1. L'odore di incenso che brucia ovunque
E intendo ovunque. Gli egiziani lo bruciano nei negozi, per strada, nei ristoranti, negli hotel. Dove ci sono persone c'è incenso. Sottili bastoncini di roba bruciano lentamente, riempiendo la brezza di deliziosi odori di dolce vaniglia, densa lavanda o muschio pesante. Spesso sapori diversi si mescolano, creando una sottile coltre di fumo nell'aria.
2. Gustose palline di falafel egiziano
Il falafel egiziano non è come il falafel normale. A causa di una vita di antipatia per i ceci, è stato solo quando avevo 19 anni che ho provato la mia prima palla di falafel. Fortunatamente quello era in Egitto, dove il falafel è fatto con fave (fave) invece di ceci, e la mia vita è cambiata per sempre. Potrei vivere quasi esclusivamente di quelle palline fritte, avvolte nell'insalata, o anche solo da sole, servite in coni di carta come patatine al mare.
3. La chiamata alla preghiera
È stranamente confortante avere una routine quotidiana di cantare in giro per la città, e persino più strano una volta che ti sei abituato così tanto che a malapena te ne accorgi. A meno che non si renda conto del tempo.
4. Le dolci bambine beduine
Una volta che hai fatto amicizia con loro e sanno che sei un locale, smetteranno di molestarti. Quando sei alle condizioni di nome e hai comprato almeno una dozzina di bracciali che tessono sulle dita dei piedi, smetteranno di provare a venderti. Verranno invece solo per chattare, giocare e prendere in prestito il boccaglio e la maschera per saltare in mare completamente vestiti.
5. Esplorare le strade all'alba
Il sole sorge alle 5 del mattino circa, quindi, a meno che non si attivi un allarme particolarmente forte o si accenda una notte, è piuttosto difficile alzarsi all'alba. Ne vale assolutamente la pena però. La cultura egiziana si presta a mattinate e giorni sereni fino a tarda notte, con la maggior parte dei negozi chiusi fino a tarda sera. Esplorare la mattina presto significa niente persone, solo molti gatti.
6. Gatti, ovunque
Forse non è l'ideale per le persone con allergie o qualsiasi quantità di rene per i ragazzini pelosi. Sono ovunque in Egitto. Saranno in ogni ristorante, caffè o bar in attesa che il tuo cuore si spezzi e che il cibo cada. Tuttavia, non mi manca il lamento delle lotte tra gatti, spesso indistinguibile dalle urla dei bambini.
7. Trascorrere serate calde e ventilate fumando shisha
Non sono un fumatore, ma c'è qualcosa di così meravigliosamente tranquillo nel sedersi in un bar vicino al mare, a soffiare lentamente su una deliziosa aria aromatizzata e ridere con gli amici. I tuoi polmoni potrebbero non essere d'accordo, ma nulla batte un dolce shisha di ciliegie in una notte umida.
8. Il miglior ristorante tailandese in Egitto
Realisticamente non sono sicuro di quanto sia difficile essere votato come il miglior ristorante tailandese in Egitto - Blue House potrebbe essere solo uno dei tre. Ma è dannatamente gustoso e quando puoi ottenere un frullato appena fatto, involtini primavera e un curry verde tailandese vegetariano per meno di un tenner, non c'è motivo di non andare tutti i giorni. Tranne il lunedì. Sono chiusi il lunedì.
9. Serate accoglienti nel deserto
Sorseggiando un dolce tè beduino, rannicchiato nei cuscini e fissando un cielo pieno di stelle cadenti. Ovviamente dovrai goderti il viaggio lontano dal Cairo. In città saresti fortunato a notare qualcosa attraverso lo smog e l'inquinamento luminoso.
10. Ore trascorse giocando in mare
Vivere a cinque minuti a piedi dal Mar Rosso significa una fuga quasi istantanea dal calore senza fine. Lanciati in acqua. Questo non funzionerà d'estate, tuttavia, quando l'acqua diventa così calda da non avvertire alcuna differenza di temperatura. Potresti anche fare un bagno.
Ma il Mar Rosso ha alcuni dei punti più belli per immersioni e snorkeling al mondo. I giardini di corallo punteggiano la costa, i pesci sciamano intorno al tuo corpo e se sei follemente fortunato, potresti vedere tartarughe o delfini.
