Ogni lavoro che abbiamo ci insegna qualcosa; il bartending non fa eccezione. Anche se proprio come un lavoro estivo, tutti dovrebbero fare un periodo lavorando nell'ospitalità. L'esperienza cambierà per sempre il modo in cui ti porti in pubblico, comunichi con gli altri e persino ordini un drink. Qui ci sono otto motivi per cui tutti dovrebbero barista nella loro vita.
1. Il Bartending è un corso intensivo in chiacchiere
Sei mai stato a una festa o un mixer professionale in cui non conoscevi nessuno e, invece di collegarti in rete, sei stato incollato al tavolo da merenda? Quando fai il barista, impari come iniziare una conversazione con chiunque. Ci vuole tempo per affinare questa abilità, ma una volta che lo fai, è un'abilità che ti tornerà utile per il resto della tua vita.
2. Ti insegna che la comunicazione è la chiave
Allo stesso modo, lavorare nel settore dei servizi sottolinea l'importanza della comunicazione. In un bar o ristorante, migliore è la comunicazione tra il personale del piano, il personale del bar, la cucina e la gestione, migliore sarà il servizio. Sia che ciò significhi informare gli altri dipendenti di una macchina per il ghiaccio rotta o una voce di menu esaurita, prima vengono comunicate le informazioni, prima possono essere risolti i problemi.
3. Ti aiuta a diventare più decisivo (almeno per quanto riguarda le piccole cose)
Niente è peggio di un ospite del bar che non ha idea di cosa vogliano ordinare. Soprattutto in una notte intensa quando non hai il tempo di affinare un ordine da loro. Lo impari in caso di dubbi, guarda il menu e scegli qualcosa. È solo un drink. Se non ti piace, non ordinarlo di nuovo, ma almeno ora, lo sai.
4. Rafforza il valore del lavoro di squadra
Il bartending è uno sport di squadra. Tu, i tuoi difensori, manager e altri baristi avete tutti ruoli da svolgere. Se qualcuno conta male i soldi o si dimentica di rifornire, colpisce tutti. Impari a ridurre il peso in modo da non deludere il resto della squadra.
5. Devi imparare a lavorare in un ambiente stressante
In un bar affollato, dovresti rimanere concentrato anche con musica martellante nelle orecchie, persone che ti urlano ordini e con luci così basse che riesci a malapena a leggere i tuoi biglietti per i drink. L'unico modo per lavorare in questo ambiente è lasciare che il caos si annulli da solo. Impari a mettere a punto tutto tranne il compito immediato a portata di mano. E quando sei totalmente sopraffatto, fai un respiro profondo, arriva sempre l'orario di chiusura.
6. Come un bravo boy scout, impari ad essere sempre preparato
Quando stavo imparando a fare il barista, un vecchio barista mi disse: "Ci sono molte cose che non puoi controllare, ma se sei impreparato, l'unica persona da incolpare è te stesso." Da allora ho tenuto a mente quel consiglio. Non sai mai cosa succederà in un turno, ma prepararti allo scenario peggiore significa che hai fatto tutto il possibile per gestire la situazione.
7. Impara l'importanza della consapevolezza
È incredibile come le persone possano essere così inconsapevoli di ciò che li circonda. Sono piccole cose, ma noti le persone che fanno spazio agli altri in un bar affollato o quelle che aggiungono un attento “prenditi il tuo tempo” al loro ordine di bevande quando ti vedono occupato. Una piccola considerazione fa molto.
8. Per lo meno, impari a preparare un cocktail
È un'abilità di festa utile da avere nella tasca posteriore. Il barista ti aiuta anche ad affinare il tuo palato. Anche se non sei un bevitore, ti dà un apprezzamento per la complessità del mondo degli spiriti.
