Distillati + Cocktail
Arriva in Perù e probabilmente stai sorseggiando un Pisco Sour. L'elisir giallo pungente è un mix di pisco, l'acqua di fuoco nazionale del Perù, il succo di lime e lo sciroppo semplice, il tutto completato da una schiuma setosa di albumi montati e qualche pizzico di amaro. È dannatamente buono, ed è probabilmente l'unico cocktail pisco di cui tu abbia mai sentito parlare, ma non è l'unico modo per assaporare pisco.
Il pisco luminoso ed erboso è ottenuto dalla distillazione di uve fermentate di un singolo vitigno e, molto simile al vino, i pesci peruviani variano a seconda dell'uva. I pesci aromatici sono ottenuti da uve come l'albilia e il moscato, mentre il pisco puro, spesso prodotto con la varietà varietale del quebranta, è il modo migliore per godersi il calcio terroso del liquore.
La gente del posto sa che ci sono molti drink in cui vale la pena mescolare pisco oltre al cocktail tipico del Perù, dai punch agli agrumi ai ricchi e cremosi dessert. Ecco alcuni dei migliori che troverai in tutto il paese:
1. Pisco Sour Maracuya
Un post condiviso da Jorge Sará Borge (@borgeavenue) il 28 febbraio 2015 alle 12:48 pm PST
Aggiungendo un tocco tropicale, questo è un Pisco Sour tradizionale condito con il succo di maracuya, frutto della passione. Il maracuya gli dà un tocco di dolcezza esotica ed è ancora servito con quella succulenta testa bianco d'uovo.
2. El Capitán
Un post condiviso da ASam (@arthesam) il 10 dic 2017 alle 17:17 PST
Non chiamano questo cocktail il Capitano per niente. È un mix energizzante di pisco, vermouth dolce e amari di Angostura; essenzialmente una Manhattan con sede a Pisco. Non per i deboli di cuore.
3. Pisco Chilcano
Un post condiviso da Kancha Pisco Bar - Londra (@kanchapiscobar) il 24 febbraio 2018 alle 10:05 PST
Il Chilcano non è un quaff particolarmente sexy, visto che sembra un bicchiere di 7Up - ma è un drink più leggero del schiumoso Pisco Sour. Un mix di pisco, lime, soda e molto ghiaccio, il Chilcano è un'alternativa rinfrescante in una serata calda e lava bene tutto quel ceviche. I baristi esperti usano solitamente la birra allo zenzero, ma altre cole lo faranno. Assicurati solo che non lo mescolino con Inka Cola - per evitare che tu voglia trasformare la tua bevanda, e possibilmente la tua pipì, una tonalità radioattiva di giallo.
4. Algarrobina
Un post condiviso da La Casona de Pueblo Libre (@la_casona_de_pueblo_libre) il 14 aprile 2018 alle 19:32 PDT
Dove Pisco Chilcano è leggero, l'algarrobina è ricca e soddisfacente. Ai peruviani piace così tanto la libagione che a marzo hanno un giorno speciale per celebrarla. La confezione cremosa viene preparata con uno sciroppo derivato dal frutto cioccolatoso dell'algarroba, o carruba, albero, mescolato con latte evaporato e tuorli d'uovo, e cosparso di cannella. Una versione più stucchevole della bevanda utilizza latte condensato.
5. Pisco Punch
Un post condiviso da La Emolienteria (@laemolienteriabar) il 18 maggio 2018 alle 12:48 PDT
Ottimo servito dal lanciatore e condiviso con gli amici all'esterno, Pisco Punch veste lo spirito in una zuccherata miscela di succo d'ananas, succo di limone, sciroppo semplice e amaro. Una presa ancora più autentica rafforza il succo di ananas e lo sciroppo semplice a favore di uno sciroppo di gomme all'ananas, fatto dall'arricchimento di sciroppo di ananas semplice con gomma arabica per un gusto morbido e vellutato. Ideale per grandi serate fuori … e grandi postumi di una sbornia.
6. Pisco Crusta
Un post condiviso da Miguel Briceño (@miguelbrice_c) il 25 luglio 2017 alle 12:16 PDT
Brandy Crustas (i Sidecar originali) sono in circolazione da un paio di secoli, e i peruviani hanno la loro versione nel Pisco Crusta. Questa bevanda popolare mescola pisco, amari, succo di limone, granatina o sciroppo semplice e liquore al maraschino e presenta il caratteristico bordo di zucchero o "crosta".
7. Cocaina
Un post condiviso da Charlotte Pembroke (@auntycharlotte) il 23 maggio 2018 alle 13:41 PDT
Non hai bisogno di alcol per sentirti brillo a Cusco, visto che la città si trova a oltre 11.000 piedi sul livello del mare. La gente del posto affronta l'altitudine sorseggiando tè di foglie di coca, ma francamente il tè ha il sapore di rami di un albero. Meglio averlo mescolato nel tuo cocktail - insieme a zenzero, crema di cocco e lime - e chiamarlo "Cocaina", come fanno al bar Limbus di Husco.
8. Piscoffee
Un post condiviso da Kym Good (@kymngood) il 25 maggio 2017 alle 15:12 PDT
Ispirati al whisky irlandese, i peruviani usano il "caffè" inglese e non il "caffè" per nominare questa birra mattutina. Questa unione di caffè, panna montata e pisco è un modo fantastico per iniziare la giornata. Buongiorno!
9. pulito
Un post condiviso da Caravedo Pisco (@caravedopisco) il 10 ottobre 2017 alle 13:14 PDT
Se non hai mai avuto pisco prima d'ora, è importante provarlo nella sua forma semplice: pulito. Il modo migliore per assaggiarlo da solo è sorseggiare un pisco puro, come uno in stile quebranta, in un bicchiere a forma di scodella come un bicchiere da brandy, in modo da poter apprezzare la sua fragranza funky … e poi ordinarne ancora uno.
![Cosa Ordinare Per Il Brunch Nelle Città Di Tutto Il Mondo [INFOGRAFICO] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/509172/city-brunches-around-world-infographic-p.webp "Cosa Ordinare Per Il Brunch Nelle Città Di Tutto Il Mondo [INFOGRAFICO] - Matador Network")