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In un evento che riunisce i cileni in tutto il paese e nel mondo, il 18 settembre o el dieciocho segna la festa nazionale del Cile, o Fiestas Patrias.
Commemora un annuncio fatto dal primo comitato governativo cileno nel 1810 e dura (almeno) due giorni.
Ci sono eventi familiari sani, feste in campagna e giochi di rayuela simile a una campana, aquiloni e ridimensionamento del palo ingrassato. Ci sono molte, molte interpretazioni della cueca, della danza nazionale, una danza civettuola con stelo e resa che ricorda una danza accoppiata tra un gallo e una gallina.
Ma soprattutto quello che c'è è l'alcool.
Il Cile è un paese vitivinicolo, anche se tende a esportare gran parte di ciò che produce, i cileni considerano il vino parte del patrimonio nazionale e non perderebbero un calo durante questa prossima celebrazione. C'è un menjunge del vino (mix) per tutti, così come birra e bevande a base di pisco.
Di seguito è riportato un indice delle bevande alcoliche cilene e del loro consumo. Vino
Foto di terrmoto per gentile concessione dell'autore
Rosso
Il 18 settembre non vedrai gran parte dei fantasiosi vini in bottiglia per i quali il Cile è giustamente famoso. Il pregiato cileno Merlot e Carménère prendono posto sul affettuosamente Cartonere, il nome locale per il vino in scatola (cartón che significa cartone). Marchi famosi includono Gato Negro, Clos de Pirque e Planella.
In un pizzico, però, qualsiasi vino tetrapak farà. Questi vengono bevuti dalla tazza dalla scatola o mescolati con la coca cola per creare il famoso jote, una bevanda il cui nome significa anche avvoltoio (in particolare nel senso di un uomo che è in cerca di preda). È un drink primaverile preferito dagli adolescenti.
bianca
Il vino bianco appare anche il 18, sebbene più comunemente come ponche, una miscela di vino bianco e frutta di stagione, che a Fiestas Patrias di solito significa pesche in scatola. La differenza tra questo e il delicato borgoña servito in altri periodi dell'anno è che il borgoña arriva dal bicchiere di vino e il ponche arriva in una nave abbastanza grande da entrare inzuppato per le mele e viene servito in bicchieri.
verde
Il vino verde (o giovane) costituisce la spina dorsale del terremoto (terremoto) dal nome insolito, che nella città costiera di Valparaíso è anche noto come tsunami. È una pallina o due di gelato all'ananas con vino verde versato su di esso fino a quando non si stacca dal bicchiere. Viene servito con una cannuccia che viene agitata su e giù attraverso la bevanda fino a quando non viene miscelata. Una porzione successiva del terremoto è prevedibilmente, chiamata réplica o scossa di assestamento. Tentalo a tuo rischio e pericolo, poiché il terremoto è famoso per la resaca (postumi di una sbornia) che lascia sulla sua scia.
Non proprio vino
La chicha non è proprio il vino, anche se a volte è prodotta con uve.
Foto di bottiglie di chicha per gentile concessione dell'autore
È una bevanda fermentata dolciastro, simile al sidro, favorita dagli ubriachi a buon mercato e dalle persone a cui non piace molto l'alcool, anche se consumando abbastanza di questa bevanda a 8 prove, si possono fare dei danni.
Tradizionalmente è realizzato in brocche di terracotta nel paese e viene venduto sormontato da qualcosa di poroso, quindi non esplode. A Fiestas Patrias chicha de uva (chicha d'uva) e chicha cocida (chicha cotta) si presentano in 700 ml. bottiglie al supermercato e in mano a molti festaioli. Nel sud è la chicha de manzana (mela chicha) ad essere al centro della scena.
Spirits
Pisco Sour
Lo spirito principale del Cile è il pisco, sul quale discute con il Perù per vantarsi. Pisco sour è all'ordine del giorno, una piccante libagione gialla con solo un tocco di schiuma in cima. È una miscela di limon de pica (simile a un lime chiave), zucchero e pisco, di tanto in tanto con amari spolverati sopra. Il 18 settembre molte persone andranno a buon mercato oltre a gustose e compreranno una bottiglia di Capel o Campanario pisco sour, o una qualsiasi delle nuove varianti come la bacca o il mango sour, tutte fatte con pisco.
Miscelatori Pisco
Il set più giovane sceglierà di mescolare il loro pisco con la Coca Cola, rendendo famosa e esagerata la piscola. Piscola è una bevanda dalla tarda adolescenza ai vent'anni che avrebbe una giovinezza di madrelingua inglese in stiches sul suo nome. Umorismo da toilette a parte, la piscola è prevalentemente ubriaca durante tutto l'anno, ma tiene in primo piano i riflettori il 18, poiché il suo principale livello demografico beve il suo volume di sangue nell'alcool.
Pichuncho
Se il set più giovane sceglie di usare un mixer per diluire il suo pisco, c'è anche un gruppo di persone che sceglie un mixer più potente e dosa il loro pisco con il vermouth. Pisco, vermouth e una fettina sottile di limone completano questa bevanda da brivido.
birra
Dritto
Il sud del Cile ha le regioni dell'Oregon che crescono nell'acqua e nel luppolo nell'immagine speculare dove vivono una vibrante serie di birrai in stile tedesco e produce alcune birre artigianali. Ma Fiestas Patrias premia la quantità sulla qualità, e poiché la vedrai consumata dal gallone metrico in questa vacanza, i tappi di bottiglia piccoli fastidiosi non appaiono.
Abbondano le bottiglie di litro di Cristal ed Escudo acquose, con più persone che condividono la stessa bottiglia, da bicchieri di plastica o direttamente dalla fonte. Nessuno si preoccupa di mettere una borsa sulla bottiglia, e tutti sanno cosa stai bevendo e nessuno si preoccupa comunque.
Fanschop
Le persone che bevono Fanschop: peterme
Un incubo per il purista della birra è la miscela di birra economica (a volte alla spina, a volte da una bottiglia) con Fanta. È rinfrescante e molto frizzante, e rimarrai sorpreso nel vedere che ha una reputazione signorile, un buon drink da ragazza adatto anche alle nonne.
Che dire del cibo?
Prima che finiscano le vacanze, potresti trovarti sveglio, a metà strada tra ubriaco, i postumi della sbornia e la fame. I cibi tradizionali per i postumi di una sbornia in Cile, disponibili a Santiago del Mercado Central da vecchi preferiti come Donde Augusto, sono il caldillo, una chiara zuppa a base di pesce o il consomme de gallina (zuppa di pollo).
La vista dalla Donde Augustín con vista sul
Mercado Central per gentile concessione dell'autore
È generalmente accettato che questi rimedi si limitano a malapena a graffiare la superficie, ed è comune per le persone presentarsi al lavoro dopo Fiestas Patrias con più di un sussurro di alcol che si diffonde dai loro pori e occhiali da sole saldamente fissati ai loro volti.
Il fatto che Fiestas Patrias sia un vero bagno di alcolici non passa inosservato alle autorità cilene, che ogni anno fanno una campagna affinché le persone non bevano e non guidino, anche se gli incidenti automobilistici alimentati con alcol reclamano vittime ogni anno.
Altre conseguenze sulla salute includono i 3 chili in più (quasi sette chili) che la maggior parte dei cileni può aspettarsi di guadagnare durante questa vacanza. Se non è l'alcool, sono le empanadas, gli anticuchos (spiedini), i chunchules (intestini grigliati), ubre (mammella di mucca grigliata), i coripane (involtini di salsiccia) o gli asado (carne alla brace) che fanno il loro danno durante questa volta celebrazione dell'anno.
Poiché il prossimo anno segna il bicentenario del Cile, il governo ha in programma di concedere alle persone l'intera settimana di ferie per celebrare meglio le vacanze (meglio fare 5 chili).
