1. Diremo qualsiasi cosa agli estranei
Ti sentirai spesso intrappolato. Al lavoro, vivi in uno spazio di 20 piedi - non c'è nessun posto dove nascondersi.
A meno che tu non sia sbattuto, non avrai altra scelta che ascoltare la storia di ogni cliente, spesso dalla nascita al presente, e offrire i commenti appropriati nei luoghi appropriati.
Quando un uomo di 47 anni ti chiede di leggere (tutti) i messaggi di testo del suo ex e di decifrare in modo complesso ciò che ognuno traduce in parole femminili, dovrai farlo. E visto che quest'uomo è probabilmente un normale, e hai visto la sua relazione sbriciolarsi davanti a te nell'ultimo anno, probabilmente sarai in grado di farlo in modo abbastanza accurato.
Quando un hipster che allatta il suo martello PBR ti parla in modo sgargiante del tempo, negli anni '90, quando il compagno di stanza del suo migliore amico ha visto il Neutral Milk Hotel, dovrai effettivamente riconoscerlo. E sarà dura.
Le casalinghe sfileranno nella serata delle loro ragazze alla ricerca di un martini al lime e di una persona a cui sfogarsi. I daters online si siederanno goffamente con un occhio sulla porta, alla ricerca di una persona che hanno incontrato solo in una terra invisibile.
Incontrerai una moltitudine di personaggi e ascolterai (o ascolterai) un milione di storie. Non c'è nessun posto dove correre, quindi a sua volta interpreterai anche un personaggio.
2. Vogliamo diventare personali
Ad ogni turno, qualche intercambiabile fuori città ti chiederà da dove vieni. Li impressionerai rispondendo che sei di una "piccola città nel Maine" ed è "sul fiume Penobscot" a soli "due ore a nord di qui".
La loro testa si inclinerà leggermente di lato mentre le spalle si abbassano delicatamente. Ai loro occhi, la tua risposta ti ha avvizzito in una fragile contadina che è cresciuta mungendo una capra per la sua cena.
Penseresti che la tua improvvisa rivelazione della tua pittoresca educazione nel Central Maine ti assicurerebbe un piccolo extra sulla punta. Ma stai solo sognando: è del 15 percento fino in fondo.
3. Vogliamo tutti un trattamento speciale
Tutti pensano di essere l'eccezione alla regola. “Sono solo le 6:15, non possiamo avere l'happy hour?” No. “Il terzo drink è in casa, giusto?” No. “Dai, ho appena lasciato il mio documento d'identità in macchina.” Assolutamente no, ragazzo.
Questo è un affare. È stato detto abbastanza.
4. Non vogliamo mai essere turisti
Almeno una volta durante il turno, un fuori città si sporge oltre il bancone con un modo silenzioso. Sottovoce ti chiederanno: "Allora dove vanno i locali?"
Potresti pensare, Nel mio letto. Alle 2 del mattino. Dopo che mangio un intero vassoio di nachos.
Ma invece, creerai un elenco di hotspot locali. Gli stessi che hai snocciolato ieri a quella coppia dall'Ohio.
Ma potresti, solo per scuotere le cose, buttare in quella taverna in Commercial, dove tuo zio Steve è stato seduto a bere Bud pesante dal 1981, è la notte del karaoke ogni notte e il posto è illuminato da un'unica lampadina.
5. Abbiamo paura di provare cose nuove
"Com'è il Fish and Chips ?!" chiederanno come se avessero appena trovato un rubino nascosto nel menu. È pesce fritto, gente. Con Patatine Fritte. Non può essere davvero male. Ma seriamente, abbiamo costolette di barbecue con kimchi e noci pecan incrostate sul nostro menu, e vuoi il pollock?
6. Siamo tutti alla ricerca di una via di fuga
Questo non sarà tanto evidente in ciò che le persone ti diranno quanto lo sarà in quanto berranno di fronte a te. "Ne avrò solo uno", dice il conciatore appena sceso dal lavoro. "Ho merda da fare domani."
Sette birre dopo è rimasto un'ora dopo la chiusura e ora conosco il nome e il tipo di corpo di ogni data di ballo che aveva al liceo.
7. Vogliamo essere serviti
È il tocco del polso, il colpetto del bicchiere, lo sguardo sbalordito quando dici loro che non abbiamo Zinfandel bianco. Andiamo nei ristoranti per essere serviti. Dove tutto è curato.
Sabato sera visitiamo un piccolo paradiso personale, dove una fata ci fornisce nuove posate dopo ogni boccone, tutti ridono delle nostre battute e l'oscuro bourbon di cui leggiamo su Internet scorre liberamente e tutti sono colpiti quando lo ordiniamo.
8. Vogliamo solo dare un'occhiata
Non vogliamo sempre essere social. A volte vogliamo sederci alla fine di un bar, giocare a Words with Friends contro nostra madre e bere un bicchiere di Pinot Grigio da soli. Non è chiedere troppo.
In effetti, come barista darai il benvenuto a questi personaggi. Quelli in cui è doloroso persino dirti cosa stanno bevendo. Perché a volte ti fa male persino chiedere. Il tuo lavoro è iper-sociale e ogni momento in cui non devi intrattenere la storia di qualcuno ti dà un respiro tutto per te.
9. La matematica è difficile per noi
“Povera ragazza! Ti stai rompendo il culo per queste persone”, potrebbe dirti una donna, alzando lo sguardo da Coors Light. Potresti pensare, dolce! Qualcuno riconosce quanto sto lavorando duramente. Quello che non sai è quel piccolo commento proprio lì, quello era il tuo consiglio. Era verbale. È stato bello, vero? Questo è tutto ciò di cui hai bisogno.
Mentre stai mescolando quattro drink contemporaneamente, a pochi centimetri da dove sono seduti, a portata di orecchio, quella stessa donna potrebbe mostrare il suo assegno da 70 dollari a suo marito e chiedergli un rapido consiglio di matematica. E potrebbe risponderle "Otto e cinquanta". Potrebbe volerci tutta la forza di volontà che hai sfruttato per non mettere giù i due agitatori in ciascuna delle tue mani e chiedere: "Mostrami il tuo lavoro. Come ti è venuto in mente quel calcolo?"
Dovrai abituarti a questo, accadrà spesso. Quelle persone potrebbero persino diventare clienti abituali.
10. Siamo tutti persone amichevoli
Andiamo a sederci in un bar perché vogliamo rilassarci, stare attorno a volti familiari e fuggire dalla routine. È bello avere qualcuno che ti versa come al solito ed è bello essere salutati per nome. Come barista, impari l'importanza di questi piccoli comfort e ti rende felice di offrirli ai tuoi clienti.
Ci saranno momenti in cui potresti voler rompere una bottiglia sul bancone e minacciarne qualcuno, ma per la maggior parte il tuo lavoro è arioso. Le persone continuano a tornare a vederti perché sei divertente, le fai ridere e godono davvero della tua compagnia. Le persone sono brave e per la maggior parte ti tratteranno bene.
E quando avrai la possibilità di sederti dalla parte opposta, tratterai anche il tuo barista.
