1. Mangiare una bestia di un hot dog del Sibaritico
Non sto parlando di quei piccoli hot dog che trovi in una stazione di benzina Copec, che sono andati dopo tre morsi. No, sto parlando di quelle bestie del Sibaritico o di qualsiasi Fuente Alemana, traboccanti di maionese e avocado, abbastanza grandi da strapparti la bocca a ogni singolo boccone. I principianti fanno attenzione, portano un mucchio di tovaglioli e persino una maglietta di riserva.
2. Parlando spagnolo cileno
Sì, tecnicamente parliamo spagnolo. Ma una volta che lasci il paese, passi inevitabilmente alla modalità spagnola neutrale. Altrimenti passerai troppo tempo ed energia a spiegare cosa significa "cuatico", "fome" o "polola", tra gli altri. ¿Cachai, weon?
3. Tutto il nostro rituale di ubriacarsi
“¿Tenís con quien tomar? " Hai qualcuno con cui bere? "Chiedo.
"No, compremos juntos." "No, compriamo insieme", risponde un amico.
Sealed. L'intero dialogo è un legame sacro che unisce due persone a comprare, condividere e farsi inculare su una bottiglia di pisco. A volte diventa complicato quando una terza ruota cerca di essere coinvolta. Per quell'anima solitaria, ci sono due percorsi: convincere la "coppia" a comprare una bottiglia extra e condividere 2 pa '3 (2 per 3) o irse perso (finire la bottiglia da solo). Devi amare bere cileno.
4. Vivendolo in un asado cileno
Mescola un barbecue argentino e un bender irlandese e otterrai un asado cileno, una festa in cui ti godi i coripane con pebre, costillares, lomo vetado o abastero affettati con una buona insalata cilena e patate, il tutto accompagnato da chicha e Carmanere e finito con le piscole.
5. Previas alimentati a Piscola
La maggior parte dei cileni all'estero manca di bere la piscola, ma ciò che desideriamo davvero è una previa con los cabros a casa di qualcuno, che parlano senza senso mentre condividiamo tutti una Capel, Alto del Carmen o Mistral piscola con la falsa promessa di comportarsi e partire presto per mantenere il bender andare altrove.
6. Andare allo stadio
Gli stadi di calcio si trovano in quasi tutte le principali città in cui vai, ma qual è il divertimento del calcio quando non sono coinvolte vere emozioni? Nessuno, ho scelto i miei colori molto tempo fa, e non c'è niente di meglio che andare a El Estadio per radicare, celebrare e maledire. È terapeutico.
7. La Cordigliera
Sia per l'orientamento che per ricordare che c'è sempre qualcosa di più grande di me, ho bisogno della Cordillera. Per me, nulla è mai stato in grado di battere la vista gloriosa che si ottiene a Santiago quando nevica su quelle imponenti montagne andine bianche.
8. Pan con palta
Mi sorprende ancora che qualcosa di così semplice e gustoso come il pane con l'avocado non venga mangiato con molta frequenza all'estero. Probabilmente è solo perché la marraqueta è più dolce a casa.
9. Vivere un “18”
Poche date portano più nostalgia allo spirito cileno del 18 settembre all'estero. L'anniversario della nostra "Prima Giunta" è una celebrazione di tre giorni, ospitata in allestimenti temporanei all'aperto situati ovunque - città, campagna e spiagge - dove è possibile trovare anticuchos, chicha, terremoto ed empanadas. Prova a confrontarlo con il Mardi Gras, il King's Day, St Patrick's o qualsiasi altro festival: il 18 è ancora alto.
10. Economico - buono - vino
"Vino - come le persone stravaganti si mettono di fronte." Questa citazione non si applica in Cile. È così accessibile il vino che nella nostra adolescenza ci siamo ubriacati con il jote, un mix di vino rosso e Coca Cola. Non esiste un compagno migliore per un vero lombo di carne di una bottiglia di Carmenere di Terra Andina.
11. Uccidere i postumi di una sbornia con un mariscal del mercado
Granchi reali, vongole, cozze, polpi, salmoni e "locos" fanno parte di una fauna nutrita che puoi trovare lungo la costa cilena. Indecisa all'estero, la cucina cilena ha molto da offrire sui frutti di mare. Raccogli le ostriche fresche nella "caleta"? Le città come Con Con sono i weekend perfetti per ottenere “Machas ala parmesana?” Salivare? Anch'io.
12. Versare una forte dose di limone nelle insalate
Ogni cileno sa che non puoi esagerare con il succo di limone e un pizzico di olio d'oliva.
13. La nostra infinita varietà di empanadas
In effetti la maggior parte dei paesi ispanici ha empanadas, ma non prova nemmeno a confrontare i loro con il Cile. Da forno o fritto, con qualsiasi dimensione possibile, c'è molta varietà tra cui scegliere: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa e, il classico di tutti i classici cileni, l'empanada de pino.
