparato con verdure, brodo di carne, MSG e sale, viene venduto a cubetti per insaporire zuppe, salse e stufati. Gli ingredienti secchi vengono mescolati in una pasta e quindi modellati a cubetti. I cubetti di brodo sono disponibili sia in varietà di manzo che di pollo, ma tendono ad essere ricchi di sodio, quindi i cuochi stagionati preferiscono preparare il proprio brodo. Il brodo fatto in casa richiede una cottura a fuoco lento di manzo o pollo accanto a verdure come carote, sedano e cipolle per almeno un'intera giornata. Può quindi essere utilizzato come base per piatti come la zuppa di cipolle francese o il bourguignon di manzo.
4. Bruschetta
Comunemente pronunciato erroneamente come: broo-sheh-tah / bruh-shetta
Pronuncia corretta: broo-skeht-ta
Questo antipasto italiano (antipasto) può essere trovato in quasi tutti i ristoranti italiani ed è uno spettacolo comune alle cene. I braccianti hanno originariamente creato la bruschetta come spuntino post-lavoro che ha anche raddoppiato il modo perfetto per utilizzare il pane raffermo. In genere è fatto con fette rotonde di pane che vengono strofinate con olio, sale e talvolta aglio. Poi arriva la quasi infinita combinazione di possibili condimenti. I più popolari includono salumi, mozzarella, basilico e pomodori. Tuttavia, la bruschetta è la tela perfetta per i creativi. Troverai bruschette adornate con miele, pesche, formaggio di capra e fichi.
È importante notare che quando pronunci parole italiane con due delle stesse consonanti una accanto all'altra (vedi ciabatta e gnocchi, anche, in basso), assicurati di pronunciare entrambe le lettere, con una maggiore enfasi sulla prima sillaba.
5. Cacao
Comunemente pronunciato erroneamente come: ca-kay-oh
Pronuncia corretta: kah-cow
Il cacao, altrimenti noto come semi di cacao, è il seme essiccato e fermentato dell'albero del cacao. Il cacao è principalmente coltivato in Indonesia, Africa e America Centrale. I baccelli di grandi dimensioni vengono aperti e quelli amari e ricchi di noci vengono rimossi. Gli Olmechi in Messico furono molto probabilmente la prima civiltà ad addomesticare il cacao, dove fu consumato come bevanda mescolata con acqua e peperoncini, prima che il processo di coltivazione si diffondesse alle popolazioni azteche e Maya. In questo periodo, il chicco di cacao veniva utilizzato come una forma di valuta. I semi di cacao possono essere consumati crudi, ma ovviamente sono più famosi come base per il cioccolato. Ogni anno vengono consumati circa 3 milioni di chili di fave di cacao.
6. Ciabatta
Comunemente pronunciato erroneamente come: chia-batta
Pronuncia corretta: cha-bhat-ta
La ciabatta è un pane bianco italiano a base di farina di grano tenero, olio d'oliva, sale e lievito. Anche se sembra un pane rustico, in realtà è un'invenzione relativamente nuova. Arnaldo Cavallari, un fornaio di Verona, produsse per la prima volta la ciabatta (la batta si traduce in pantofola, così chiamata per la forma larga e piatta della pagnotta) nel 1982 in risposta alla popolarità delle baguette francesi in Italia. Tipicamente, la ciabatta ha una consistenza leggera e ariosa e una crosta fresca e densa.
7. Crudité
Comunemente pronunciato erroneamente come: croo-dite
Pronuncia corretta: crew-di-tay
Questo antipasto francese è semplice ma elegante: le verdure crude o intere vengono servite semplici o insieme a una salsa di immersione con vinaigrette (crudité significa letteralmente "rawness"). I piatti di crudité sono spesso costituiti da pomodori ciliegia, gambi di sedano, carote, peperoni e ravanelli e sono comuni nelle riunioni di famiglia, nelle riunioni degli uffici e nelle feste di compleanno. Mentre il ranch è il condimento più popolare per il crudité in America, le immersioni più sofisticate includono spinaci e salsa di carciofi o hummus. Crudité emerse per la prima volta nella Francia del 20 ° secolo e, data la facilità di mangiare e preparare, si diffuse rapidamente in tutto il mondo come spuntino comune.
8. Gyro
Comunemente pronunciato erroneamente come: jai-roh / guy-roh
Pronuncia corretta: yee-roh
Uno dei piatti più popolari greco-americani, la storia del giroscopio risale al doner kebab turco, una griglia verticale di carne da cui vengono tagliate le fette mentre cucina. Gli immigrati hanno portato il piatto in Grecia, dove è stato ribattezzato giroscopio, fatto con un blocco di maiale o pollo tritato e speziato (piuttosto che fette di carne), e servito con salsa tzatziki. Negli anni '70 era diventato un fast food molto amato sia in Grecia che negli Stati Uniti (dove veniva preparato con una combinazione di manzo e agnello). I giroscopi non furono prodotti in serie fino a quando non si diressero a Chicago. In questi giorni, un giroscopio viene generalmente servito avvolto in pane pita con cipolle e pomodori e include un lato di patatine fritte. In greco, giroscopio significa girare, probabilmente perché la carne per questo piatto viene preparata su uno spiedo verticale rotante (chiamato anche "cono giroscopico").
9. Gnocchi
Comunemente pronunciato erroneamente come: guh-noh-chi
Pronuncia corretta: nyohk-kee
Questi gnocchi morbidi e pastosi sono un tipo di pasta italiana comunemente prodotta con patate. La pasta delle dimensioni di un dito viene pressata con una forchetta per creare rientranze che contengono salse come la salvia al burro marrone o il pesto. Sebbene la storia degli gnocchi sia un po 'misteriosa (le versioni di farina probabilmente emerse per la prima volta durante il Rinascimento, nel XVI secolo), alcuni ipotizzano che il nome derivi dalla parola nocca, che significa nocca.
10. Lychee
Comunemente pronunciato erroneamente come: lee-chee
Pronuncia corretta: lai-chee
Questo frutto dolce e bulboso è originario della Cina e ha un guscio rosso duro e appuntito. Una volta indurito dal suo strato esterno, il fragile litchi ha una pelle quasi trasparente e contiene un seme nero delle dimensioni di un'oliva. Il litchi è stato popolare almeno dalla dinastia Song cinese imperiale (960-1279). Ora il litchi viene coltivato negli Stati Uniti, in Africa e in Sud America. Il litchi si è guadagnato una reputazione negli Stati Uniti come sapore comune per tè e cocktail come martini, mimose e mojito. Il sapore è decisamente aspro e floreale, spesso paragonato all'acqua di rose e alle pere.
11. Mascarpone
Comunemente pronunciato erroneamente come: mars-car-pony / mars-car-pone
Pronuncia corretta: mas-car-po-nay
Questa parte di crema di formaggio italiana salata, in parte dolce, è prodotta con panna e aceto o succo di limone. Il mascarpone è famoso come gli strati cremosi del tiramisù, ma ha una grande varietà di usi: può essere un condimento per la pizza, aggiunto alla salsa di pasta, tra gli strati di lasagne, nella cheesecake o come un tuffo per la frutta. Il mascarpone nacque nella regione Lombardia in Italia nel XVI secolo, dove i produttori di latte diventarono famosi per aver venduto la loro cagliata di formaggio fresco. Il mascarpone ora gode dello status PAT, il che significa che nessun altro luogo sulla Terra può affermare che sia stato inventato lì.
12. Niçoise
Comunemente pronunciato erroneamente come: nee-coiz
Pronuncia corretta: nee-swaz
Questa insalata francese è tradizionalmente preparata con olive, acciughe, uovo sodo e pomodori. A volte vengono aggiunti anche capperi e tonno. Nacque a Nizza, in Francia, ed era originariamente considerato un piatto per i poveri. Si discute molto su come assemblare correttamente un'insalata niçoise. Alcuni credono che l'insalata dovrebbe essere composta principalmente da pomodori e condita solo con olio d'oliva. Tuttavia, non è raro vedere patate e fagiolini aggiunti al mix.
13. Phở
Comunemente pronunciato erroneamente come: fo
Pronuncia corretta: fuh
Phở è una delle importazioni alimentari più note del Sud-est asiatico in America. Questo sostanzioso cibo confortevole, perfetto quando fa freddo, è preparato con un brodo ricco, spaghetti di riso e di solito carne di manzo, ma a volte anche di pollo. È guarnito con germogli di soia, basilico, coriandolo e lime. La versione moderna del piatto è emersa intorno al 1900 durante i primi anni della colonizzazione del Vietnam da parte dei francesi. Fin dall'inizio, i venditori ambulanti con carrelli portatili hanno venduto phở, e sebbene vedrai molti ristoranti dedicati al phở in Nord America, rimane ancora oggi un popolare cibo da strada in Vietnam.
14. Prosciutto
Comunemente pronunciato erroneamente come: pros-uh toh / pros-key-utto / pro-schoot
Pronuncia corretta: proh-shoot-toh
Il prosciutto è un prosciutto italiano stagionato. La versione più ambita è il Prosciutto di Parma. Gli italiani mangiano prosciutto dai tempi dell'Impero Romano. Allora, come ora, gli agricoltori italiani erano particolarmente abili nel curare le carni e allevavano interi branchi di maiali esclusivamente per il prosciutto. Il prosciutto di Parma deve essere prodotto in alcune regioni d'Italia, tra cui l'Emilia-Romagna, la Lombardia e il Piemonte. La carne stagionata è prodotta dalle zampe posteriori di un maiale che viene strofinato con sale, lavato, fritto e lasciato invecchiare da 10 mesi a due anni. È l'ingrediente preferito per gli antipasti, che compare spesso nell'insalata e sulla bruschetta.
15. Rooibos
Comunemente pronunciato erroneamente come: roo-boss
Pronuncia corretta: roy-biss
La pianta di rooibos è originaria del Sudafrica ed è più popolare come erba per il tè nero. Sebbene i sudafricani nativi abbiano bevuto a lungo il tè dalla pianta rooibos, gli europei non lo scoprirono fino alla fine del 1700. I coloni olandesi lo hanno bevuto come alternativa più economica al tè nero tradizionale importato. Rooibos non fu prodotto in serie fino al 1948, tuttavia. In Sud Africa è noto come tè del cespuglio e in Inghilterra come tè rosso. Il tè rosso intenso e profondo è talvolta paragonato all'ibisco, con un sapore terroso. È un'alternativa più delicata e più liscia ad altri tè neri contenenti caffeina più forti.
16. Sherbet
Comunemente pronunciato erroneamente come: shur-burt
Pronuncia corretta: shur-bit
Lo sorbetto non deve essere confuso con il sorbetto. Il sorbetto (pronunciato "sor-bey") è un dessert congelato a base di frutta e ghiaccio (simile a un ghiaccio italiano). Sherbert, d'altra parte, aggiunge un po 'di latte o panna per dargli un sapore più ricco. Mentre potrebbe essere facile confondere il sorbetto con il gelato, c'è una differenza cruciale: per legge, lo sherbert deve contenere meno del 2% di grassi, quindi non è così cremoso come il gelato tradizionale.
17. Skyr
Comunemente pronunciato erroneamente come: sky-eer
Pronuncia corretta: skee-er
Skyr è un prodotto lattiero-caseario islandese con una consistenza simile allo yogurt greco e un gusto più dolce e meno piccante. Nonostante il suo aspetto, Skyr è tecnicamente un formaggio. Skyr è menzionato nella letteratura islandese risalente al 17 ° secolo ed ha almeno 1.000 anni. I vichinghi lo portavano spesso con sé nei lunghi viaggi. Skyr è ricco di proteine e naturalmente povero di zucchero e sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti, dove viene venduto insieme allo yogurt tradizionale. In Islanda, viene spesso mangiato con una spruzzata di latte e condito con frutta.
18. Tzatziki
Comunemente pronunciato erroneamente come: zat-zee-key / tat-zee-key
Pronuncia corretta: tsah-see-key (o greco: cha-chiki)
Questa salsa cremosa e crostata è popolare in Grecia e in Medio Oriente. È fatto con yogurt salato mescolato con cetriolo, aglio, sale e olio d'oliva. A volte vengono aggiunti anche succo di limone, aneto, menta o prezzemolo. Tzatziki probabilmente emerse per la prima volta durante l'impero ottomano, quando i persiani, ispirati alla raita indiana, volevano una salsa per tagliare i cibi piccanti. Tzatziki è una salsa popolare di immersione per verdure e girobussole. In Grecia, lo tzatziki viene spesso servito insieme a piatti di carne con pane pita.
19. Vichyssoise
Comunemente pronunciato erroneamente come: vee-chi-so-isse
Pronuncia corretta: vi-shee-swaz
Questa spessa zuppa a base di patate e porri ha una storia di origine controversa. Julia Child attribuì agli americani l'invenzione del vichyssoise e lo chef francese Louis Diat, che gestiva la cucina al Ritz di New York City nei primi anni '50, è spesso considerato il creatore originale di vichyssoise. Tuttavia, una ricetta per il potassio parmentier, che potrebbe essere un precursore precoce del vichyssoise, appare nei libri di cucina francesi scritti dopo la guerra dei sette anni terminata nel 1756 durante una carestia. Una cosa è certa: il vero vichyssoise deve essere servito freddo. Perché freddo? Una leggenda sostiene che il re Luigi XV (che regnò dal 1714 al 1774) aveva paura di essere avvelenato e ha insistito sul fatto che così tanti servitori assaggiano la sua zuppa di patate che si raffredda prima che lo raggiunga.
20. Worcestershire
Comunemente pronunciato erroneamente come: wors-turh-shire
Pronuncia corretta: woos-turh-shur / woos-turh-sheer
Questa salsa fermentata prende il nome dalla città inglese dove è stata creata nel 19 ° secolo, Worcester. Conosciuto per il suo distinto sapore di umami, il Worcestershire è comunemente usato su bistecche e hamburger, oltre che per condire insalate. Una goccia di Worcestershire viene talvolta utilizzata in Bloody Marys e una cura per i postumi di una sbornia di culto chiamata Prairie Oyster viene preparata con un mix di uova crude e Worcestershire. La società Lea & Perrins commercializzò per la prima volta la produzione del Worcestershire nel 1837. La ricetta originale comprendeva aceto, melassa, acciughe, aglio e sottaceti.
![Le Risoluzioni Di Capodanno Più Comuni E Comunemente Infrante [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/956649/common-commonly-broken-new-years-resolutions-j.webp "Le Risoluzioni Di Capodanno Più Comuni E Comunemente Infrante [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
