Viaggio
Foto: foto di elizabethboy
David DeFranza approfondisce le basi di come trovare il cibo giusto sotto il nostro naso.
Il foraggiamento o la ricerca di cibo è una delle attività umane più antiche. Sebbene abbiamo trovato modi più complessi per assemblare un pasto, il foraggiamento rimane rilevante oggi per chiunque sia interessato a cibo economico, di provenienza locale.
Avvertenza: il foraggiamento può essere pericoloso
Non dovresti mangiare alcuna pianta, noce o fungo che trovi durante il foraggiamento a meno che tu non sia sicuro al 100% dell'identificazione dell'articolo. È una buona idea confrontare il tuo campione con tutte le piante simili, in particolare le varietà tossiche. Detto questo, il foraggiamento può essere un'attività perfettamente sicura e divertente se si prende il tempo per imparare le basi.
Conosci la tua flora
Il primo passo per il foraggiamento è anche uno dei suoi maggiori vantaggi: è necessario sviluppare una conoscenza intima della flora locale. Prendere una guida sul campo specifica per la propria zona, come una delle serie di guide sul campo Peterson, è un buon punto di partenza. Studia quali piante commestibili crescono naturalmente nella tua zona e in quali stagioni. Una volta che sai cosa c'è là fuori, puoi iniziare a studiare le caratteristiche uniche di ogni pianta in modo da poterle identificare sul campo.
Questo non è così facile come può sembrare. È una buona idea chiedere assistenza a qualcuno con esperienza. Iniziare con un mentore è il modo più rapido, sicuro e sicuro per iniziare a cercare cibo.
Dopo aver fatto qualche ricerca, è tempo di cercare cibo.
Foto: foto di ciordia
Entra nel campo
A seconda della stagione e di dove stai guardando, c'è una vasta gamma di piante commestibili in attesa di essere scoperte. Una cosa importante da ricordare è che molte piante commestibili e medicinali hanno un sapore amaro o comunque poco attraente e sono destinate esclusivamente ad essere consumate in situazioni di emergenza e di sopravvivenza. Invece di uscire alla ricerca di qualsiasi cosa tu abbia studiato nella tua guida sul campo, scegli una o due cose che vuoi davvero trovare.
Quando cerchi le piante, ricorda di stare lontano da luoghi che vengono spesso spruzzati con pesticidi, come binari e strade, e lava sempre ciò che trovi prima di mangiare. Quando trovi qualcosa, non essere avido: lascia un po 'indietro per gli animali, gli uccelli e altri foraggiatori.
L'esperto di sopravvivenza Ray Mears offre un'eccellente dimostrazione di foraggiamento in natura in questo video:
Dirigiti verso il vicinato
Il foraggiamento non si limita alle aree selvagge e rurali. Molti quartieri urbani hanno frutta, noci e altri eduli letteralmente in attesa di essere spennati dai pedoni. Fallen Fruit è un'organizzazione che sostiene di piantare un paesaggio urbano commestibile. Mantengono anche mappe di "frutti pubblici" o alberi i cui rami si estendono al di fuori della proprietà pubblica per sporgere su marciapiedi, parchi e altre aree pubbliche. Il frutto che cresce su questi rami può essere raccolto da chiunque, quindi è solo una questione di trovare gli alberi.
Scopri di più sul foraggiamento urbano e sul progetto Fallen Fruit in questo video.
Ulteriori letture
Il foraggiamento e l'identificazione delle piante sono un'arte che richiede anni per padroneggiare. Per un'introduzione più approfondita, prova When Technology Fails, Revised and Expanded, di Matthew Stein. Alcuni altri libri classici sul foraggiamento e l'identificazione delle piante includono l'identificazione e la raccolta di piante commestibili e medicinali in luoghi selvaggi (e non così selvaggi), di Steve Brill, e The Forager's Harvest: una guida per identificare, raccogliere e preparare piante selvatiche commestibili, di Samual Thayer.
Inoltre, guarda questo eccellente video introduttivo da How For Forge:
Un mondo di cibo locale gratuito ti aspetta appena fuori dalle tue porte, quindi non aspettare: raccogli il raccolto oggi.
![Una Guida Alla Guida In Europa [INFOGRAFICA]](https://i.trendingcountries.com/images/739723/guide-driving-around-europe-infographic-p.webp "Una Guida Alla Guida In Europa [INFOGRAFICA]")
