Viaggio
1. Il cibo è merda
C'è un mito strano e snob da decenni fa che il cibo inglese è una merda. Non ero a Londra negli anni '40, quindi non posso dire se fosse vero allora o no, ma il cibo a Londra ora è incredibile. Nella misura in cui rivaleggia con altre importanti città gastronomiche come New York e Parigi. La ragione, penso, che Londra abbia questa reputazione è perché troppe persone giudicano il cibo dalla tariffa dei pub. Sì: nei pub c'è del cibo amido e insipido. Ma questo è vero per i bar di tutto il mondo, e sta diventando meno vero a Londra man mano che i gastropub diventano una cosa.
Ma c'è del cibo molto buono a Londra, e non solo nei ristoranti raffinati: le minuscole articolazioni di curry su Brick Lane sono solide e il cibo di strada al Borough Market della South Bank non è secondo a nessuno. E il miglior hamburger che abbia mai avuto - compresi gli Stati Uniti - è stato al MEATliquor di Marylebone.
2. La birra è calda e piatta
No, non lo è. Se ordini una birra botte (o una "birra reale"), allora sì, sarà preparata diversamente. Sarà consegnato al tuo bicchiere tramite una pompa manuale anziché attraverso la pressione dell'azoto o dell'anidride carbonica, come la maggior parte delle birre moderne. Ma ciò non lo rende "piatto", ma solo un diverso (migliore) tipo di birra. Sarà anche conservato in una cantina, che può avere temperature variabili, ma non sarà tenuto in frigorifero e non sarà così freddo da non poter nemmeno assaggiare la birra. Ma "non congelare" non equivale a "caldo". Le cantine sono praticamente sempre al di sotto della normale temperatura ambiente, quindi questo mito è ridicolo.
Se hai un problema con le birre cask, la soluzione semplice è quella di ottenere una delle tante altre birre non cask. Puoi distinguerli dalle loro pompe. Ma la soluzione migliore è ridefinire ciò che pensi sia una buona birra. Perché una buona birra botte è infinitamente migliore di una pinta di Carling.
3. Londra è tutta una questione di tè
Il mondo ama l'idea che l'ora del tè sia una cosa perché è un inglese caratteristico e follemente folle. E mentre a Londra non manca il tè, non è così onnipresente come la gente sembra pensare. Sì: puoi andare all'ora del tè formale per il turista, e sì, se vai in giro a casa di qualcuno, potrebbero offrirti del tè, ma il caffè a Londra è altrettanto grande del tè - c'è un Costa, Starbucks, o una pret a quasi ogni isolato.
4. È sempre costoso mangiare fuori
Non proprio. Londra è una città costosa, ma è possibile ottenere buoni pasti a buon mercato. Prova lo street food in uno dei tanti mercati, prova una casa al curry su Brick Lane dove puoi contrattare i prezzi fino a un prezzo quasi assurdo, oppure provare uno qualsiasi dei punti etnici o tradizionali in tutta la città. Non è poi così difficile trovare un pasto economico.
5. Fish 'n' chips è il pasto per eccellenza a Londra
La mia ipotesi è il motivo per cui ogni turista americano o canadese che viene a visitare Londra chiede "fish and chips" tradizionali è perché noi americani pensiamo che suoni strano. Ma ogni volta che la famiglia o gli amici di casa venissero a trovarmi, dovrei dire: “Sì, non è così grande come pensi. Che ne dici di una colazione inglese completa o forse un falafel ubriaco invece?”
