Cibo + bevande
Seattle è una città che porta tecnologia, cibo, cultura, musica e molto altro. Abbiamo una comunità affiatata di aziende, artisti, strani, hipsters, start-up, famiglie e tutti i tipi di persone che trovano nel Pacifico nord-occidentale la casa perfetta e piovosa. E tra questi, i nostri imprenditori sono in aumento - avviando aziende che non solo alimentano l'economia locale ma fanno un passo avanti e lo rendono ancora migliore. Dai un'occhiata a questi 5 imprenditori stimolanti che stanno influenzando Seattle e oltre.
1. Joe Whinney, fondatore e Debra Music, CMO, di Theo's Chocolate
Il locale preferito di Seattle, Theo's Chocolate è noto per la sua varietà di dolci che vanno dalle barrette di cioccolato fondente al peperoncino ai caramelli alla vaniglia salati. Sono state una delle prime aziende locali a procurarsi i loro ingredienti direttamente dagli agricoltori di altri paesi, pagando il massimo del dollaro per ottenere i migliori semi di cacao e aiutare le comunità nella Repubblica Democratica del Congo, in Perù e Panama. Purtroppo, la raccolta della fava di cacao ha portato alla distruzione della foresta pluviale, al lavoro minorile e agli agricoltori poveri - e alle società molto ricche. La loro etica e il loro approccio, "dal fagiolo al bar", li ha guadagnati il riconoscimento da parte del New York Times, The Guardian e Forbes Travel - tra i numerosi riconoscimenti. Questo rende una scelta facile da acquistare da Theo's, e sia la gente del posto che i turisti stanno arrivando a frotte, non solo banchettando con il miglior cioccolato, ma inviando un messaggio chiaro alle più grandi compagnie di cioccolato votando con i loro soldi.
2. Nick Huzar, CEO di OfferUp
Nick Huzar, un locale di Bellevue, ha avviato un'app dopo aver lottato per vendere oggetti di ricambio mentre cercava di fare spazio a una famiglia in crescita. OfferUp è nato ed è una delle migliori nuove app di quest'anno, essendo un incrocio tra eBay e Craigslist. Se vuoi sapere se qualcuno nella zona vende una bicicletta, ad esempio, basta digitarla e impostare la tua posizione. OfferUp tirerà su tutti gli elenchi locali, dove si trovano sulla mappa e il prezzo per cui il venditore vuole venderlo. Sta rendendo troppo facile acquistare o vendere qualcosa, aiutare i locali a connettersi tra loro, rafforzare la comunità e rendere più semplice l'acquisto di un oggetto usato localmente anziché acquistare qualcosa di nuovo, che si traduce in meno rifiuti, meno rifiuti e altro soldi nelle mani dei tuoi vicini.
immagine: caffè
3. Jack Kelly del caffè Ladro e Jeff Babcock del caffè Zoka
Oltre ad essere famoso per l'ottimo caffè e i deliziosi dolci, i proprietari di questi due caffè hanno lavorato dietro le quinte per aiutare gli altri. Lavorano con una regione in El Salvador per acquistare il caffè direttamente dalla zona per aiutare a sostenere la gente del posto. Una percentuale delle vendite del caffè viene donata direttamente ai bisogni della città, come una nuova scuola. Sono la prova che Seattle è molto più di Starbucks, non solo nel servire caffè di qualità, ma anche nel fatto che abbiamo caffetterie locali che aiutano anche altri in paesi meno privilegiati.
4. Molly Moon Neitzel, CEO del gelato artigianale di Molly Moon
La linea costante fuori dalla porta rende questa gelateria dai sapori unici come il miele di lavanda facile da trovare. Molly stessa ha lavorato duramente per rendere questo uno dei negozi più famosi di Seattle per altri motivi. Il novanta percento degli ingredienti proviene localmente, aiutando la comunità di Seattle in prima linea. Ad esempio, il gelato al miele di lavanda proviene dal miele delle montagne olimpiche e dalla lavanda di Sequim. Anche i contenitori per gelato sono compostabili al 100 percento, contribuendo a un ambiente migliore. La prossima volta che prendi uno scoop da lì, puoi stare bene sapendo che non stai solo mangiando una gustosa sorpresa, ma aiutando i nostri locali in tutto lo stato a rimanere in affari.
5. Stephan Banchero III, Cedar Grove Composting
Il compostaggio è diventato enorme a Seattle mentre le persone stanno realizzando i suoi benefici: il 40% della maggior parte dei rifiuti è organico e può tornare sulla terra e non una discarica (dove diventa metano e non suolo ricco di nutrienti), e la composizione può essere utilizzata per fertilizzare le piante, coltivare verdure e continuare un bellissimo ciclo. La politica di Cedar Grove è quella di avere il più vicino possibile a zero rifiuti e la gente del posto sta rispondendo a questa chiamata. Questa società sta anche restituendo alla comunità in altri modi: “Seeds For Scholars” è un programma di borse di studio che hanno iniziato a dare a quattro anziani delle scuole superiori una borsa di studio di $ 2500 e il potenziale per uno stage estivo retribuito. L'azienda dona anche il proprio terreno agli orti locali e alle banche alimentari per aiutare ulteriormente la comunità.
