Viaggio
1. Perché a chi non piace il "macht fröhlich"?
Ho chiesto a un signore anziano che lavorava alla seggiovia Niederwald di Assmanhausen delle sue preferenze per il vino tedesco rispetto alla birra. Si diede una pacca sulla nuca mentre pensava per un momento e sorrideva.
"Bier trinken macht aggressiv und Wein trinken macht fröhlich!"
Fondamentalmente ha visto bere birra come un passatempo più aggressivo o qualcosa che fai dopo una brutta giornata. Il vino, tuttavia, riguarda il divertimento e l'essere “allegro”. E come uomo che si divide tra la sua casa bavarese nativa e Rudesheim, sono propenso a fidarmi del suo giudizio.
2. Non c'è una brutta vista a Rüdesheim lungo il Reno
Lo scenario della regione vinicola tedesca è una cartolina perfetta. I pittoreschi villaggi, i vigneti, le colline perfettamente verdi e, naturalmente, il tranquillo Reno stesso - tutto è assurdamente instagrammabile. Anke Haub, nato e cresciuto nella regione e che ora lavora per il turismo di Rüdesheim, descriveva la vita lì come "come essere sempre in vacanza".
3. Non molte altre regioni vinicole risalgono al 1200
Sarebbe difficile trovare qualcuno più appassionato di vino tedesco di Ulrich Allendorf. Questo perché la sua famiglia è attiva nel settore vitivinicolo nella regione dal 1200, non un errore di battitura, e la sede di Allendorf rimane nella vicina Oestrich-Winkel.
4. "Bevi per ricordare."
Ulrich lo offrì come una sua ragione per cercare una bottiglia di vino tedesco piuttosto che la tipica pinta. Concesso ci sono eccezioni alla regola, ammise Ulrich, ma in generale bere birra è qualcosa che devi dimenticare. Ma vino? Una buona bottiglia di vino è per le occasioni speciali da ricordare per il resto della tua vita.
Ciò ovviamente pone la domanda: perché allora il vino tedesco?
5. La Germania è il re indiscusso del Riesling
Allendorf può risalire alla sua storia risalente al 1200, ma il Riesling è stato nella regione per almeno 2000 anni quando i romani portarono nella zona l'ormai famoso vitigno tedesco. Anche se Ulrich ha suggerito che il numero potrebbe effettivamente essere di 4000 anni, poiché l'uva è geneticamente uguale alla Mesopotamia.
Troppa storia per te? Allora bevi solo quel maledetto vino e divertiti.
6. Puoi vedere l'uva passare dal terreno al cliente
Ulrich sottolinea come vede il processo di vinificazione in California contro la Germania. "Andiamo dal suolo fino alla fine, vanno dalla fine al suolo".
Con ciò ha suggerito che un nuovo imprenditore della vinificazione in California (winetrepreneur?) Deve iniziare chiedendo un prestito alle banche. Ma poiché hanno fatto quello che fanno in Germania per migliaia di anni, Ulrich ha sostenuto di avere un processo "più autentico" che parte dall'uva.
7. Francoforte è a breve distanza in treno. Bere vino in Germania non deve significare stare fuori per tutto il tempo. Una delle città più potenti del mondo è a soli 60 minuti di treno - Francoforte, sede di alcuni dei più rinomati istituti bancari (205 per l'esattezza) nel settore a pochi passi dalla famigerata luce rossa di Bahnhofsviertel quartiere. Totalmente una coincidenza, ne sono sicuro
Poiché Francoforte si rivolge a una clientela d'affari internazionale, ha anche sviluppato una scena culinaria per abbinare la tavolozza dei loro visitatori. Mentre i menu variano, una cosa rimane abbastanza coerente: i vini tedeschi sono presenti in grande stile.
8. E non è così turistico come Monaco
Puoi percorrere l'intera città a piedi facilmente durante un pomeriggio di camminate ed evitare mob di scattare foto senza nemmeno provarci. A Francoforte, puoi facilmente entrare in un caffè a gestione cinese decorato come una casa tradizionale tedesca e fonderti con la folla globale.
9. Francoforte è anche la patria di un drink che ha il sapore "come gli angeli ci hanno fatto la pipì"
Se l'idea di Apfelwein ha sparato in aria il tuo naso snob, immaginando il succo di mela glorificato, ti sbagli gravemente. Questa è una specialità regionale che nasce con la stessa passione della vinificazione quando si beve con Frank Winkler di Lorsbacher Thal nel quartiere di Brückenviertel coperto di ciottoli, a sud del centro sul fiume Meno. Un tipico Apfelwein varia dal quattro al sette percento di alcol con la bottiglia più economica in esecuzione a soli un euro. Ma spendi 10 euro e puoi prendere un po 'più di alcol e una bottiglia di alcol che sarei felice di mettere contro una bottiglia di vino. O come ha detto Frank, qualcosa che ha il sapore "come gli angeli ci hanno fatto la pipì".
10. Eppure rimane da scoprire rispetto alla birra tedesca
Tutti i tuoi compagni di viaggio vogliono andare a Monaco di Baviera e lasciarsi andare all'Oktoberfest. Forse hanno già. Ad ogni modo, sai cosa stai ricevendo e cosa aspettarti dalla Baviera. Il vino lungo il Reno è qualcosa di diverso che i tuoi amici probabilmente non hanno mai provato.
Inoltre, solo bere birra in Germania è un cliché. Non sei un cliché, vero?
11. Puoi terminare il viaggio come un vero Frankfurter con uno scatto di Mispelchen
Un frutto sottaceto viene messo in un bicchiere di calvados, un brandy di mele con circa il 40 percento di alcol. Basti dire che questo drink alla fine risponde alla domanda: "Una mela può metterti sul culo?"
Sì. Sì, può.
